2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Cuando decoramos un pastel en casa, por supuesto, no esperamos que parezca la creación de un pastelero.
Sin embargo, quiero darle al horneado un aspecto estético y atractivo. Echemos un vistazo a algunas opciones para decoraciones caseras de pasteles sencillas y deliciosas. Te ayudarán a hacer que tus vacaciones sean más brillantes.
Decora el pastel en casa con pasta de flores casera
Este material contiene varios ingredientes raros que solo se pueden comprar en pastelerías especializadas. Pero si los consigues, no te arrepentirás. Después de todo, trabajar con este material es un placer. Y cuando decoramos una tarta en casa, este es un aspecto importante. Necesitará una proteína cruda de un huevo, dos vasos de azúcar en polvo, una cucharadita de grasa de palma (también se llama confitería). Un componente importante es la celulosa microcristalina, que sirve como espesante para la masilla.
Necesita unas tres cucharaditas. Batir la proteína cruda durante diez segundos; esto requerirá una batidora o licuadora a alta velocidad. Ponga a un lado dos cucharadas de azúcar en polvo. Y agregue el resto en porciones a la espuma de proteína y bata cada vez. Ahora a velocidad media. La masa debe comenzar a brillar. Ahora es el turno de la celulosa. Debe verterse en porciones con un pequeño intervalo. Y remueve bien también. Después de que todo el polvo de celulosa esté en la masa de azúcar, debe detener y retirar la batidora. Luego enjuáguelo rápidamente. De lo contrario, podría dañarse. Extienda la pasta sobre el azúcar en polvo restante. Lubrique sus manos con grasa, amase. La pasta se volverá elástica. Ahora lo metemos en el frigorífico un día, lo llevamos a temperatura ambiente antes de usarlo y decoramos la tarta en casa. Puedes guardar este material en un lugar frío hasta por seis meses.
¿Cómo decorar un pastel con crema proteica?
Este material mantiene muy bien su forma. Pero para colocar capas en los pasteles, deberá hacer otra crema, más sabrosa y húmeda. Para ello necesitarás cinco proteínas, 350 g de azúcar gelatinoso especial y medio vaso de agua. También una pizca de sal. Mezcle el azúcar con el agua y prepare el almíbar hirviéndolo a fuego lento durante un cuarto de hora. Batir las claras de huevo con sal. Pruebe en una bola de caramelo y, si el jarabe ya ha alcanzado la condición deseada, prepare proteínas con él. Seguir batiendo hasta que la crema se haya enfriado. Antes de decorartarta con una jeringa pastelera, debes asegurarte de que tanto la nata como la jeringa, y las tartas estén bien frías. Por cierto, la formación de hielo se puede preparar con ingredientes similares. Necesita una proteína, azúcar en polvo tamizada (250 o 300 g), así como unas gotas de jugo de limón. Agregue una cucharada de polvo de glaseado a la proteína batida y luego agregue el resto de la cantidad. Agregar jugo de limón y el tinte deseado gota a gota. Remover. Puedes hacer bolas de glaseado aplicando tiras a la base preparada. Este es un material muy frágil, por lo que se debe tener cuidado de no dañarlo.
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