Mannik sin kéfir y leche: receta con foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Entre las numerosas recetas exprés, mannik ocupa un lugar especial: se prepara rápidamente, la receta no requiere acciones sofisticadas: se mezcla todo, ¡y listo! Este artículo le dirá cómo cocinar magro mannik sin leche y kéfir en el horno, mientras que al lector se le presentan varias recetas para diferentes gustos, así como algunos consejos útiles sobre cómo hacer que este sencillo pastel sea más sabroso.

Mannik es…

Aquellos que nunca se han encontrado con este plato creen que se trata de una cazuela de sémola hecha con los restos del desayuno de un niño. Hay algo de verdad en esto, ya que el mannik se cocina realmente a base de sémola, pero no de gachas preparadas, sino de cereales crudos.

Al mismo tiempo, este pastel es un pastel completo, no una cacerola, es decir, se puede servir no solo en su forma original, sino también con varias cremas, glaseado y fondant. Tradicionalmente, el mannik se prepara a base de crema agria o kéfir, que a veces se reemplaza con leche o leche horneada fermentada.

Qué se puede usar en su lugarproductos lácteos?

¿Qué pasa con aquellos que son alérgicos a la lactosa o por razones éticas, los productos lácteos están excluidos de la dieta? No es razonable rechazar un plato delicioso, porque puede cocinar mannik sin kéfir, leche y crema agria, como lo hacen los vegetarianos. En tales casos, se usan varios jugos, jarabe sobrante de mermelada líquida y, a veces, agua corriente; esta opción de presupuesto atraerá a las personas que se ven obligadas a ahorrar en productos caros. Además, estas recetas suelen ser utilizadas por personas que mantienen ayunos cristianos.

Hombre vegano

Cómo cocinar mannik sin kéfir y leche es bien conocido por los representantes del movimiento por los derechos de los animales, de una manera simple: veganos. Todos saben que no comen productos animales, es decir, la leche, la crema agria y los huevos son tabú para ellos. A pesar de esto, los pasteles veganos son muy sabrosos, por lo que vale la pena intentar cocinar mannik de acuerdo con su receta.

Lista de ingredientes necesarios:

• 1 cucharada. sémola, agua y azúcar granulado;
• 4 cucharadas. yo aceite de coco;
• un puñado de nueces, pasas, albaricoques secos o dátiles sin hueso;
• 2 cucharadas. harina de trigo;
• 1 cucharadita bicarbonato de sodio + una pizca de ácido cítrico en cristales.

También necesitarás 2 cucharadas. yo azúcar en polvo para espolvorear el producto terminado o cualquier otra decoración de su elección: puede ser crema de crema o salsa de bayas, dulce de azúcar.

Preparando la masa

Se prepara masa para maná sin kéfir y lechesimple: la sémola se mezcla con azúcar y se vierte con agua a temperatura ambiente, se deja reposar durante media hora. Durante este tiempo, el cereal se hinchará, agregue mantequilla derretida, frutas secas cortadas en trozos pequeños, nueces picadas y jugo de limón. Mezcle la soda con la harina tamizada y agregue a la masa total, amasando la masa. Debe parecerse a una crema agria espesa, por lo que es mejor agregar harina en pequeñas porciones, revolviendo constantemente la masa con una cuchara. Aquellos a quienes les gustan los tipos de masa sabrosos pueden agregar una pizca generosa de canela molida, vainilla u otro saborizante a su gusto.

¿Cómo hornear mannik?

Es conveniente utilizar una fuente de horno de silicona o desmontable. También se ven muy impresionantes los pasteles cocinados en un molde de pastel de Navidad: con un agujero en el medio. Cúbralo generosamente por dentro con grasa, extienda la masa y, si es necesario, alise la parte superior con una cuchara. Metemos el molde en el horno y horneamos a 190 grados.

Por regla general, el mannik sin kéfir y sin leche se hornea durante 35-45 minutos, pero depende principalmente del grosor del producto. No es deseable verter la masa en moldes de más de 3-4 cm, porque es bastante pesada y puede que no suba. Mientras aún está tibio (no caliente), espolvorea con azúcar en polvo.

Pastel de sémola con jugo y cerezas

Otra receta vegana de maná sin leche y kéfir te vendrá bien en los días de ayuno, cuando la comida rápida está prohibida. Si usa una cereza enlatada en su propio jugo, entonces puede usarla, si solobayas congeladas o frescas, es bueno tomar jugo de naranja, le da un aroma agradable a la masa. Según la receta del maná necesitarás:

• 1 cucharada cada uno zumo, azúcar y sémola.
• 120 ml de aceite vegetal.
• 1, 5 cucharadas. harina de trigo.
• 1 cucharadita levadura en polvo para la masa.
• 350 gramos de cerezas sin hueso (preconservar congeladas durante al menos una hora).

Si lo desea, puede agregar una pizca de canela o ralladura de 1/2 naranja a la masa, esto hará que la masa tenga más fragancia. La preparación de la masa sin kéfir para el maná y su cocción se llevan a cabo de acuerdo con el esquema habitual descrito anteriormente.

Mannik de limón en una olla de cocción lenta

El horno no es el único lugar donde puede cocinar mannik sin kéfir ni leche, una multicocina también es muy adecuada para esto. Para dar un sabor original a los pasteles simples en agua, se agrega limón a la masa; los amantes de los postres apreciarán el delicado color amarillo del producto terminado.

Para preparar la masa se debe tomar:

• 2 huevos;
• 1 cucharada. agua y azúcar granulada;
• 5-6 cucharadas. yo sémola;
• jugo de 1/2 limón + ralladura de un limón entero;
• 100 gramos de cualquier aceite;
• 50 gramos de harina;
• 1\4 cucharadita refresco.

Cocción escalonada

Para amasar la masa para maná sin kéfir y leche, primero debe verter sémola con agua y jugo de limón y dejar que se hinche durante una hora. No da miedo si este tiempo aumenta otra media hora.o una hora, porque cuanto mejor esté la sémola saturada de agua, más tierno quedará el bizcocho terminado. En un recipiente aparte, bata los huevos con el azúcar hasta obtener una espuma ligera, luego agregue la ralladura y la mantequilla. Batir la masa un poco más, combinarla con la sémola hinchada y mezclar bien. Al final, añade la harina y la soda y vuelve a mezclar bien.

Lubrique generosamente el bol de la multicocina con aceite, coloque la masa en él y alise la parte superior. Cierre la tapa, configure el modo "Cupcake" o "Hornear" durante cuarenta minutos. Después de que se inicie el temporizador, notificando que el proceso se completó, active adicionalmente el modo "Calefacción" durante otros 50 minutos para que el maná alcance su condición. Cuando haya terminado, retire la masa terminada invirtiendo el recipiente y espolvoree el pastel con azúcar en polvo mezclada con vainilla.

Pastel para los que no se preocupan por las calorías

Si el problema del exceso de peso y la celulitis no domina a una persona, puede comer alimentos ricos en calorías sin preocuparse por la figura, entonces hay una receta especial de maná sin kéfir, con leche condensada. El contenido calórico de un postre de este tipo es de unas 290 calorías por cada cien gramos, y dado que este pastel es bastante pesado, la pieza será bastante pequeña. La receta incluye los siguientes ingredientes:

• 100 gramos cada uno de harina y sémola;
• 150 ml de agua;
• 2-3 huevos;
• 3 cucharadas. yo hojuelas de coco;
• 180 gramos de mantequilla o margarina;
• 160 gramos de azúcar granulada;
• 0, 5 latas de leche condensada (sin hervir);
• 1 cucharadita levadura en polvo para la masa.

Remoje la sémola enagua durante media hora. Batir los huevos con azúcar en una espuma esponjosa, agregar mantequilla ablandada mezclada con leche condensada. Batir con una batidora a velocidad media durante otros 2-3 minutos, y luego agregar la sémola hinchada y la harina mezclada con soda y las virutas de coco. La masa será bastante espesa. Lubrique la fuente para hornear con aceite, transfiera la masa y colóquela en el horno, precalentado a 190 grados. Hornee el pastel durante 15 minutos, luego baje el fuego a 170 y continúe el proceso durante otra media hora. Cuando el maná esté listo, enfríelo sobre una rejilla y cubra con crema batida o simplemente espolvoréelo con azúcar en polvo usando una plantilla.

Para hornear es muy sabroso, desmenuzable con un delicado aroma a coco. Puede ir de una manera más emprendedora: mezcle la leche condensada restante con 200 gramos de mantequilla y use la crema resultante para decorar el maná terminado. No es una opción dietética, pero ¿por qué no te preparas unas vacaciones?

Algunos consejos para hornear deliciosos

Remojar la sémola en líquido no debe durar más de tres horas, de lo contrario, la masa comenzará a acumularse, lo que afectará negativamente el sabor del producto. Tiempo ideal: de treinta a sesenta minutos.

Mannik no se almacena durante mucho tiempo: al día siguiente sabe mucho peor, por lo que se recomienda cocinar tantas porciones como puedas comer a la vez, sin dejar para más tarde.

A veces, aunque sigas la receta, la masa resulta demasiado líquida, entonces se puede espesar, pero no con harina, sino con avenacereal o pan rallado: el sabor del pastel será mucho mejor.

La masa también se puede espesar con cacao en polvo para darle un atractivo sabor a chocolate. Si el pastel terminado está cubierto con el mismo glaseado, entonces puede considerarse un mannik de chocolate completo.

Para realzar el sabor y las cualidades nutricionales de la masa, puede agregar verduras frescas, picadas en un rallador fino: zanahorias, calabaza, calabacín, así como puré de brócoli, espinacas. El color de los pasteles hará las delicias de los niños, están deseando comer un pastel tan saludable.