Hacer bollos magros en casa

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Los bollos de Cuaresma, cuyas recetas se presentarán a continuación, son muy fáciles de cocinar en casa. Cabe señalar de inmediato que estos pasteles son menos ricos en calorías que los tradicionales. Sin embargo, si se cumplen todos los requisitos de la receta, no será menos sabroso y nutritivo.

Bollos de Cuaresma: receta con foto paso a paso

Si observas la Gran Cuaresma, entonces la receta en cuestión es la más adecuada para ti. Los pasteles elaborados según él diversifican su dieta diaria y más bien escasa.

Entonces, ¿qué ingredientes necesitas abastecerte para hornear bollos magros? Las recetas con fotos requieren el uso de los siguientes productos:

• harina de trigo - unos 450 g;
• levadura seca de panadería - aproximadamente 1,5 cucharadas de postre;
• bebiendo agua tibia - unos 250 ml;
• aceite vegetal para engrasar la masa y dar forma a los bollos (opcional);
• azúcar de remolacha - 2 cucharas grandes;
• sal común - 5 g (añadir a tu gusto).

Amasando la base

¿Cómo se deben preparar los panecillos magros? Primero necesitas hacer masa de levadura. Parade esto, se vierte agua potable (tibia) en un recipiente y luego se diluye el azúcar de remolacha. A continuación, la levadura de panadería seca se vierte en el mismo recipiente. Después de mezclar los componentes, se dejan calentar durante 10 minutos. Durante este tiempo, la levadura debería hincharse bien. Después de eso, se les agrega un poco de sal de mesa y harina de trigo.

Al mezclar los componentes se obtiene una masa homogénea que se pega ligeramente a las manos. Para que llegue, debe ser enviado a un lugar cálido, donde se mantiene por lo menos una hora y media. En este caso, los platos con la base se tapan con un trapo y una tapa, respectivamente.

Para que los bollos magros queden esponjosos y aireados, la masa se debe arrugar a mano o agitar bien cada 20 minutos.

Formamos productos y los horneamos en el horno

¿Cómo se deben formar los panecillos magros? Una receta con azúcar requiere el uso obligatorio de aceite vegetal. Necesitan engrasarse bien las manos y luego arrancar cuidadosamente las piezas de la base de levadura que ha surgido.

Habiendo formado una bola con un diámetro de hasta 5 cm de la masa, se coloca sobre una hoja con papel de hornear y se vuelve a untar con aceite vegetal. Otros productos se forman de manera similar.

Habiendo mantenido los espacios en blanco en una bandeja para hornear durante aproximadamente ¼ de hora, se espolvorean con una pequeña cantidad de azúcar granulada o semillas de sésamo. Luego se envían al horno.

Los bollos de Cuaresma se hornean a 195 grados durante 32-42 minutos. Durante este tiempo, se volverán exuberantes y rojizos.

Servir a la mesa

Cómo comer magrobollos? Cuando están calientes, estos productos son especialmente sabrosos. Se pueden servir con té o café solo.

Panecillos de Cuaresma: receta sin levadura

Durante la Cuaresma, muchas personas hacen pasteles magros con levadura. Sin embargo, cabe señalar que es posible preparar dicho postre en casa sin el uso del producto mencionado. Para hacer esto, prepara:

• harina de trigo - unos 300 g;
• miel de cualquier variedad - unos 30 g;
• polvo de hornear - unas 3 cucharadas de postre;
• agua potable - unos 150 ml;
• aceite vegetal refinado - unos 80 ml;
• vainillina - opcional (1 pizca);
• nueces peladas - unas 5 piezas;
• canela picada - ¼ de cuchara de postre;
• azúcar blanca - 15 g.

Haciendo masa

Para hacer bollos magros sin usar levadura, debe mezclar agua potable común con aceite vegetal y miel fresca. Dejando a un lado la mezcla resultante, es necesario tamizar la harina de trigo dos veces y luego agregarle vainillina y polvo de hornear. También puedes agregar un poco de canela triturada a los ingredientes según tu gusto. Le dará a los bollos un color, sabor y aroma especial.

Después de agregar la mezcla suelta al líquido, mezcle cuidadosamente primero con una cuchara y luego con las manos. Al mismo tiempo se obtiene una masa algo pegajosa, pero muy blanda y tierna.

Para que los bollos magros sean más deliciosos,fragante y satisfactorio, puede agregar nueces y frutas secas a la base. Sin embargo, antes de eso, los ingredientes mencionados deben lavarse a fondo, secarse y no picarse muy finamente.

Para obtener una masa más uniforme y suave, se debe colocar en una bolsa de plástico y dejar en este estado a temperatura ambiente durante aproximadamente ¼ de hora (es posible 30 minutos).

¿Cómo se debe formar?

Puedes formar bollos magros sin levadura de muchas maneras. Decidimos elegir el más simple. Para hacer esto, las manos se sumergen completamente en agua fría y luego se corta una pequeña pieza de la base terminada. Si es necesario, se puede espolvorear con un poco de harina de trigo.

Habiendo formado una bola uniforme y ordenada de la masa, se coloca sobre una hoja engrasada (puede usar papel de hornear). Todos los demás espacios en blanco hacen exactamente lo mismo.

Si hay un deseo, luego de la formación de todos los productos, se pueden espolvorear con una mezcla que consiste en canela molida y azúcar. Este polvo hará que los bollos magros sean más deliciosos y hermosos.

Proceso de horneado

Los bollos se hornean bastante rápido. La hoja con espacios en blanco se envía al horno, se calienta a una temperatura de 220 grados. Después de 20 minutos, todos los productos deben estar completamente horneados y también cubiertos con una corteza rojiza y crujiente. En este caso, el interior de los bollos debe quedar muy tierno, pero no pegajoso.

Servir a la mesa

Después de hornear bollos sin levadura, se sirven inmediatamente en la mesa. Usa talLos productos se recomiendan con té caliente sin azúcar. Si los bollos se dejan después de una comida, se recomienda guardarlos en una bolsa de plástico, de lo contrario se pondrán rancios.