2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Hoy en día, el vino de frambuesa es bastante popular, y hecho en casa, no solo tiene un aroma maravilloso, sino también un sabor único. Para su fabricación se utilizan frambuesas demasiado maduras, pero buenas y limpias. Se clasifica, se eliminan los tallos y frutos dañados por la enfermedad. Esta bebida alcohólica se prepara de varias formas. Consideremos esta pregunta con más detalle.
Vino de frambuesa 1
Ingredientes: cuatro kilogramos de frambuesas, cuatro litros de agua pura, un kilogramo de doscientos gramos de azúcar.
La baya se separa, se tritura y se coloca en una botella de diez litros. En un recipiente separado, el azúcar se diluye en agua y se calienta hasta que este último se disuelva por completo. El almíbar se enfría y se llena con una botella de bayas hasta la base del cuello. La botella se mantiene abierta durante varios días (hasta que finaliza la fermentación)
Cuando termina la fermentación, el vino de frambuesa se coloca en frío durante tres días. Durante este período, debe formarse un precipitado en el fondo del recipiente. La bebida se filtra, se filtra con algodón y luego se embotella. El alcohol debe almacenarse en un lugar fresco y completamente seco.ubicación.
Vino de frambuesa 2 (alta calidad)
Ingredientes: cinco kilos de frambuesas frescas, cinco litros de agua, kilo y medio de azúcar.
La baya se pasa por un exprimidor. En un recipiente aparte, caliente el agua con el azúcar hasta que se disuelva. Luego se enfría el almíbar, se mezcla con jugo de frambuesa, se vierte en una botella y se deja fermentar durante cinco días.
Cuando termina la fermentación, el vino de frambuesa casero se filtra con algodón y se embotella, que luego se tapa con corcho y se coloca en posición horizontal. Guarde el producto en un lugar fresco.
Vino dulce de frambuesa
Ingredientes: seis litros de jugo de frambuesa, dos kilogramos seiscientos gramos de azúcar, dos litros y medio de agua, un litro de vodka.
Preparar vino de frambuesa de forma clásica. En el jugo sin clarificar, que se obtiene exprimiendo frambuesas frescas con una prensa, se coloca un kilogramo, seiscientos gramos de azúcar antes de la fermentación y ochocientos gramos de azúcar después. Cuando termina la fermentación, se debe agregar un litro de vodka a diez litros de la bebida, después de lo cual la bebida se conserva durante cinco días. Luego se filtra el vino, se le agrega el azúcar restante (doscientos gramos) y se embotella. El alcohol listo tiene una acidez agradable y un aroma a frambuesas frescas.
Vino fuerte de frambuesa
Ingredientes: cinco kilogramos de bayas, trescientos gramos de azúcar, dos litros de agua, fermento de levadura.
Se exprimen las bayas, se añade un litro de agua y azúcar. También añadido al orujoun litro de agua y se deja reposar durante seis horas, luego se vuelven a prensar.
El jugo así obtenido se mezcla con el jugo exprimido anteriormente, se vierte la masa madre y se deja fermentar diez días. Después de un tiempo, la bebida se filtra, se le agregan ciento cincuenta gramos de azúcar (basado en un litro de jugo) y nuevamente se deja fermentar durante varios días.
Cuando termina el proceso de fermentación, se agrega alcohol a la bebida en la cantidad de medio litro por cada diez litros de vino, embotellado o embotellado, y luego se tapa con corcho. Dicho alcohol se almacena en un lugar fresco.
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