Deliciosa sopa de fideos con pollo

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

El aroma de la sopa de pollo con fideos recuerda la infancia y la comodidad de un hogar familiar. El plato es fácil de preparar, resulta abundante y es adecuado para el almuerzo y la cena.

Calorías del plato

La sopa de fideos es baja en calorías a pesar de la adición de pasta. Los valores de la tabla se basan en 100 gramos del plato terminado.

Contenido calórico por 100 gramos	50 kcal
Proteínas	3 Gr.
Grasas	1, 8 gr.
Carbohidratos	4, 1 gr.
Porciones	6 piezas

Receta casera de fideos

La pasta para sopa es fácil de hacer con tus propias manos. Los fideos caseros se diferencian de los que se compran en las tiendas en que se mantienen blandos cuando se hierven. Incluso un ama de casa novata se las arreglará con la preparación de la masa.

Ingredientes necesarios para los fideos caseros:

• harina - 100 gr.;
• sal - 5 gr.;
• un huevo;
• un poco de aceite.

Receta paso a paso de fideos caseros para sopa de pollo:

1. Batir el huevo hasta obtener una espuma voluminosa con sal. La masa debe volverse blanca y aumentar de volumen.
2. En el huevoagregue la mezcla de harina. Debe tamizarse previamente para que esté saturado de oxígeno. Amasar la masa.
3. Déjelo 15 minutos en el refrigerador, envuelto en una bolsa.
4. Estirar la masa resultante en una torta fina. Cubrir con aceite vegetal. Evitará que la masa se pegue.
5. Enrolle la hoja en un rollo y córtela en tiras finas.
6. Dejar la pasta al aire para que se seque un poco.

Los fideos caseros resultantes se pueden cocinar inmediatamente o secar bien y guardar en un lugar oscuro. Guarda la pasta en una bolsa de lona o en un tarro de madera.

Selección de pollo

La elección de la carne es importante al preparar la sopa. Es mejor comprar gallinas o pollos domésticos jóvenes que pesen hasta 2 kilogramos. El caldo de tal carne resulta fragante y sabroso. Si lo desea, puede reemplazar el pollo con un pavo dietético.

Se hierve toda la carcasa y, una vez que está lista, se corta. Así el sabor de la sopa será más rico. El color de un caldo bien cocinado debe ser amarillo brillante.

La espuma se elimina durante el proceso de cocción de la sopa, la mayoría de las veces aparece si la carne no está bien lavada. El primer caldo debe escurrirse, especialmente si el pollo se compró en una tienda.

Sopa de pollo casera

No hay nada mejor para una cena familiar que una sabrosa sopa de pollo con fideos caseros. Hay muchas opciones para su preparación. El caldo brillante, los trozos de verduras y el aroma de las especias le dan al plato un sabor y un aroma memorables.

Ingredientes de la sopa:

• pollo - 0,5 kg.;
• fideoscasero - 150 gr.;
• cebolla - 1 ud.;
• 5 patatas;
• una zanahoria;
• aceite vegetal - 1 cucharadita;
• hoja de laurel;
• sal, especias.

Receta de sopa de fideos con pollo para hacer en casa:

1. Enjuague bien la carne.
2. Vierta 1,5 litros de agua limpia en una cacerola, agregue el pollo y cocine durante 40 minutos. Después de hervir, agregue sal y laurel.
3. Durante el proceso de cocción, asegúrese de quitar la espuma.
4. Pela las patatas y córtalas en cubos.
5. Pique la cebolla finamente. Rallar las zanahorias. Freír las verduras en aceite vegetal.
6. Sacar el pollo y separar la carne de los huesos.
7. Ponga las papas en el caldo hirviendo y cocine por 5 minutos.
8. Agregar pasta, hervir por 10 minutos más.
9. Añadir carne y verduras fritas.

La sopa de pollo con fideos lista para usar se puede espolvorear con hierbas finamente picadas al servir. Opcionalmente, las verduras se introducen en el caldo frescas, sin freír.

Sopa de pollo para niños

La carne de pollo se usa para preparar las comidas de los niños. Es más suave y ligero. Es mejor cocinar los fideos usted mismo usando harina y huevos.

Ingredientes de la sopa:

• carne de pollo - 300 gr.;
• 2 papas;
• una zanahoria;
• pasta pequeña - 80 gr.;
• maíz - 50 gr.;
• una bombilla;
• sal.

Puedes usar cualquier verdura para la sopa de bebé: brócoli, coliflor, guisantes y maíz. Para que el plato se vuelva sustancioso y saludable.

Cocinar sopa:

1. Enjuague la carne de pollo.
2. Vierta 1 litro de agua en una cacerola. Ponga la carne y cocine hasta que esté tierna.
3. Pela las verduras y córtalas en cubos pequeños.
4. Cuando la carne esté cocida, sacarla del caldo.
5. Llevar la sopa a ebullición. Disponer las verduras y la pasta.
6. Unos minutos antes del final de la cocción, vuelva a poner la carne en el caldo, sal.

La sopa se sirve caliente a los niños, espolvoreada con eneldo finamente picado. El plato es adecuado para el almuerzo y la cena.

Consejos de cocina

Las recomendaciones de chefs experimentados ayudarán a las amas de casa a cocinar sopa de fideos con pollo en casa.

Secretos de cocina:

1. La carne se elige fresca. Pollo, el pollo casero es adecuado para la sopa.
2. Para que el caldo quede ligero, se hierve sobre la base del filete.
3. Las cebollas y las zanahorias se pueden freír en aceite vegetal o guisar con caldo.
4. La carne cruda se vierte con agua fría. Después de hervir durante 20 minutos, se drena el primer caldo. Esta acción protegerá contra la entrada de sustancias nocivas en el cuerpo.
5. Las verduras frescas se añaden al caldo 30 minutos antes de cocinarlas y se congelan un poco más tarde.
6. Mientras se cocina en la estufa, el agua no debe hervir demasiado, ya que esto hará que la carne se vuelva dura y no sabrosa.
7. La mejor opción para el caldo sería un pollo joven y fresco.

Siguiendo sencillos consejos, las jóvenes amas de casa podrán cocinar una deliciosa sopa de fideos con pollo para su familia, fotoque se puede ver en el artículo. El plato satisface perfectamente el hambre, adecuado para el almuerzo y la cena. Para un menú infantil, la sopa de pollo es una gran solución, especialmente si los fideos tienen forma de animales.