¿Con qué comen la manteca? La composición, beneficios y contenido calórico de este producto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Salo es probablemente el producto principal de la cocina nacional ucraniana. En el mundo hay una gran cantidad de diferentes recetas y métodos para su preparación. Si lo desea, puede adquirir un producto ya preparado y crear su propio snack, único e inimitable.

Hoy te contaremos con qué grasa se come, cómo cocinarla correctamente, cómo elegir un producto. Además, aprenderá sobre datos interesantes, los beneficios y los daños de este plato.

Ingredientes de este producto

Es imposible imaginar cualquier fiesta o festividad sin tocino ahumado, salado o fresco en la mesa. ¿Con qué comen salo? En la mayoría de los casos, este plato se usa ampliamente durante la preparación de albóndigas, pasteles, pizzas aromáticas caseras, así como bocadillos de carne, sándwiches y canapés.

Muchos nutricionistas notan el hecho de que la manteca de cerdo contiene muchos minerales y vitaminas útiles. Además, este producto satura rápidamente nuestro cuerpo, lo que afecta la preservación de una figura esbelta y la ausencia de comer en exceso. Por extraño que parezca, en el mundo existen dietas especiales basadas ensobre el uso de dos o tres piezas de grasa en lugar del desayuno o almuerzo habitual. Según estudios, estos hábitos alimenticios te permiten perder peso sin perjudicar tu salud. Por supuesto, sin un examen y recomendaciones del médico apropiado, no se recomienda seguir una dieta de este tipo.

El salo debe comerse, aunque solo sea porque contiene los siguientes elementos:

• vitaminas A, E, D;
• caroteno;
• selenio;
• ácido araquidónico;
• ácido palmítico;
• sustancias activas que afectan el trabajo coordinado de nuestro organismo.

Una nota importante es que este producto está libre de parásitos y sus larvas.

Propiedades útiles

Antes de pasar a la cuestión de cómo comer manteca de cerdo correctamente, consideraremos sus cualidades positivas y el daño para el cuerpo humano.

Salo es un producto bastante calórico, ya que 100 gramos contienen unas 770 kcal. Por lo tanto, este bocadillo debe consumirse con moderación.

Propiedades útiles:

• aumenta la inmunidad;
• elimina las toxinas del cuerpo;
• fácil de digerir;
• limpia los vasos sanguíneos;
• participa en la construcción de las células de nuestro organismo;
• extremadamente útil en enfermedades pulmonares;
• poderoso antioxidante.

En la medicina popular, la manteca de cerdo se utiliza para prevenir el envejecimiento de la piel, combatir los dolores articulares y de rodillas, así como para el crecimiento y la belleza del cabello yuñas.

Grasa dañina

Naturalmente, la grasa es beneficiosa solo si su ingesta diaria no excede los 30-40 gramos para un adulto. Todo lo que se consume por encima de la norma establecida se deposita en el tejido adiposo y repercute en un rápido aumento de peso.

Algunos consumidores tienden a creer que durante un tratamiento térmico prolongado, aparecen carcinógenos en este producto, lo que también afecta nuestro cuerpo de manera indeseable.

Dado que en la mayoría de los casos la manteca se consume fresca, al elegir un producto, es necesario prestar atención a la ausencia de capas de carne. Por lo tanto, reduce el riesgo de infección por helmintos.

Tampoco se recomienda comer grasas a aquellas personas que padecen enfermedades del hígado, la vesícula biliar, las vías biliares y tienen un metabolismo alterado del colesterol.

¿Qué tan delicioso es comer tocino?

Ahora que sabe lo que contiene este producto, cuál es su contenido calórico y sus propiedades útiles, podemos pasar a la siguiente parte de nuestro artículo. A menudo, la manteca de cerdo se consume fresca, a veces se ahuma, se fríe, se conserva en escabeche o se sala. En la cocina, existen cientos de recetas que utilizan este producto. Además, la manteca de cerdo se puede preparar como plato aparte o en combinación con otros ingredientes.

Cómo comer manteca de cerdo:

1. En primer lugar, debe limpiarlo de la piel y la película.
2. Luego enjuáguelo con agua corriente y séquelo con toallas de papel.
3. Ahora frotamosespecias, sal y ajo machacado.
4. Coloque el plato terminado en un plato y sirva.

¿Con qué comen la manteca? En la mayoría de los casos, se utilizan pan de centeno, picatostes de ajo, crema agria, un montón de cebollas verdes frescas y, por supuesto, platos de papa. Es costumbre tomar bebidas alcohólicas y no alcohólicas, como vodka, coñac, jugo de tomate, etc.

Pizza casera con manteca, ajo y champiñones

Ingredientes de la receta:

• champiñones - 250 gramos;
• grasa - 125 gramos;
• ajo - 2-3 dientes;
• pasta de tomate - 125 gramos;
• pimiento morrón - 2 piezas;
• sal;
• queso duro - 200 gramos;
• pimienta;
• aceite vegetal para freír;
• masa de levadura preparada - 1 paquete.

Cocción escalonada:

1. Lavar los champiñones y cortarlos en cuartos.
2. Luego corte el tallo del pimiento morrón, corte el corazón, quite las semillas.
3. Córtalo en trozos pequeños.
4. Pelar los ajos del film y picarlos con un cuchillo.
5. Calentar la sartén, verter un poco de aceite de girasol, freír los champiñones hasta que estén medio cocidos.
6. Luego corta la grasa en porciones y viértela sobre los champiñones.
7. Fríe durante unos 10-15 minutos, retira la sartén del fuego.
8. Cubrimos la bandeja para hornear con pergamino, colocamos la masa sobre ella, la engrasamos con pasta de tomate.
9. A continuación, agregue una capa de tocino, champiñones y pimientos.
10. Arribaespolvorea con ajo y condimentos.
11. Ralla el queso en un rallador grueso, añádelo encima del relleno, envía la pizza al horno durante media hora.

El plato terminado se puede decorar con hierbas frescas.

Receta de tortilla rápida y sabrosa

Ingredientes:

• huevos de gallina - 2 piezas;
• grasa - 75 gramos;
• queso - 25 gramos;
• sal;
• pimienta;
• aceite de oliva.

Método de cocción:

1. Rompe los huevos en un recipiente aparte y bátelos con un batidor.
2. Añadir especias y sal.
3. Rallar el queso.
4. Cortar la grasa en trozos pequeños, freír a fuego medio.
5. Vierta la mezcla de huevo, espolvoree con queso, fría hasta que estén tiernos.

Ahora ya sabes con qué se come la manteca y cómo cocinarla.