Pastel de carne delicioso y rojizo - rápido y fácil

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Cada ama de casa tiene un plato de autor en su arsenal, con el que trata a sus queridos invitados y queridos miembros de la familia con especial placer. Puede ser una ensalada exótica o encurtidos preparados de forma especial, o un pastel de carne. El secreto de este plato estrella está celosamente guardado de los extraños, y no todos encontrarán la fuerza para compartir generosamente sus secretos.

Solo una persona que es completamente ignorante en cocina puede pensar que todos cocinan de la misma manera, que si 2 amas de casa usan el mismo libro de cocina, entonces sus platos salen como de una cinta transportadora. Compara un pastel de carne con otro, aunque hayan sido horneados en el mismo horno, solo que la masa fue amasada por diferentes artesanas, y tú mismo verás que su sabor es diferente. Por lo tanto, no hay necesidad de buscar recetas raras, agregar ingredientes exóticos a la masa y almacenar celosamente sus hallazgos culinarios. De todos modos, "uno a uno" no funcionará, incluso si sigue estrictamente la receta. Una buena anfitriona pone un trozo de su alma en cada plato, y el alma es única incluso por definición.

Muchas amas de casa sin experienciamiedo de tomar la masa. Les parece que hornear y freír productos de harina es un proceso tan largo y complicado que solo pueden dominarlo después de numerosos entrenamientos y no tendrán éxito la primera vez. Es una pena traducir los productos, por lo que compran productos horneados en la cocina más cercana, pero no creen que los pasteles de carne se puedan cocinar rápido y sabroso por sí solos.

Pero arriesguémonos.

Necesitaremos:

• harina;
• levadura seca - una cucharadita y media;
• azúcar - 1 cucharada;
• 2 huevos;
• sal - 1 cucharadita;
• leche - 1 taza;
• mantequilla derretida (margarina) – 50-60 gr.;
• aceite magro - 1 cda. cuchara.

Haremos masa con esto. Funcionará tanto para empanadas como para pasteles grandes, así que en lugar de muchos pequeños, puedes hornear un pastel de carne grande.

Para acelerar el proceso, puede usar una olla de cocción lenta. Amasar la masa: en un bol, batir los huevos, la sal, el azúcar, la margarina y la leche con un batidor o batidora. Cuando la masa se vuelva homogénea, agregue la levadura y comience a agregar gradualmente la harina. No indicamos específicamente la cantidad exacta de harina que se usará para los pasteles de carne en una olla de cocción lenta, ya que los tipos de harina son diferentes, tienen diferente contenido de gluten y es imposible predecir exactamente cuánta harina necesitará amasar. una masa no muy dura. Después de amasar la masa, envíela a la multicocina durante 20 minutos, configurando el modo de calentamiento.

Ahora puedesempieza a rellenar.

Para ella necesitarás:

• carne picada - medio kilo;
• cebolla - 2 piezas;
• especias al gusto.

La preparación del relleno es elemental. La cebolla se pica finamente y se fríe junto con la carne picada hasta que esté dorada. Sal y pimienta al relleno.

Mientras hacías el relleno, la masa ya había subido. Lo sacamos del multicooker y lo ponemos sobre una mesa espolvoreada con harina. Estirar en tortas del mismo tamaño. Para que el pastel de carne no se parezca mucho a un zapato bast por un lado, y por otro lado no se parezca a un canapé, el diámetro de los espacios en blanco es de unos cinco centímetros. Ponemos el relleno sobre cada trozo de masa estirado, pellizcamos los bordes y dejamos las empanadas 10 minutos para que la masa suba un poco.

Después de este tiempo, coloque los productos semielaborados en la multicocina con la costura hacia abajo y comience el modo de horneado durante aproximadamente media hora. Tan pronto como los pasteles estén dorados, colóquelos en un plato, cúbralos con una toalla e informe a su familia que es hora de lavarse las manos y sentarse a la mesa.