Jugo de arándano: beneficios y daños para el cuerpo humano, composición y recetas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Jugo de arándano… Beneficios y daños para el cuerpo humano, la composición química y el sabor del producto, recetas populares únicas y características de la preparación de la bebida: los lectores aprenderán todo esto y mucho más de este artículo.

Acerca de la baya mágica

El arándano crece principalmente en el hemisferio norte y en áreas pantanosas. La baya se diferencia de otras en que contiene una cantidad inimaginable de sustancias útiles y vitaminas. Las propiedades curativas de los arándanos se conocían incluso en los tiempos de la antigua Rusia. Así, en lugar del habitual té o café de la mañana, nuestros antepasados bebían una copa de "zvartsa", que incluía este manjar.

El jugo de arándano es un excelente agente contra el resfriado y antiinflamatorio. Las decocciones e infusiones de bayas tienen propiedades antisépticas y fortalecedoras. Además, la bebida de frutas es un excelente remedio para la sed en un caluroso día de verano.

El arándano es un arbusto perenne con tallos delgados que se arrastran por el suelo. En el pueblo, la planta tiene varios nombres. Esta es la "grulla" o "médico agrio" favorita y venerada por todos.

Jugo de arándano: beneficios y perjuicios

La composición de esta bebida aún se está mejorando; en la actualidad, los científicos están estudiando cuidadosamente las propiedades beneficiosas y las características de esta baya, y cada vez que sus esfuerzos se ven coronados por el éxito. Entonces, deberías echar un vistazo más de cerca a la composición química de la baya:

• Micronutrientes: potasio, cobre, cromo, hierro, estaño, magnesio, etc.
• Una gran cantidad de vitaminas, entre las que se encuentran una gran cantidad de elementos del grupo B y E.
• Proporción significativa de vitamina C (alrededor del 20%).
• Fructosa, sacarosa y glucosa.
• Pectina y ácidos orgánicos.

Los arándanos se utilizan para hacer mermeladas y mermeladas. Las bayas se cosechan para el invierno y también se almacenan a granel en el congelador. Cuando llega el frío, hacen un delicioso jugo de arándano. Los beneficios y perjuicios de esta bebida son conocidos por más de una generación.

Propiedades útiles de los arándanos rojos

Las propiedades beneficiosas de esta baya se conocían en la época de la antigua Rusia. Entonces, en el siglo XVI, las decocciones e infusiones de arándanos se usaban como agente antiinflamatorio. El jugo de bayas también se usaba para lubricar heridas y cortes. Actualmente, la mayoría de los científicos y médicos están de acuerdo en que los arándanos rojos mejoran el efecto de los antibióticos más comunes. hojas perennesLos arándanos se utilizan con eficacia en la medicina popular para la preparación de preparaciones a base de hierbas que ayudan a eliminar eficazmente los cálculos renales. El jugo de arándano, cuyos beneficios y daños se están estudiando hasta el día de hoy, no solo apaga la sed en un día de verano, sino que también ayuda a bajar la temperatura alta y también se usa para normalizar la actividad del tracto gastrointestinal.

Contraindicaciones

En algunos casos, los arándanos y los productos que los contienen pueden no tener un efecto beneficioso e incluso ser perjudiciales. Por ejemplo, la baya está contraindicada para quienes tengan una intolerancia aguda a cualquier sustancia o elemento auxiliar que forme parte del arándano. Se trata de alergias. Al menor signo de intolerancia - enrojecimiento, picor o erupción cutánea - deje de tomar el producto inmediatamente.

Con extrema precaución, los productos de arándano se consumen durante la lactancia, y la reacción de un niño pequeño menor de tres años también debe controlarse cuidadosamente. En ningún caso debe dar bayas y productos de arándanos a quienes padecen enfermedades del tracto gastrointestinal (gastritis, úlceras) durante una exacerbación. Por cierto, los expertos en el campo de la medicina recomiendan encarecidamente no tomar jugo de arándano en su forma pura con el estómago vacío. Es mejor diluirlo con agua; esto no provocará una secreción excesiva de jugo gástrico. En general, los productos de arándano se consumen mejor como postre, después de la comida principal.

Los dentistas tampoco son muy amables con esta baya. En su opinión, los aminoácidos contenidos en los arándanos contribuyen a la rápida destrucción del esm alte dental.

Uso de golosinas

¿Cómo usar los arándanos? Seguramente lo primero que te viene a la mente es el jugo de arándanos, cuyos beneficios y perjuicios son actualmente conocidos en todo el mundo. Para preparar esta bebida, solo necesita verter bayas frescas con agua hirviendo y agregar azúcar. Este método de cocción le permitirá conservar las propiedades más útiles y disfrutar del sabor inigualable del jugo de arándano.

Sin embargo, también existe una forma tradicional de preparar esta bebida. Para hacer esto, debe moler 0,5 kg de arándanos frescos (puede hacerlo con una licuadora), exprimir el jugo y verter las bayas restantes con un litro de agua hervida, prender fuego, hervir y mantener en este estado durante otros 10 minutos. Cuele el caldo resultante a través de una gasa, agregue el jugo restante, azúcar al gusto y deje enfriar por completo.

Beneficios de los arándanos para el organismo

Los beneficios y daños de los arándanos no se han estudiado a fondo. Sin embargo, hay varios factores obvios que han sido probados empíricamente. Entonces, esta baya se distingue por un alto contenido de tanino, una sustancia que combate eficazmente los procesos inflamatorios en el cuerpo. Los arándanos tratan de manera excelente las enfermedades del sistema genitourinario. El jugo de arándano es muy efectivo en estos casos. Los beneficios y daños para los riñones se determinan individualmente. Además, las bayas están presentes enla cantidad máxima de magnesio y vitamina C. Esto hace que los arándanos sean útiles como adyuvante en el tratamiento de enfermedades cardiovasculares. El consumo regular de productos de arándano reduce significativamente la formación de coágulos de sangre.

El jugo de arándano tiene muchas propiedades útiles. Los beneficios y daños del embarazo aún no se comprenden completamente. Una cosa está clara: los productos de esta baya deben consumirse con extrema precaución en caso de posibles manifestaciones de una reacción alérgica.

Arándanos rojos para niños

Como ya se mencionó, los arándanos tienen muchas propiedades y cualidades útiles. Los niños pequeños menores de tres años deben tener mucho cuidado al probar productos de arándanos. Es recomendable tratar a los niños con mermelada o mermelada después de la comida principal. En un caluroso día de verano, puede ofrecerle a su hijo jugo de arándano. Los beneficios y perjuicios para los niños se determinan de forma individual. Por lo tanto, una alergia a cualquier componente que sea parte de los arándanos sugiere que comerlos es altamente indeseable.

Sin embargo, todo el mundo sabe que la bebida de arándano es un excelente agente antipirético y antiinflamatorio. Y esto significa que con un resfriado, los arándanos son un asistente indispensable. Esta baya es famosa por sus propiedades beneficiosas. Por eso vale la pena considerar en qué casos se convertirá en un medicamento eficaz o en un adyuvante.