2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Las chuletas son el manjar favorito de muchas personas. Son nutritivos, jugosos y muy sabrosos. Sin embargo, muchas personas se cansan de la monotonía de los platos. Por lo tanto, le sugerimos que cocine albóndigas con requesón. La receta con una foto mostrará claramente cómo pueden verse nuestros platos.
Chuletas con filete de pollo y requesón
Este es un plato muy sabroso y, sobre todo, original. Las chuletas son más jugosas y tiernas. Se pueden servir con una guarnición, salsa o ensalada. Para preparar un plato tan único, tome 0,5 kg de filete de pollo y píquelo muy finamente. Póngalos en un recipiente hondo.
Agregue dos huevos pequeños y verduras picadas al filete. Puede ser perejil, eneldo, cebolla y una pequeña cantidad de albahaca. Mezcle bien, agregue sal y pimienta negra molida.
Cuando la carne picada esté cocida, puede agregar requesón, rallado a través de un colador, y 1 cucharadita. almidón. Luego, las chuletas se volverán exuberantes y sin grumos adicionales. Mezcle bien de nuevo. La carne picada para chuletas de pollo con requesón está lista.
Queda por formar. Mójate las manos con agua. Luego dale forma de empanadas a tu gusto. Pueden serredonda, ovalada o rectangular. Todo depende de tu imaginación.
Pon la sartén a fuego lento, calienta el aceite vegetal y fríe la carne picada por ambos lados hasta que esté dorada.
Chuletas con carne y requesón
Para que las chuletas sean más jugosas y nutritivas, es necesario respetar las proporciones. Picar dos cebollas muy finamente. Añadir ajo rallado (2 dientes) en el mismo bol.
Carne (0,5 kg) pasar por una picadora de carne. Agregue la mezcla preparada de cebolla y ajo a la carne picada. Añadir 150 g de requesón en el mismo recipiente.
Revuelva bien. Para mantener el relleno unido, bate 2 huevos. Agregue condimentos como sal, pimienta molida, paprika, orégano a la mezcla.
Ahora necesitas saturar el relleno con oxígeno. Para ello, es necesario desmoldarlo muy bien y reservar unos minutos. Debe ser una albóndiga firme.
Pon la sartén al fuego, calienta el aceite. Forma albóndigas con requesón con la forma que más te guste. Ahora ponlo en la sartén. Freír por ambos lados a fuego lento hasta que estén doradas.
Añadir verduras
Puede agregar una variedad de verduras a las chuletas de carne. El sabor es único. Cuando la carne picada esté cocida, ralle 1 calabacín grande en un rallador grueso, que debe agregarse a la carne picada.
Para jugosidad y sabor original, trocea los tomates. Póngalos en la cuajada y la carne picada también. Mezclar bien. Puedenimprovisa y agrega tus vegetales favoritos. Por ejemplo, pimientos morrones de diferentes colores, coliflor o repollo blanco y otros.
Para evitar que las chuletas se deshagan durante la fritura, agregue 2 o 3 huevos más. La proteína es excelente para mantener juntas la carne y las verduras. Obtendrás unas albóndigas muy sabrosas y originales. Se pueden servir con salsa agridulce o picante.
Chuletas con picadillo de pescado y requesón
Este plato sabe muy diferente a los anteriores. Incluso tiene un sabor diferente. Las chuletas de pescado con requesón no solo son jugosas y tiernas, sino también inusualmente sabrosas. Para preparar el plato, necesitas abadejo o merluza. Hay que pelar el pescado y quitarle todas las espinas. Desmóntelo en filetes y gírelo en una picadora de carne.
En un recipiente aparte, ponga 200 g de requesón, bata un huevo en él. Batir con una batidora para obtener una masa homogénea sin grumos. Solo entonces puedes agregar pescado picado. Llevar al gusto con especias. Esto es sal, una mezcla de pimientos, pimentón, etc. Mezclar bien y dejar la masa en infusión.
Ahora dale forma a las chuletas y fríelas por ambos lados. La corteza debe quedar dorada.
Obtendrás pasteles de pescado con requesón, que se pueden consumir no solo calientes, sino también fríos.
Chuletas de cuajada al horno
Este plato es muy saludable. Para cocinar, necesitará 0,5 kg de carne de res. Necesita ser molido a través de una picadora de carne. Cortar la cebolla muy fina y agregar a la carne picada, luego resultará másjugoso y fragante.
Pique las verduras como perejil, eneldo, albahaca. Para agregar un picante especial a las chuletas, ralle 2-3 g de jengibre y 2 dientes de ajo. La carne picada debe amasarse bien y reservarse durante 15 minutos.
Requesón (200 g) moler hasta que esté suave, batir un huevo en él. Mezclar bien para que no queden grumos. Ahora el requesón se puede verter en la carne picada. Remueve, bate bien. Entonces las chuletas mantendrán mejor su forma.
Enciende el horno a 200 grados. Mientras se calienta, coloque papel pergamino en una bandeja para hornear y coloque las chuletas formadas.
Para el aroma y el sabor, puedes espolvorear queso duro encima. Metemos la bandeja en el horno durante 30 minutos.
Secretos de cocina
El requesón no se siente en las chuletas, pero le da un sabor a queso inolvidable. Para mantener mejor la forma, agregue sémola o harina. Agregue ajo para darle sabor. Todo depende de tus deseos y preferencias.
Si no tienes pescado, puedes sustituirlo por atún enlatado. Las chuletas son aún más jugosas y originales. La cebolla y el ajo son los ingredientes que realzan el sabor. Es recomendable añadirlos siempre directamente a la carne picada.
Si toma requesón sin grasa, existe la posibilidad de que las chuletas no se formen como deberían. Para evitar grumos y granos, es mejor batir la masa con una licuadora. No debe amasar el requesón con un tenedor.
Las chuletas dietéticas se cocinan mejor al vapor o en el horno. Resultan no menos sabrosos que en una sartén. Sin embargo, en esteno podrás obtener la corteza que deseas.
A la cuajada y la carne picada se le puede añadir un poco de pan, que primero se debe remojar en agua fría. Existe la opinión de que las chuletas se vuelven más tiernas y jugosas.
Presentación
El plato debe ser original, hermoso y refinado cuando se sirve. La apariencia atractiva mejora el apetito. Ponga las chuletas en un plato y vierta la salsa alrededor. Solo puedes poner unas gotas. Todo depende de tu imaginación.
Los verdes son perfectos para decorar. Las hojas de perejil o albahaca enfatizarán la sofisticación y originalidad del plato. Puedes picar las verduras y esparcirlas por el plato.
Puedes poner chuletas alrededor del plato, entre ellas, cualquier verdura. En el centro del plato, coloque un tazón pequeño, donde habrá salsa de ajo o crema agria. También se pueden colocar chuletas sobre hojas de lechuga. Ponga unas gotas de salsa roja brillante encima. Tal variedad de colores se ve original y atractiva.
La cocina es un lugar para la fantasía y la experimentación. Se te pueden ocurrir una cantidad increíble de opciones para la presentación del plato.
Es importante no exagerar con verduras, salsa o queso. Crea tus propios platos únicos y originales y deleita a tus seres queridos. Apreciarán tus habilidades culinarias.
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