Whisky a domicilio. Hacer whisky en casa

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 13:00

Esta es una bebida alcohólica de fama mundial, que se considera noble y prestigiosa, se distingue de las demás por su sabor único y tecnología de preparación especial. Puede hacer una variedad de cócteles diferentes que sin duda serán de su agrado. Todo el mundo ha soñado alguna vez con probarlo, aunque sea un poco.

¿Sabes que no puedes buscar esta noble bebida por un precio muy considerable en las tiendas, sino hacer whisky en casa? Por supuesto, esto es a primera vista un proceso difícil, largo y que consume energía. La receta puede variar, en diferentes países se llena con su propio sabor. Pero los ingredientes principales todavía están ahí: estos son cereales (cebada, trigo, maíz, centeno o arroz). Dichos productos alimenticios son fáciles de encontrar en cualquier tienda, incluso en la más pequeña. No te asustes, no es tan difícil como podría parecer a primera vista.

El lugar de nacimiento de la bebida es Irlanda o Escocia. CadaEl país considera al whisky su bebida. Se produce en los EE. UU. y Japón, y también recibió el nombre al estilo americano: bourbon.

¿Qué platos necesitas para servir whisky?

Esta bebida también se puede llamar "vodka de vaquero". Whisky, casero, unos se sirven en copas redondas, otros en copas octogonales. Lo principal es que el vaso debe tener un fondo grueso y ser bajo. Si goza de buena salud y le gusta beber whisky puro, puede prescindir fácilmente de los vasos con forma de tulipán. La forma de estas copas está diseñada de forma que el aroma no se evapore.

Cómo preparar barritas de roble

Hacer whisky en casa no es nada difícil, solo necesita preparar adecuadamente las barras de roble, que luego se vierten en un tazón. Quema estas barras en un horno para crear humo. Después de eso, prepare un recipiente con un volumen de 2 litros. Rellene un tercio con virutas de roble, coloque las barras previamente quemadas en el horno. Agregue agua hirviendo allí, agregue un poco de soda. Ahora deja en infusión hasta que el agua se enfríe. A continuación, escurra el agua, que ya se ha vuelto marrón, y llene las barras con agua fresca. Haga esto unas tres veces. Esto elimina los taninos que cambian el sabor de la bebida.

Receta de m alta de cerveza

¿Te has decidido a hacer whisky en casa?Prueba esta receta con m alta de cerveza. Necesitarás unos dos kilogramos de m alta, que llenamos de agua (10 litros). Ahora cocínelo al vapor lentamente hasta una temperatura de 65 grados. Reducir la potencia del generador de vapor y mantener esta temperatura durante una hora. Luego, caliente hasta 75 grados y espere hasta que se enfríe. Ahora agregue la levadura y ponga en destilación. En lugar de un generador de vapor, puede usar una estufa eléctrica común. Revuelva bien y asegúrese de que el mosto que está elaborando no se queme. Antes del proceso de destilación, debe eliminar todo el exceso del puré. Para ello, toma un colador o colador de malla y filtra.

Cocinar whisky según las tradiciones americanas

Para reproducir whisky usted mismo en casa, debe tener los siguientes productos: 8 kg de maíz triturado (triturado o molido), 1 kg de cebada (se puede reemplazar con m alta de cebada), 1 kg de harina (de centeno o trigo), 100 gr. levadura.

¿Cómo cocinar? Siga estrictamente la receta, y luego todo saldrá como debería. En un recipiente de 50 litros, mezcle la harina y el maíz. Vierta agua hirviendo sobre él (necesita 3 cubos). Ahora dejar cocer a fuego lento durante unas 4 horas. Como resultado, la masa debería convertirse en una suspensión líquida. Apagar el fuego y dejar enfriar a una temperatura de 60 grados.

A continuación, agregue la m alta de cebada y revuelva. Es importante mantener una temperatura de 60 grados todo el tiempo durante 2 horas. Es fácil: simplemente envuelva los platos. La acción de la m alta de cebada hace que el almidón del grano molidoconvertirse en azúcar de m alta. La masa se enfría a temperatura ambiente, lo que significa que se debe agregar levadura. Tiempo de fermentación: unos 6 días. El contenido de alcohol en el puré fermentado alcanza el 7%.

Los aparatos de vapor producen destilación. El alcohol fuerte resultante se purifica mediante un filtro de carbón. Lo mejor es guardar el alcohol purificado en barricas de roble. Pero puede usar un análogo: el alcohol se vierte en frascos, se colocan allí trozos de madera de roble prequemada (pero no coníferas). Todo se insiste exactamente un año. El alcohol se diluye y se filtra. Por tradición, la fortaleza alcanza los 40 grados.

Consejos sobre whisky

1. Al realizar la destilación de manera eficiente y cuidadosa, logrará eliminar las impurezas de fusel de la bebida que estropean el sabor.

2. Si usa extracción con vapor, se librará del largo procedimiento de filtrado del mosto y tampoco tendrá que eliminar el sedimento.

3. Para hacer whisky en casa, compre barriles de tamaño pequeño. Esto es necesario para que los procesos necesarios, como la difusión, la extracción y el intercambio de gases, se realicen más rápido.

4. Antes de añadir alcohol a una barrica, se recomienda infusionarlo previamente en un recipiente de vidrio o metal en el que se haya añadido serrín de roble.

5. No tenga miedo de preparar una bebida usted mismo: mostrará su habilidad o tal vez se le ocurra una forma diferente y más interesante.cocinando.

6. Si usa calentamiento con vapor para hacer el mosto, reducirá las pérdidas y la bebida será varias veces más sabrosa.

Cómo hacer una bebida con alcohol

¿Ya has probado a hacer whisky en casa? ¿Qué pasa si se usa alcohol como base para la receta? Es necesario preparar alcohol ordinario utilizado con fines alimentarios, diluirlo a 50 grados con agua. Coloque aserrín de roble en el fondo del recipiente requerido e insista. Después de 7 días, la bebida se puede filtrar y probar. Por supuesto, es una exageración llamarlo whisky, pero aun así el sabor, dicen, es interesante.

Preparando una bebida con alcohol ilegal

Tomar 3 litros de alcohol ilegal (45%). Luego muele 50 gramos de carbón hasta que parezca polvo. Ponga en un frasco tradicionalmente corteza de roble (compre en una farmacia), albaricoques secos (7 bayas) y carbón. Agregue un litro y medio de alcohol ilegal y mezcle todo bien. A continuación, agregue el alcohol ilegal que queda. Tenga en cuenta que el banco está lleno hasta el borde. Conservar en un lugar oscuro bien cerrado durante dos semanas. Después de eso, filtra a través de una gasa y prueba.

El whisky casero ya se ha probado, ahora vamos a intentar hacer unos cócteles con una bebida noble.

1. "Tarde en Londres" Preparar y enfriar 250 ml de té, añadir 60 ml de whisky, hielo y limón. No agregue azúcar.

2. "Manhattán". Mezclar 20 ml de vermut, 40 ml de bebida, 10 ml de vodka en una coctelera y agitar. Añadir hielo, limón o naranja.

Si hiciste whisky en casa, entonces bébelomucho más agradable, porque creaste la famosa bebida con tus propias manos. ¡Siéntete libre de organizar un cóctel!

Y un poco más sobre la bebida

Esta bebida se puede llamar coñac de cereales, recuerda un poco al brandy. Como puede ver, hacer whisky en casa casi no es diferente de la elaboración casera ordinaria. Debido a que la bebida debe infusionarse en barricas de roble, se obtiene un sabor completamente diferente, interesante y característico.