Cómo marinar deliciosas cebollas rojas: receta con foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Muchos están acostumbrados a ver cebollas rojas en escabeche como condimento para barbacoas y ensaladas. Pero las amas de casa experimentadas saben que la verdura que hace llorar a todos, si se cocina correctamente, es muy sabrosa como merienda independiente. Y cómo encurtir cebollas rojas, le contaremos más.

La cebolla y el vinagre son la combinación perfecta

La cebolla marinada, roja o blanca, en vinagre es un clásico del género. El sabor a manzana es mejor: añadirá acidez y suavizará el amargor de la cebolla.

Cómo encurtir cebollas rojas en vinagre se discutirá más adelante, pero se debe tener en cuenta de inmediato que dicha cebolla se prepara para un día. Puedes abrir temprano, pero el sabor será inferior.

Entonces, para cocinar, toma:

• 2 cabezas de cebolla morada;
• 250 ml de agua hervida (no agua hirviendo, pero caliente, 40 grados);
• añadir sal al gusto;
• 2 cucharadas pequeñas de azúcar;
• eneldo fresco;
• 50 ml de vinagre de sidra de manzana, pero el vinagre de mesa normal es suficiente.

Y ahora, en realidad, cómo encurtir cebollas rojas:

1. Lavar eneldo,Sacudir el agua y picar finamente.
2. Las cebollas se cortan en aros o medios aros, como más te guste.
3. Añadir eneldo a la cebolla y remover.
4. El vinagre se vierte en agua tibia, la sal y el azúcar se vierten. Todo se mezcla hasta que los componentes a granel se disuelven por completo.
5. Vierta la marinada sobre las cebollas, cubra con una tapa y refrigere.
6. Tan pronto como pasa el día (puede esperar a la noche), se echa la cebolla en un colador y se sirve.

Esta receta se puede usar para encurtir cebollas para el invierno. Y para que el aperitivo quede más bonito en un tarro, se pueden combinar las cebollas rojas con las blancas.

¿Cómo encurtir cebolla roja para ensalada?

La cebolla es un ingrediente esencial en la mayoría de las ensaladas, tanto frescas como en escabeche. Además, las cebollas encurtidas para ensalada no necesitan esperar: no se cocinan por mucho tiempo.

Entonces, ¿quieres condimentar tu ensalada? Encurtir cebollas rojas. Y para esto necesitarás:

• 3 cebollas rojas;
• 300 ml de agua;
• 70 ml vinagre al 9%;
• 3 cucharadas. yo azúcar;
• media cucharada de sal.

Marina de la siguiente manera:

1. Preparar la cebolla: pelar, lavar y cortar en mitades.
2. Depositado en bancos.
3. A continuación, prepare la marinada: combine el agua, la sal y el azúcar. Esta mezcla se lleva a la etapa inicial de ebullición y luego se vierte vinagre. Y tan pronto como la marinada hierva durante 10 segundos, se retira de la estufa y se vierte sobre las cebollas en frascos.
4. Cerrar los frascos con tapas y dejar enfriar. Tan pronto como todofresco, la cebolla se puede añadir a la ensalada.

Antes de poner la cebolla en la ensalada, exprime la marinada. Las cebollas frías saben mucho mejor que las cebollas calientes.

Cuando no hay tiempo…

¿Cómo encurtir rápidamente cebollas rojas cuando quieres preparar un aperitivo para invitados inesperados? Y muy rápidamente, mientras espera varias horas o días no es necesario.

Los ingredientes que necesitarás son los siguientes:

• 2 cebollas rojas;
• 200 ml de agua tibia;
• un par de cucharaditas de miel;
• 2 cucharadas de vinagre;
• media remolacha fresca;
• 1/2 cucharada de semillas de mostaza;
• cucharada de aceite vegetal;
• sal y pimienta al gusto.

La preparación está diseñada para varias etapas:

1. Las cebollas se cortan tradicionalmente en mitades.
2. Poner en un recipiente hondo.
3. Los medios anillos de verduras se vierten con agua, seguidos de miel, vinagre y semillas de mostaza.
4. Las remolachas se cortan en tiras finas y se envían a un bol.
5. Condimentar todo con aceite, sal y pimienta.
6. Espere 20 minutos antes de comer.

Esta cebolla se puede comer sola, se puede poner en pan con manteca. En general, como aperitivo para una bebida fuerte, bueno, solo un sueño.

Cebollas BBQ: un sabroso complemento

Como dicen los kebabs experimentados, la carne no debe marinarse en vinagre, sino en cebollas comunes, que liberan jugo. Pero si marina la cebolla roja por separado y solo luego la agrega al kebab, entonces se apagano será por exclamaciones de admiración.

Entonces, ¿cómo encurtir cebollas rojas para barbacoa? Comencemos primero con los ingredientes:

• 2 cebollas rojas grandes;
• 3 cucharadas de vinagre 9%;
• 200 ml de agua;
• sal al gusto.

No habrá dificultades para cocinar. Simplemente corte la cebolla en aros y viértala con una solución de agua y vinagre. Sal si es necesario.

Las cebollas rojas se dejan marinar durante un día o una noche. Pero si esperas 3 días, el sabor resultará simplemente increíble.

Después de marinar la cebolla, se puede utilizar de dos formas:

1. Escurre la marinada y pégala en la brocheta junto con la carne.
2. Cómelo con una barbacoa preparada.

Por cierto, la marinada se puede espolvorear sobre shish kebab a la parrilla. No resultará peor que el vino.

Cebolla especiada

Esta receta responderá a la pregunta de cómo encurtir deliciosamente las cebollas rojas. Cierto, para probar un snack, hay que esperar unas horas. Para la cocción se utilizarán los siguientes ingredientes:

• 3 cebollas rojas medianas;
• 15 ml vinagre de mesa 9%;
• 30 ml de aceite vegetal;
• media cucharadita de sal;
• 400 ml de agua hervida caliente;
• 2 uds. granos de pimienta y perejil;
• cucharadita de semillas de cilantro;
• 1/2 cucharada de azúcar;
• 3 dientes de ajo.

Sin olvidar nada, empieza a cocinar:

1. Se pelan las cebollas. Lavar. Cortar en medias anillas finas.
2. El ajo se pela y se corta en rodajas finas.
3. Los medios aros de cebolla se dividen en tiras separadas. Se colocan en bancos, sin apisonar.
4. Pon varias rodajas de ajo en cada bote.
5. Preparación de la marinada: en un bol aparte poner sal y azúcar, cilantro, pimienta y laurel.
6. Se vierte agua, aceite y vinagre sobre las especias secas. Todo está bien mezclado.
7. Vierte la cebolla en frascos con la marinada terminada para que la verdura quede completamente sumergida en el líquido.
8. Los frascos se cierran herméticamente con tapas y se agitan un par de veces. Dejar enfriar sobre la mesa.
9. Después de eso, los frascos se ponen en el refrigerador. La primera muestra se puede retirar después de 12 horas. Puedes dejarlo por un día. Y los que prefieran un sabor picante deberán esperar 7 días. Por cierto, incluso después de una semana, la cebolla no pierde su crujido.

Las cebollas rojas preparadas son buenas tanto como refrigerio, como relleno para sándwiches y como complemento de segundos platos.

Si el adobo no es suficiente para cubrir completamente los aros de cebolla, agregue agua caliente para diluir y aumentar la cantidad de adobo.

Cebolla al vino

La cebolla roja marinada en vino tinto es una maravillosa adición al vino tinto. Aquí no habrá vinagre, por lo que el resultado final será original y exquisito. De acuerdo, merece atención.

¿Qué llevamos para cocinar? Requerido:

• 2 bombillas rojas;
• 200 gramos de vino tinto;
• salañadir al gusto;
• un cuarto de cucharada de azúcar;
• pimienta negra también al gusto.

Pasos de cocción:

1. Las cebollas se pelan y se cortan en aros.
2. Poner la verdura picada en un bol, espolvorear con sal y azúcar, remover.
3. Vierte el contenido de un bol con vino tinto, tapa todo con una tapa y detecta un par de horas.
4. Las cebollas preparadas serán una gran compañía para barbacoas y ensaladas de verduras.

No debes apresurarte a verter la marinada. Pueden rociar la barbacoa durante la fritura.

Con jugo de limón

El jugo de limón se usa a menudo como sustituto del vinagre. Usemos la misma sustitución en el tema de encurtir cebollas rojas.

Tomar:

• 1 pieza cebolla roja;
• medio limón mediano;
• 100 ml de agua;
• sal, azúcar y aceite vegetal - 1 cucharadita de cada uno;
• pimienta negra al gusto y deseo.

Cocinar:

1. Las cebollas se cortan en los aros o medios aros habituales y se vierten en un bol.
2. Rociado con jugo de limón.
3. Condimentar con pimienta negra.
4. La sal y el azúcar se disuelven en agua, las cebollas se vierten con una solución. El aceite se agrega a continuación.
5. Marina durante media hora.

El sabor irá bien con platos de pescado.

Conclusión

¿Cómo encurtir cebollas rojas? Hay muchas opciones. Todas las recetas son seleccionadas con una excelente combinación de ingredientes, lo que permite obtener una cebolla crujiente y picante al final.