Patatas al horno con piel en el horno: recetas de cocina

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Estudios repetidos han demostrado que las patatas horneadas con piel son mucho más saludables que las patatas hervidas o fritas. Este vegetal de raíz, cocinado al horno, puede llamarse uno de los campeones en el contenido de potasio, que es necesario para el trabajo del corazón. También contiene vitaminas B y mucha fibra, útiles para el sistema digestivo. A las personas que hacen dieta también les gustarán las papas al horno con piel en el horno, ya que su contenido calórico es de solo 82 kcal por cada 100 gramos. Las recetas más populares para este plato se presentan en nuestro artículo.

Patatas tiernas con piel, al horno con ajo

Patatas tiernas con una corteza crujiente y fragante: qué podría ser más sabroso que un plato tan saludable pero muy fácil de cocinar. Por cierto, la receta utiliza 3 kg de tubérculos, pero el plato resulta tan sabroso que incluso esta cantidad de ingredientes no te parecerá suficiente.

Patatas tiernas al horno con piel en el hornopreparado en la siguiente secuencia:

1. Las papas pequeñas se lavan y limpian a fondo con un cepillo metálico para platos. Al mismo tiempo, la cáscara permanece intacta.
2. La patata se corta en mitades o en cuartos.
3. En un tazón grande, mezcle las papas con ajo (2 cucharadas o 6 dientes picados), aceite de oliva (¼ de cucharada), sal (1 ½ cucharadita) y pimienta (1 cucharadita).
4. Las verduras con especias se colocan en una bandeja para hornear cubierta con pergamino en una capa y se envían al horno durante 45-60 minutos. Durante la cocción, las patatas deben mezclarse dos veces directamente en el horno.
5. El plato terminado se espolvorea con perejil finamente picado (2 cucharadas) y se sirve inmediatamente.

Patatas al horno, enteras con piel y papel aluminio

Según esta receta, las papas se preparan de manera similar: lavadas y cepilladas. Luego se envuelve en papel de aluminio y se envía al horno durante 1 hora. Temperatura de cocción 190 grados.

Después del tiempo especificado, las papas al horno con piel en el horno se despliegan cuidadosamente del papel aluminio. Luego se hacen incisiones en forma de cruz en el centro y se vierte una cucharada de salsa de crema agria, mayonesa y ajo. Luego, los tubérculos se envuelven nuevamente en papel de aluminio durante 5 minutos para que las papas estén bien empapadas en la salsa.

Patatas al horno con la corteza perfecta

Un plato asequible, fácil de preparar y muy sabroso será aún mejor sihacer que la cáscara de papa esté crujiente y fragante. Por cierto, no es absolutamente necesario limpiarlo, ya que contiene muchas vitaminas. Para 8 papas, debe tomar la misma cantidad de cucharadas de aceite de oliva, ajo, sal, pimienta roja y negra a su gusto.

Las papas al horno con su piel en el horno se preparan de la siguiente manera:

1. Las patatas se lavan a fondo y se limpian de contaminantes externos.
2. En cada tubérculo se hacen varios pinchazos con un tenedor para que salga el vapor.
3. Las patatas se frotan con una mezcla de aceite de oliva y especias, después de lo cual se colocan sobre una rejilla en un horno precalentado. Desde abajo, es conveniente sustituir una bandeja para hornear por mantequilla.
4. El plato tarda 50 minutos en prepararse, después de lo cual debe sacarse y juzgarse en 5 minutos.
5. Se hace un corte poco profundo a lo largo del tubérculo, después de lo cual se abre la papa con la mano.
6. Mantequilla, queso o tocino al gusto se dispone en el corte formado.

Patatas al horno con tocino y queso

Hay platos que siempre saben igual, sin importar quién los cocine. Estos incluyen papas en su piel horneadas en el horno. Su receta es bastante sencilla.

Se untan con aceite de oliva algunos tubérculos de patata bien lavados, se frotan con sal y se pinchan con un tenedor. Luego se envuelven cuidadosamente en papel de aluminio y se envían al horno para hornear durante 1 hora. Cuando las papas estén listas,es necesario sacarlo del horno, desdoblar y hacer un corte amplio a lo largo del tubérculo, desenrollándolo bien al mismo tiempo. Vierta un poco de queso rallado y tocino rebanado en el hueco resultante. Regrese las papas al horno por otros 3 minutos para derretir el queso. Después de eso, debe agregar una cucharada de yogur griego o crema agria al relleno y espolvorear con cebollas verdes.