2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Por supuesto, muchas personas, independientemente de su edad, aman y beben cerveza periódicamente, pero se sabe que hoy en día en las tiendas se vende principalmente "química". Si antes esta bebida no dañaba el cuerpo debido a los peligrosos aditivos químicos, ¿qué pasa ahora? En este artículo, aprenderá cómo hacer cerveza en casa que no contenga sustancias nocivas para el cuerpo.
Un poco de historia
Cerveza es el nombre general de todas las bebidas afines y de m alta elaboradas a base de cereales y obtenidas mediante un proceso de fermentación. Ya hace 6000 años se preparaba en Mesopotamia. Además, esta bebida fue consumida por los antiguos griegos, egipcios y romanos. Hasta el siglo XVI, casi todos la elaboraban ellos mismos, por lo que el valor comercial de la cerveza era pequeño. La mayoría de las veces, esta artesanía, como muchas otras, fue realizada por monjes. Casi todos los monasterios tenían su propia cervecería independiente.
Cómo cocinarm alta para cerveza
Si decide hacer cerveza usted mismo, primero debe preparar todos los productos necesarios, a saber:
- m alta medio balde;
- sal - 1 cucharadita;
- levadura seca - 100 g;
- azúcar o miel - 300 g;
- lúpulo - 6 tazas;
- agua hervida - 2 cubos.
Lo primero que hay que hacer es preparar la m alta. Por lo general, se usa cebada para esto, pero dado que hacer cerveza en casa no funcionará de la misma manera que en las cervecerías, es mejor usar trigo. Entonces, tomamos medio cubo de este producto de grano y lo remojamos en una bandeja profunda o una bandeja para hornear durante tres días en agua hervida. Después de eso, debe secar el trigo ya germinado, colocándolo en una bandeja para hornear ancha y colocándolo en un lugar oscuro. Tomará otro día. Una vez que se seque, frótalo bien. La m alta ya está lista.
Cómo hacer cerveza en casa
Después de preparar la m alta, deberá removerse en dos cubos de agua hervida ordinaria y dejarse toda la noche en un lugar seco y oscuro. Por la mañana, esta mezcla debe hervirse, agregar sal y mantener el fuego durante otras dos horas. A continuación, debe colar y enfriar el jarabe a unos 40 ° C, poner azúcar y levadura. Todo esto debe mezclarse bien e insistir durante 12 horas. Ahora este líquido puede ser embotellado, pero no lo cierres hasta dentro de 10 horas, después de este tiempo la cerveza estará lista y será posible verterla en recipientes.
La segunda receta de cómo cocinarcerveza en casa
Puedes hacer tu propia cerveza, como cualquier otra bebida o plato, de muchas maneras.
Si no te gusta el primero, puedes usar este.
Necesitarás tomar 4 kg de m alta para cerveza, machacarla con un rodillo y calentarla hasta 70 °C. A continuación, debe agregar 1 kg de grano de trigo germinado, dividirlo en 3-4 bolsas y mantener la misma temperatura del líquido durante otra hora. Después de eso, deberá poner una gota de mosto mezclado con yodo y 20-25 g de lúpulo en la preparación de cerveza. Después de media hora, retire la mezcla del fuego y enfríe a 25 ° C, seguido de la adición de levadura de cerveza.
Dejar fermentar la bebida resultante durante una semana, luego embotellarla, añadiendo glucosa - 8 g por 1 litro de líquido. Puedes beber cerveza después de que haya estado refrigerada por un par de semanas más.
Ya que hacer cerveza en casa es bastante fácil, puedes hacerlo cada vez que lo necesites. Además, esa bebida es más saludable y sabrosa que la comprada.
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