Bollos de requesón: receta. Cómo cocinar bollos de requesón irrealmente suaves

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Los bollos de cuajada se pueden hacer con diferentes masas. Sin embargo, el componente principal de dicha base en cualquier caso debe ser un producto lácteo granular. Hoy, su atención se presentará con varias opciones para preparar deliciosos y suaves pasteles caseros.

Receta paso a paso de bollos de requesón

Para hornear este postre usted mismo, necesita comprar los siguientes ingredientes por adelantado:

• huevo grande - 1 ud.;
• requesón de grano fino máxima frescura - unos 200 g;
• yogur sin aditivos - 5 cucharas grandes;
• azúcar granulada - añadir al gusto (unos 70-100 g);
• aceite vegetal refinado - 3 cucharas grandes;
• harina ligera tamizada - 2, 6 tazas (de las cuales 2 tazas son para masa, el resto es para amasar);
• refresco de mesa - cuchara de postre;
• vainillina - añadir al gusto;
• semillas de sésamo o semillas de amapola - para espolvorear productos.

Cocinar la base

Los bollos de cuajada son increíblemente suavesse obtienen si se cocinan exactamente de acuerdo con la receta presentada. Para empezar, por supuesto, debes preparar bien la base. Para hacer esto, ponga requesón de grano fino en un tazón grande y bátalo fuertemente con una licuadora. A continuación, vierta el azúcar en el mismo recipiente, agregue yogur natural sin aditivos, así como vainillina y refrescos de mesa. Después de mezclar bien los componentes, deben colocar la harina de trigo tamizada y amasar una masa suave que idealmente se adhiera a los dedos. Para que alcance la consistencia deseada, se recomienda taparlo con una toalla o un paño limpio y dejarlo a temperatura ambiente durante media hora.

Dar forma y hornear

Para hornear panecillos de requesón increíblemente blandos, debe darles la forma correcta. Para hacer esto, debe engrasar sus palmas con aceite vegetal y luego tomar un trozo de masa y enrollar un bollo con un diámetro de hasta 7 centímetros. A continuación, el producto semielaborado debe colocarse en una hoja forrada con papel de hornear. En conclusión, todos los productos formados deben rebozarse con un huevo de gallina batido y espolvorearse con semillas de sésamo o semillas de amapola.

Después de todas las acciones descritas, la bandeja para hornear con productos semielaborados debe colocarse en un horno precalentado y mantenerse allí durante unos 27-37 minutos. Durante este tiempo, los bollos de cuajada están completamente horneados, suaves y muy sabrosos.

Porción adecuada

Los pasteles de requesón caseros listos para usar se pueden servir calientes, tibios o fríos. Pero, por supuesto, estos bollos son más deliciosos inmediatamente después de sacarlos del horno. Este postre se debe servir a los miembros de la familia junto con té dulce o café fuerte.

¿Cómo hacer un desayuno rápido y delicioso?

Los bollos de cuajada en 15 minutos no son menos sabrosos y satisfactorios que los productos horneados según la receta anterior.

Entonces, necesitamos:

• requesón blando bajo en grasa - unos 250 g;
• huevos grandes - 2 uds.;
• arena fina de azúcar - 6 cucharas grandes (3 de ellas en la masa, el resto - para espolvorear);
• sal marina - una pizca;
• vainillina - bolsita estándar;
• polvo de hornear para la masa: una bolsa estándar (puede usar soda de mesa);
• harina de trigo ligera - unos 250 g;
• leche fresca - 2 cucharas grandes.

Amasado base

Los bollos de cuajada según la receta presentada se hornean en el horno durante unos 12-15 minutos. Pero antes de colocar los productos formados allí, debe amasar bien la masa blanda. Para hacer esto, bata los huevos de gallina con un batidor y luego agrégueles queso cottage bajo en grasa y azúcar granulada. Estos ingredientes deben mezclarse bien hasta que se forme una masa homogénea. Luego, en otro tazón, debe tamizar la harina de trigo liviana, agregarle sal marina, polvo de hornear y vainillina. En conclusión, la mezcla suelta debe extenderse a la masa de cuajada y amasar una masa tierna y suave.

El proceso de modelado de productos y su cocción enhorno

Los bollos de masa de requesón se moldean de forma bastante fácil y sencilla. Para hacer esto, debe tomar la base terminada y sacar un bollo con un diámetro de hasta 5 centímetros. El producto semiacabado resultante debe colocarse sobre una hoja previamente engrasada. Después de que la bandeja para hornear se llene con productos semiacabados limpios y hermosos, debe colocarse en un horno muy caliente. Pasados los 12 minutos, se recomienda sacar la hoja, y luego pincelar la superficie de cada bollo con leche fresca, utilizando un pincel culinario, y espolvorear generosamente con azúcar fina. Luego, la bandeja para hornear debe colocarse nuevamente en el horno, pero ya durante 3-4 minutos. El tiempo especificado es suficiente para que los bollos estén completamente horneados, se vuelvan rojizos y se cubran con azúcar glas.

Los bollos de requesón más rápidos

Si tiene prisa, pero al mismo tiempo quiere disfrutar de un delicioso y abundante desayuno, le presentamos una receta paso a paso sobre cómo cocinar bollos de requesón en un horno de microondas muy rápidamente. Para esto necesitarás:

• requesón grueso seco - 1 taza;
• huevo pequeño - 1 ud.;
• pasas negras - un puñado;
• azúcar pequeño - 2 cucharas grandes;
• harina ligera - 2 cucharas grandes;
• mantequilla - 15 g;
• canela molida - al gusto.

Proceso de cocción

Antes de hornear bollos caseros rápidos, mezcle queso cottage de grano grueso con huevo de gallina, negropasas, azúcar fina y harina de trigo. La masa resultante debe colocarse en pequeños tazones de cerámica o vidrio, que deben engrasarse con mantequilla por adelantado. Después de eso, los platos llenos deben colocarse en el microondas y encender el modo de calentamiento durante 1 minuto. A medida que pasa el tiempo, se recomienda observar los productos semiacabados y determinar su grado de preparación. Si todavía están húmedos, entonces debes continuar horneando (otros 1-3 minutos).

Después de que el postre de cuajada esté completamente listo, debe retirarse de los platos dándoles la vuelta. Los mejores productos terminados deben espolvorearse con canela molida o azúcar en polvo. Sirva estos bollos en la mesa, preferiblemente tibios, junto con chocolate caliente, café fuerte o té dulce. ¡Buen provecho!