2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Si tienes requesón en el refrigerador y no sabes qué cocinar con él, entonces piensa en muffins de requesón. Absolutamente a todos los miembros de la familia les gustará este pastel casero. Puede cocinarlo con la adición de nueces, pasas, albaricoques secos y ciruelas pasas.
Pasteles de cuajada
Para hornear necesitamos:
- Mantequilla – 150g
- Requesón – 250g
- Huevos de gallina - 3 piezas
- Levadura en polvo - cucharadita.
- Canela, aceite vegetal.
Derrite la mantequilla en una cacerola. Batir los huevos con el azúcar en un recipiente aparte. Agregue el requesón y la mantequilla. Y luego, revolviendo constantemente, agregue la harina.
Puedes agregar canela o nueces, frutos secos. La masa debe tener la consistencia de una crema agria espesa.
Puedes hornear muffins de requesón en moldes de silicona. Lubrique todas las celdas con un cepillo. Y luego puedes llenarlos con una prueba. Encender el horno y precalentar a 180 grados. Ponemos las formas en la estufa y horneamos.aproximadamente media hora.
Así que los cupcakes de cuajada están listos. Deliciosos y fragantes, no se avergüenzan de ofrecer a los invitados. Y todos los familiares los apreciarán. Y escuchará muchos elogios dirigidos a usted.
Relleno de pastel de cuajada
Descubrimos cómo hornear cupcakes de cuajada en moldes de silicona. Las recetas son completamente diferentes. Se diferencian principalmente en el uso de varios rellenos para hornear. De hecho, hay espacio para que la fantasía deambule. Puedes tomar absolutamente todas las bayas: fresas, grosellas, moras, frambuesas, arándanos. Las magdalenas con chocolate dentro, nueces, mermelada, frutas confitadas, chocolates son muy sabrosos. Y no debes olvidarte de las frutas secas: ciruelas pasas, albaricoques secos, pasas. Todos ellos se combinan perfectamente con la masa tierna de requesón. También se utilizan frutas frescas (manzanas, piñas, peras, plátanos). Pensemos también en la leche condensada hervida.
Incluso hacen rellenos combinados, como chocolate con cerezas, o chocolate con nueces y frutos secos. En general, hay muchas opciones. Todo depende de tu imaginación y gustos.
Muffins de cuajada con nata y almíbar
La masa terminada es sabrosa y no empalagosa, tiene un ligero sabor a requesón, es un poco húmeda y tierna. Los cupcakes de cuajada en moldes de silicona se preparan de forma rápida y sencilla. Son perfectas para desayunar con té o café. Y los niños los disfrutarán especialmente. También se les puede llamar para ayudar con la cocina, porque les encanta fantasear y podrán ofrecer algo original.
Entonces, ofrecemos una receta absolutamente maravillosa para muffins de requesón empapados en almíbar.
Receta de cocina
Para preparar muffins de requesón, empezamos mezclando mantequilla (50 g), azúcar (180 g), sal al gusto y dos huevos en un bol de batidora. Puedes agregar ralladura de naranja. Batir todo bien y luego agregar queso cottage (100 g) y mezclar hasta que quede suave.
Harina (180 g) tamizar y añadir una bolsa de levadura química. Luego vierta esta mezcla en la masa y mezcle bien.
Ahora pon la masa resultante en moldes. En cada cupcake, debes ahogar una fresa, frambuesa o mora (las bayas y las frutas se toman según la temporada). Y puedes usar productos congelados. Y déjalos en el frío.
A continuación, puede enviar el molde al horno, que debe calentarse a ciento setenta grados. Hornearemos durante cuarenta minutos. Mientras tanto, prepararemos el jarabe nosotros mismos.
Sirope para remojar cupcakes
Los cupcakes de cuajada son sabrosos y jugosos si se remojan en almíbar. Para prepararlo, tome medio litro de agua, caliéntelo, agregue azúcar (80 g) y cualquier mermelada o puré de bayas. Llevar a ebullición y añadir 100 g de coñac o amaretto.
Los panecillos de cuajada listos se vierten generosamente con almíbar, porque deben estar bien empapados. Dado que la masa para hornear es muy aireada, absorbe bien la humedad, aumentando envolumen.
Preparación de crema para decorar
Solo queda decorar los cupcakes de cuajada con nata. Para prepararlo, tomar nata (150 g), calentarla, añadir un poco de piel de limón y naranja, y manteca de cacao (17 g). Luego ponga chocolate blanco (50 g) y requesón (100 g). Todos los ingredientes deben mezclarse bien y luego batir con una licuadora hasta que quede suave y agregar la crema (200 g) nuevamente. La crema preparada debe infundirse en el refrigerador durante un par de horas. Después de eso, debe volver a batirse.
Y ahora puedes decorar cupcakes de requesón con nata y fresas.
Otra receta de cupcakes
Si todavía decides deleitar a tu familia e invitados con deliciosos pasteles, queremos ofrecerte otra receta de pastelitos de cuajada. Un conjunto de productos completamente normal y una tecnología simple para preparar esta receta son literalmente cautivadores.
Necesitamos los siguientes ingredientes:
- Huevos - 4 piezas
- Requesón - 0,4 kg.
- Azúcar en polvo - 200g
- Vailina, polvo para hornear.
- Mantequilla – 100g
Con una batidora, debes batir lentamente los huevos con el polvo. Tiene derecho a regular usted mismo la cantidad de azúcar en polvo. Luego agregue mantequilla a la masa, lo que le dará ternura y suavidad a las magdalenas. Después de eso, introducimos requesón, vainillina y levadura en polvo. También puedes agregar canela. Batir toda la masa con una batidora para que la masa tenga la estructura más homogénea.
Engrasar moldes de silicona con aceite (necesitarás derretir la mantequilla), y luego descomponermasa. Si desea obtener una parte superior figurada de una magdalena, es mejor esparcir la masa a través de una boquilla grande de una manga pastelera. Los formularios deben llenarse no hasta la parte superior, porque la masa crecerá durante la cocción. La parte superior de la cocción se puede engrasar con yema. Él le dará un hermoso color.
Es muy importante colocar los moldes de masa en un horno caliente. Las magdalenas se hornean a ciento ochenta grados durante cincuenta minutos. En forma terminada, deben enfriarse en los moldes, luego será más fácil obtenerlos más tarde. Puede servir pasteles con leche condensada o chocolate líquido.
Variedades de cupcakes
Si hablamos de hornear requesón, me gustaría recordarles que las magdalenas se pueden hornear no solo en forma de bollos pequeños. También se venden moldes de silicona de tamaño grande. Y puedes cocinar uno o más cupcakes grandes de la misma masa según la misma receta. Todo depende de la situación. A veces, es conveniente hornear en porciones y, a veces, una magdalena grande parecerá más apropiada, ya que se puede empapar en almíbar de la misma manera, cortar en trozos separados y untar con crema. Hace un maravilloso postre dulce. En general, puedes experimentar con cupcakes y hacer algo interesante e inusual.
Resultará un postre muy sabroso y maravilloso si dentro de un pastel grande hay un relleno de varios tipos de frutas y bayas con la adición de chocolate rallado, que se derretirá y empapará la masa porosa. En el contexto, tal delicadeza resultará brillante y hermosa. Y el sabor de la magdalena terminada será increíble.tierno, húmedo, gracias al almíbar de frutas y al chocolate. Desde arriba se puede decorar con glaseado, frutas, frutos secos. En general, los pasteles simples se pueden convertir casi en un pastel. Y al mismo tiempo, no gastará mucho tiempo y esfuerzo en cocinar.
En lugar de epílogo
Entonces, hablamos sobre cómo cocinar pastelitos de cuajada. Una receta con una foto lo ayudará a comprender la tecnología para hornear dichos productos y las opciones para decorarlos. Después de haber intentado cocinar tales pasteles por su cuenta una vez, comprenderá que no es nada difícil y que siempre puede complacer a su familia con pastelitos caseros.
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