Melón para el invierno. recetas caseras

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

El melón es un producto saludable para el verano. Es muy sabroso, jugoso y fragante. Muchas amas de casa hacen preparaciones de melón para el invierno en forma de compotas, conservas, mermeladas. Del artículo aprenderá cómo el melón es útil para el cuerpo y qué se puede preparar a partir de él. Hay muchas recetas, pero consideraremos las más básicas. Estas son compotas, mermelada y simplemente melón enlatado. Da un aroma y sabor únicos.

Propiedades útiles

Inicialmente, este producto se cultivaba en el antiguo Egipto, y lo tenemos ya en el siglo XVII. El melón tiene muy pocas calorías, por lo que los nutricionistas lo aconsejan. Sin embargo, existe la opinión de que es un alimento pesado para el estómago, por lo que no debes abusar de él.

El melón tiene muchas vitaminas, hierro, potasio, calcio, sodio y cloro. Es recomendado por los médicos para la hemoglobina baja, el agotamiento. También se utiliza para enfermedades cardiovasculares y aterosclerosis leve.

Se recomienda usar Melon mientras se toman antibióticos. Los médicos dicen que desintoxica yaumenta el efecto de las drogas. Debido a la gran cantidad de enzimas, los intestinos y el páncreas son compatibles. Cuando hay indigestión, el melón tiene la capacidad de fortalecerla.

Si una persona tiene inmunidad débil y es propensa a varias enfermedades, entonces este producto se usa para fortalecer el cuerpo y restaurar la fuerza. Los médicos aconsejan que el melón no se tome con otros productos. Puede dañar no solo los intestinos, sino todo el cuerpo. Las amas de casa suelen preparar melón para el invierno. Las recetas se pueden elegir de manera simple y rápida.

Compotas de melón

Como se mencionó anteriormente, se pueden preparar muchos platos con este producto. El más común es la compota. Del melón, resulta fragante y sabroso. Para prepararlo, toma:

• Melón - 0,5 kg.
• Agua - 500 ml.
• Azúcar - 100 gr.

Primero debes limpiar el melón. Retire las semillas y la cáscara, y deje solo la pulpa. Córtalo en cubos o tiras. Espolvorear el producto con azúcar y reservar. Para que el melón suelte el jugo, déjalo reposar en un lugar frío durante unas 2,5 horas.

Ahora pon el agua al fuego a hervir. Luego pon melón con jugo. Es necesario hervir no más de 3 minutos. Cuanto más tiempo esté la compota en el fuego, menos vitaminas quedarán.

Cuando el líquido haya hervido durante 3 minutos, apartar del fuego y dejar enfriar. Ahora puede verter compota caliente en frascos preesterilizados. Enrolle y cubra con una toalla para que se enfríe por completo. La compota de melón está lista. Puedes agregarle hojas de menta,un poco de ciruela u otras frutas afines. La compota será más refrescante e intensa.

Melón enlatado

Para conservar las vitaminas, el producto debe prepararse correctamente. Entonces resulta un melón muy sabroso y saludable para el invierno. Las recetas son sencillas y rápidas.

Para hacer melón enlatado, prepara los ingredientes:

1. Melón mediano - 3 piezas
2. Ácido cítrico - 1 cucharadita
3. Azúcar - 400 gr.
4. Agua.

Pela el melón. Retire todas las semillas y pieles. Enjuague la pulpa con agua fría, seque con una toalla. Cortar el producto en cubos, dejar. Mientras preparamos el almíbar. Tome un frasco estéril de un litro, ponga azúcar y ácido cítrico según la receta. Vierta tanta agua como quepa, mezcle todo.

Verter el almíbar en un recipiente, poner al fuego, hervir. Mientras tanto, poner los trozos de melón en tarros de un litro y verter el almíbar caliente. Para que la conservación se conserve durante mucho tiempo, esterilice los frascos ya llenos durante al menos 10 minutos. Enrolle, cubra con algo tibio hasta que se enfríe por completo.

Mermelada de melón

Este producto va bien con muchas frutas. Estos son peras, manzanas, naranjas, uvas, plátanos, limones, etc. Por lo tanto, puedes experimentar. Sin embargo, primero intente hacer una mermelada clásica. Para esta receta, necesitas preparar azúcar (1 kg) y dos limones para 1 kg de pulpa de melón.

Después de limpiar el producto de semillas y cáscaras, corte la pulpa en cubos grandes, colóquela en un recipiente,aquí necesitas verter azúcar y dejar toda la noche.

Por la mañana, exprima el jugo de un limón en un recipiente con un melón, póngalo todo a fuego lento, mezcle y cocine. La espuma que se forma debe ser eliminada periódicamente. La mermelada debe cocinarse durante media hora.

Mientras tanto, debes pelar el segundo limón y cortarlo en cubos muy pequeños junto con la ralladura. Póngalo en un recipiente con mermelada y continúe cocinando hasta que espese. Pruébalo, quizás quieras una masa más dulce, luego agrega más azúcar.

Unte la mermelada caliente en frascos, enrolle y coloque debajo de una manta caliente hasta que se enfríe. Resultó no solo un sabroso melón para el invierno, sino también útil. Si agrega plátanos a la misma mermelada, la mermelada será más dulce y las naranjas darán acidez. Muchas amas de casa agregan menta para un efecto refrescante. Todo depende de tu preferencia.

Mermelada de melón

Para preparar este plato necesitarás un producto maduro y tierno. La mermelada se cocina como mermelada, pero sin trozos. Muchas amas de casa lo baten con una batidora para hacer una masa homogénea.

Para la mermelada de melón, debe tomar la misma cantidad de azúcar por 1 kg de producto. Si desea diluir el sabor y agriarlo, agregue un limón o 1 cucharadita de ácido.

Primero, espolvorea el melón con azúcar, déjalo reposar unas tres horas. Cuando haya aparecido el jugo, poner a fuego lento hasta que hierva. Después de que el melón se haya ablandado, bátalo con una licuadora, hiérvelo durante otros 10 minutos y enróllalo caliente. La mermelada de melón está lista.

Consejos de chefs experimentados

Muchos chefs consideran la canela para darle sabor. Solo con eso es deseable no exagerar. Una barrita por tarro de litro es suficiente. El limón le da un sabor agridulce.

Para la conservación a largo plazo, los chefs experimentados siempre ponen al menos una cucharadita de azúcar encima del frasco. Es un buen conservante. Es recomendable tomar un melón duro para compotas, un poco no maduro.

Para la mermelada, el producto se toma blando. Si quieres sentir los pedazos de melón, toma uno más duro. Sin embargo, el blando da mucho jugo y sabor.

Elige todo el producto. Si el melón se parte en lugares, se golpea, ha perdido algunas de sus propiedades útiles. No debes hacer mermelada o compotas con él. No compre un producto si se vende cerca de la pista. ¡Imagina cuánto absorbió sustancias nocivas! De tal producto no puede obtener tanto beneficio como daño.

Para un sabor más rico de mermelada o compota, ponga dos hojas de menta, ralladura de limón o 3 trozos de canela al final de la cocción. Entonces sácalo. Conseguirás un aroma muy agradable que sorprenderá a tus invitados en invierno.

Si te da pena tirar la cáscara, intenta hacer mermelada con ella. Para hacer esto, necesita 2 kg de azúcar y un litro de agua para 1 kg de pieles. La mermelada se cocina durante mucho tiempo, no a todos les gusta. Por tanto, para empezar, intenta hacer al menos 200 gr. esta delicia.

Gracias a los componentes adicionales, el melón para el invierno no solo es sabroso, sino también fragante. Prueba, experimenta y encontrarás exactamente las recetas que te gustan.