Pastel sin leche y sin huevos: recetas de cocina

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La leche y los huevos son alimentos baratos y fáciles de conseguir que se usan mucho en la cocina. A partir de ellos se preparan muchas delicias, que van desde una tortilla banal hasta los pasteles más complejos. Sin embargo, a pesar de todos sus beneficios y popularidad, pueden causar alergias, y algunas personas deben reconsiderar su dieta, excluyendo de ella los platos que contienen estos componentes. La publicación de hoy presentará recetas interesantes para pasteles sin leche y sin huevos.

Con café natural

Esta opción no pasará desapercibida para los amantes de la repostería con chocolate. Un pastel hecho de esta manera se caracteriza por una textura húmeda, rico aroma y un sabor a café característico. Para prepararlo especialmente para el té de la tarde, necesitará:

• 170 g de azúcar moreno.
• 250 ml café natural.
• 200 g de harina normal.
• 60ml de aceite refinado.
• 15 g de levadura en polvo.
• 10 g de vainillina.
• 20 g de chocolate rallado.
• 1 cucharadita canela en polvo.
• 2 cucharadas. yo jugo de limón fresco.
• Sal de cocina.

Preparar una tarta magra de chocolate sin leche ni huevos es muy rápido y fácil. Azúcar, vainillina, aceite refinado, jugo de cítricos y café natural se combinan en un recipiente hondo. Todo esto se agita ligeramente y luego se mezcla con ingredientes a granel y chispas de chocolate. La masa ligeramente acuosa resultante se vierte en un molde forrado con pergamino y se hornea durante 40 minutos a 180 0C.

Con cacao y kéfir

A menudo, las personas que no consumen leche fresca introducen tranquilamente sus derivados en su dieta. Es para ellos que se inventó la receta que se analiza a continuación. Para repetirlo en tu cocina, definitivamente necesitarás:

• ½ cucharadita bicarbonato de sodio seco (cal viva).
• 2 cucharadas. yo cacao en polvo sin azúcar.
• 1 taza de azúcar, kéfir y harina.

Debe comenzar a preparar una masa simple para un pastel procesando leche agria. El kéfir se vierte en cualquier tazón grande, se endulza con azúcar granulada y se bate bien con una batidora. Todos los ingredientes secos, incluido el cacao, se vierten en el líquido resultante. Todo se mezcla hasta que esté suave, y luego se coloca en una forma profunda y se hornea durante media hora a 200 0C. El producto terminado se enfría completamente y se prepara de acuerdo cona tu gusto.

Con patatas y queso

Este delicioso pastel sin leche ni huevos recuerda vagamente a los famosos pasteles osetios. Para su elaboración necesitarás:

• 100 g de queso Adyghe.
• 150 ml de yogur (y un poco más para servir).
• 50g de queso duro.
• 3 patatas.
• 1 taza de harina blanca normal (más 2 cucharadas para cubrir).
• 3 cucharadas. yo aceite desodorizado.
• 1 cucharadita bicarbonato de sodio seco.
• Sal de cocina.

El kéfir se combina con la mitad de la soda disponible y un par de cucharadas de aceite vegetal. Todo esto se sala y se mezcla con harina tamizada. La masa terminada se extiende en una capa no muy gruesa, se coloca en un molde y se cubre con un relleno de papas y queso Adyghe. En la etapa final, el relleno se vierte con salsa de los restos de aceite vegetal, refrescos, un par de cucharadas de harina, chips de queso y una pequeña cantidad de kéfir. Hornea el pastel hasta que esté ligeramente dorado a 180 0C.

Con duraznos

Esta tarta dulce sin leche y sin huevo seguro que gustará a grandes y pequeños amantes de la repostería casera de frutas. Para regalarles a tus seres queridos, necesitarás:

• 500 ml de kéfir.
• 1 taza de azúcar.
• 3 tazas de harina blanca común.
• 1 cucharadita bicarbonato de sodio (apagado).
• 3 cucharadas. yo aceite vegetal desodorizado.
• Melocotones enlatados (opcional).

El kéfir endulzado se complementa con soda templada y aceite vegetal. Todo esto se mezcla conharina previamente tamizada y vierta en una forma alta. En la siguiente etapa, el futuro pastel se decora con rodajas de duraznos enlatados y se envía a un horno precalentado. Hornear durante media hora a temperatura media.

Con limón

Esta fragante tarta sin leche ni huevos definitivamente atraerá a los amantes de los cítricos. Sale muy suave y esponjoso. Y el relleno de limón le da una agradable acidez. Para hornearlo en casa necesitarás:

• 6 art. yo aceite de oliva.
• 1 limón.
• 1 taza de azúcar morena, agua tibia y harina.
• 1 pizca de soda y sal.

Primero necesitas hacer algunas pruebas. Para prepararlo, combine la sal, la soda, la harina y una cucharada de azúcar morena en un recipiente seco y hondo. Todo esto se vierte con agua tibia y aceite de oliva, se amasa bien, se cubre con una toalla y se deja durante media hora. Después del tiempo especificado, la masa se divide en dos. Una de las partes se extiende con una capa no muy delgada y se transfiere a una forma engrasada. Cubierto con un relleno de limón pelado, triturado en una licuadora con la adición de azúcar. Todo esto se cubre con la masa restante y se coloca en el horno. Hornea el pastel un poco más de media hora a 180 0C.

Con sémola

Este delicado pastel sin leche ni huevos recuerda un poco a una galleta normal. Para hornearlo con tus propias manos, definitivamente necesitarás:

• 200 g de harina normal.
• 5 cucharadas. yo cualquier aceite vegetal.
• 1 cucharadita secorefresco.
• ½ taza de sémola.
• 1 taza de crema agria y azúcar.
• Sal.

Cualquier anfitriona puede preparar fácilmente esta tierna masa con crema agria para una tarta. El producto lácteo fermentado simplemente se combina con azúcar y se bate vigorosamente hasta que los granos dulces se disuelven por completo. En la siguiente etapa, todo esto se complementa con refrescos y se deja durante diez minutos. Después del tiempo especificado, el aceite vegetal, la harina tamizada y la sémola se introducen en el recipiente total. Se mezcla todo bien, se vierte en un molde y se hornea a 180 0C hasta que esté listo, lo cual se puede comprobar con un palillo normal.

Con plátanos

Este delicioso pastel sin leche, huevos y harina será apreciado por los amantes de las frutas tropicales. Los plátanos añadidos le dan un dulzor especial y un ligero sabor exótico. Para hornearlo usted mismo para su familia, necesitará:

• 500 g de sémola.
• 240 g de azúcar normal.
• 110 g de mantequilla.
• 510 ml de kéfir bajo en grasa.
• 2 plátanos grandes.
• Soda, vainillina y cualquier aceite vegetal.

La sémola se vierte en cualquier tazón grande, se vierte con kéfir y se deja durante diez minutos. Después del tiempo especificado, todo esto se complementa con mantequilla derretida, refrescos, vainilla y azúcar. Parte de la masa resultante se coloca en forma engrasada y se cubre con círculos de plátano. Todo esto se vierte con la masa restante y se hornea durante 40 minutos a 185-2100C.

Con patatas y cerdo

Los fanáticos de los pasteles salados deben tomar nota de una receta muy interesante y muy simple para pastel de carne picada. En el horno consigue dorar bien. Y el relleno se vuelve muy suave y jugoso. Para darles de comer a tu familia, necesitarás:

• 600 g de carne magra de cerdo fresca.
• 410 g de nata agria (300 g para la masa, el resto para el relleno).
• 250 g de mantequilla.
• 700 g de harina normal.
• 3 bombillas.
• 6 papas pequeñas.
• 2 cucharaditas levadura en polvo.
• Especias aromáticas, aceite vegetal y sal.

Primero debes preparar la masa con crema agria para el pastel. En un recipiente hondo se combinan la mantequilla derretida, la sal y el polvo de hornear. Todo esto se complementa con crema agria y harina tamizada, se amasa bien y se guarda en el refrigerador durante una hora. Al final del tiempo indicado, la masa se divide en dos partes desiguales. La mayoría de ellos se extienden en una capa y se colocan en un molde engrasado. Desde arriba, se distribuye un relleno en una capa uniforme, que consiste en carne picada guisada con crema agria, cebolla y especias. Todo esto se cubre con papas picadas y el resto de la masa, y luego se envía al horno. Hornea el pastel durante 45 minutos a 180 0C.

Con tomate y carne picada

Este abundante pastel abierto de masa de patata con jugoso relleno de carne y deliciosa corteza de queso será un gran sustituto para una cena completa. Para dárselos a tu familia, necesitarás:

• 200 g de harina normal.
• 520 g de carne picada.
• 320 gramostomates rojos maduros.
• 80 g de mantequilla.
• 80g buen queso duro.
• 1 cebolla.
• 2 patatas.
• Sal, agua limpia, especias y aceite vegetal.

Las papas previamente peladas se hierven en agua hirviendo con sal y se machacan. El puré resultante se complementa con harina y mantequilla, y luego se distribuye sobre el fondo de una forma alta. La carne molida se unta encima, se fríe con la adición de cebollas picadas, sal y especias. Todo esto se cubre con círculos de tomates, se frota con queso y se hornea durante cuarenta minutos a una temperatura de 180 0C.

Con mermelada y cacao

Este pastel delicioso y fragante puede llamarse vegetariano con seguridad. Resulta muy suave y será una gran adición a las reuniones familiares. Para hornearlo en casa, definitivamente necesitarás:

• 3 cucharadas. yo cacao seco sin azúcar.
• 5 cucharadas. yo aceite vegetal desodorizado.
• ½ taza de mermelada.
• 1 taza de azúcar, agua pura y harina.
• 1 cucharadita cada uno bicarbonato de sodio seco y vainilla.

Primero debes lidiar con los ingredientes secos. Se combinan en un recipiente hondo y luego se vierten con agua y aceite vegetal. Se mezcla todo bien, se pone en un molde y se hornea a temperatura media. El pastel terminado se corta en dos pasteles. El fondo está manchado de mermelada. El pastel resultante se decora a discreción y se sirve.

Con margarina

Esta receta seguramente atraerá la atención de aquellos que quieren entender cómo hacer un pastel sin leche y sin huevos deprueba a granel. Para repetirlo, necesitarás:

• 250 g de margarina.
• 1 taza de cualquier mermelada espesa.
• 3 tazas de harina blanca común.
• 1 cucharadita bicarbonato de sodio seco (sin tobogán).
• Sal de cocina.

Primero necesitas hacer margarina. Se coloca en el congelador y se espera a que endurezca. Después de eso, se procesa con un rallador, complementado con harina tamizada, sal y soda por adelantado. Todo esto se mezcla hasta obtener migas y se divide en dos partes desiguales. La mayoría de ellos se distribuyen sobre el fondo de una forma alta y se cubren con cualquier mermelada espesa. Todo esto se espolvorea con el resto de la masa y se hornea durante 20 minutos a una temperatura de 180º 0C.

Con kéfir y mermelada

Este pastel fragante y suave seguramente complacerá a todos los amantes de la repostería casera simple. Para su elaboración necesitarás:

• 1 cucharadita vainilla.
• 3 cucharaditas levadura en polvo.
• 2 tazas de harina común.
• 1 vaso de yogur fresco, azúcar y mermelada cada uno.

La bebida de leche fermentada azucarada se combina con soda y se agita ligeramente. El líquido resultante se complementa con polvo de hornear, vainilla, mermelada y harina. Todo se mezcla bien, se coloca en un molde y se hornea durante poco más de media hora a temperatura moderada. En la etapa final, el pastel preparado de esta manera se enfría por completo y se decora como desee.