2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
El paté de salmón es un delicioso y original aperitivo, ideal tanto para menús diarios como festivos. El plato tiene una agradable textura cremosa, pero puedes convertirlo fácilmente en una mousse con un poco de crema batida.
El complemento perfecto para tus sándwiches
Los pescados grasos como el salmón son una gran fuente de ácidos grasos omega-3 para el cerebro y además te aportan una dosis de vitamina D. Si lo deseas, reemplaza este ingrediente por trucha, tiene el mismo color y sabor similar.
Además, el paté de salmón tiene un mayor contenido calórico. ¿Qué especias complementan a la perfección el sabor del pescado rojo? Pruebe el cardamomo, la nuez moscada, el romero, la cúrcuma y el jengibre. Agrega pimienta para darle más picante.
Productos usados:
- 250g de queso rallado;
- 200 ml de crema agria o nata;
- 190g queso crema;
- 150 g de salmón ahumado;
- 2-3 dientes de ajo;
- 1 cebolla pequeña;
- 1/2 pimiento;
- Mostaza Dijon, pimentón, albahaca.
Para salsa:
- 100 g de pan rallado;
- 60 g de mantequilla;
- perejil, ajo en polvo.
Corte la cebolla y el pimiento, pique el ajo; S altee durante 5-7 minutos hasta que las verduras estén blandas. Mezcle los ingredientes preparados con el salmón picado, agregue la crema agria y el queso.
Poner la masa resultante en una fuente para horno. Cubra el aperitivo con una mezcla de pan rallado y mantequilla. Hornear en horno precalentado a 150 grados durante 20-25 minutos hasta que el queso esté dorado.
Exquisito paté de salmón. Receta Gourmet
La combinación de pescado ahumado y camarones frescos hace que este paté sea fresco y veraniego, con eneldo y alcaparras que lo hacen rico y delicioso.
Productos usados:
- 200 g de gambas cocidas;
- 150 g de salmón ahumado;
- 100 g de requesón;
- hinojo, eneldo.
Coloque el salmón ahumado en un procesador de alimentos con los camarones pelados y el requesón. Sazonar con especias, mezclar. Enfriar y almacenar en un recipiente hermético hasta 1 día. Sirva con rodajas de limón, tostadas crujientes o galletas saladas.
¿Soufflé aireado o suave para untar?
Esta receta de paté de salmón es probablemente la más fácil que puedas encontrar, requiere 6 ingredientes, siendo el principal un filete de salmón (el pescado puede ser fresco o descongelado).
Productos usados:
- 300 g de filete de salmón;
- 100ml de vino blanco;
- aceite de oliva;
- crema espesa.
Colocar todos los ingredientes del futuro paté en un procesador de alimentos, mezclar. Para mayor densidad, agregue harina para todo uso a la merienda. Sirva con rebanadas delgadas de baguette francesa, rebanadas limpias de pepino o tomate.
Pate de salmón, aguacate y cebolla de verdeo
Combinando tus ingredientes favoritos con salmón ahumado, aguacate y queso crema, ¡no te equivocarás! Sirva el aperitivo original con galletas saladas o trozos de vegetales (apio, zanahorias).
Productos usados:
- 210 g de queso crema;
- 120g salmón ahumado;
- 60ml de jugo de limón;
- 50ml crema;
- 1 aguacate maduro;
- cebolletas picadas;
- hojuelas de pimiento rojo.
En un procesador de alimentos, procese el queso crema, la crema, el jugo de limón y las cebollas verdes. Mezcle hasta que la consistencia sea suave. Agregue cubos de aguacate suave, salmón salado. Continúe batiendo hasta que quede suave. Guarde el paté terminado en el refrigerador.
Cómo hacer un sencillo aperitivo de pescado ahumado
Sirva el paté de salmón ahumado terminado con rebanadas de pan fragante. No se olvide de decorar adicionalmente la delicia salada con ramitas de eneldo, alcaparras saladas.
Productos usados:
- 200g salmón ahumado;
- 100 g de queso crema;
- 100 g de nata fresca;
- entusiasmolimón.
Coloque todos los ingredientes en un procesador de alimentos. Mezclar hasta que la consistencia se vuelva cremosa. También puede necesitar más jugo de limón. Espolvorea el aperitivo con ralladura de cítricos.
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