2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
¿Te gustan las delicias originales? ¿Quieres tratar a tu familia y amigos con algo inusual en invierno? El melón en escabeche es una gran opción. Es muy fácil y sencillo cocinarlo. Pero el sabor es simplemente insuperable. ¡No puedes dejar de comer este plato!
Melón marinado: ¡increíblemente delicioso
Entonces, en orden. El melón en escabeche es, ante todo, muy sabroso. En Oriente se dice que este plato da coraje y fuerza a los hombres, y vuelve deseables a las mujeres.
De hecho, el melón en escabeche no se usa en absoluto por creencias, y ni siquiera por las propiedades beneficiosas de la fruta. Les encanta por el sabor. El melón fresco siempre es genial. Pero no dura mucho. Esto requiere una habitación especial con la temperatura adecuada. Puedes almacenar melones colgados en cestas. Pero tampoco todo el mundo puede permitírselo. Por lo tanto, para el invierno, la fruta se seca, se seca y se conserva. Puedes usarlo para hacer ensaladas, helados y postres. En general, todo depende de ti.
¿Qué necesitas?
Melón marinado para el invierno: un plato imprescindibletratar. Este es un excelente acompañamiento para carnes al horno y fritas. El plato también va muy bien con pescado guisado o frito. El melón en escabeche para el invierno es adecuado para aves de corral y caza. No olvide solo que tal manjar no es adecuado para alimentos dietéticos.
Entonces, ¿qué necesitas para preparar este plato gourmet? Un kilo de melón de cualquier variedad, un par de cucharadas de miel, una cucharada de azúcar granulada, una rama de canela, un poco de sal, un par de anís estrellado, un par de yemas de clavo, pimentón, 100 ml de vinagre.
Cocinar pepinillos
¿Por dónde empezar? Preparar melón marinado es muy sencillo. La fruta se lava a fondo. Lo mejor de todo con un cepillo de cocina especial. Después de eso, el melón se corta en trozos y se pela con un cuchillo afilado. Las rebanadas se cortan primero en tiras, luego en trozos pequeños. Ahora el melón se puede enviar a la marinada.
Para prepararlo se pone en el fondo de un cazo o cazuela pequeña una ramita de canela, anís o anís estrellado, azúcar, sal y miel. Se vierte agua en las especias. Tienes que dejar que hierva. A continuación, se añade melón y pimentón. El melón se hierve a fuego lento durante unos diez minutos. Al final, se vierte vinagre de mesa. La salmuera se enfría a temperatura ambiente. Todo se embotella refrigerado.
Etapa final
El melón en adobo se esteriliza en el horno durante veinticinco minutos a una temperatura de ciento cincuenta grados. Los bancos se quitan con servilletas otoallas de cocina. Se cierran con tapones de rosca limpios hervidos. También puedes enrollarlos. Los bancos están envueltos en una manta cálida "debajo de un abrigo de piel". Permanecer en reposo hasta que se enfríe por completo, aproximadamente un día. Puede almacenar la pieza de trabajo en la despensa a temperatura ambiente o en el sótano. Eso es todo. Sabiendo cómo encurtir melones, siempre puede complacer a sus invitados con un manjar gourmet original. Créanme, definitivamente apreciarán este delicioso sabor.
Más opciones
Sin embargo, el melón en escabeche se puede cocinar de forma un poco diferente. Las recetas no son muy diferentes, pero hay algunas cosas que vale la pena mencionar.
Entonces, mezcle en una cacerola de esm alte un vaso de vinagre, un vaso de agua, un vaso incompleto de azúcar, un par de cucharadas de miel, un poco de clavo, un trozo de canela, sal y pimienta de Jamaica al gusto. Todo esto debe hervirse, enfriarse y colarse.
Melón de madurez media se lava, se corta por la mitad. Se quita el corazón, junto con las semillas, se corta la cáscara y se corta la pulpa en cubos. El melón preparado se coloca en pequeños frascos de vidrio, se vierte con adobo frío, se cubre con papel pergamino y se ata. Los bancos deben colocarse en un recipiente hondo, después de colocar papel grueso en el fondo. Se vierte agua en los platos al nivel del melón y se hierve durante aproximadamente una hora. Después de retirar los platos del fuego, deja los frascos allí hasta que se enfríen por completo. Luego se sacan del agua y se colocan en un lugar frío.
Otra opción. Tome dos melones medianos ligeramente verdosos. para almíbarnecesitarás un litro y medio de agua, medio kilogramo de azúcar, 150 gramos de vinagre. El melón se pela, se corta en rodajas. En el fondo de cada frasco, debe poner un poco de clavo, después de lo cual, coloque rodajas de melón. Todo se vierte con almíbar y se esteriliza durante quince minutos. Dadas estas proporciones se obtienen latas de cuatro litros de melón en escabeche. El sabor es simplemente divino. Este plato es muy similar a la piña enlatada. Hacia el final del verano, definitivamente deberías pensar en esos espacios en blanco para el invierno.
En una palabra, el melón en escabeche es muy sabroso. Lo principal es tomar frutas ligeramente inmaduras para este propósito. ¡Pero de ninguna manera verde! De lo contrario, terminarás sin olor ni sabor. Sigue todas las recomendaciones anteriores y podrás disfrutar de tu fruta favorita en la estación fría, recordando los cálidos días de verano. ¡Elige tu receta favorita y anímate! ¡Buen provecho!
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