2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2024-01-02 16:17
La higuera o higo es una de las plantas cultivadas más antiguas de nuestro planeta, la cual es repetidamente mencionada en la Biblia. Como saben, según el Antiguo Testamento, fueron sus hojas las que se convirtieron en la primera "vestimenta" para una persona, y en el Corán hay una sura At-tin, en la que Alá jura por un higo y un olivo como dos benditos. frutas.
Los higos se consumen frescos y secos. De sus frutos maduros también se preparan deliciosas mermeladas y conservas. Esta fruta acompaña muy bien a la carne, por lo que se incluye en los platos principales de los mejores restaurantes.
Este artículo le informará sobre las propiedades beneficiosas y las contraindicaciones de los higos secos.
Descripción de las frutas
Dependiendo de la variedad, los frutos de la higuera pueden ser negros y azules, amarillos, morados o negros. Están cubiertos de piel fina con pequeñas pelusas. En la parte superior hay un agujero en forma de ojo, que está cubierto de escamas.
Los higos maduros tienen un sabor excelente y contienen muchas sustancias valiosas. Sin embargo, son muytiernos y casi imposibles de transportar, ya que pierden rápidamente su presentación. Para exportar higos frescos, deben ser arrancados de los árboles cuando aún no están maduros. Sin embargo, en este caso, la higuera contiene significativamente menos sustancias que tienen un efecto positivo en el cuerpo humano.
Puede conservar todas las valiosas vitaminas y minerales que contienen los higos frescos eliminando el exceso de humedad.
Cómo cocinar
Los higos secos, cuyas propiedades útiles se discutirán más adelante, se obtienen fácil y rápidamente en el horno. Un poco más lo secarás a la luz directa del sol.
En el primer caso necesitas:
- lavar las frutas;
- corta todas las partes dañadas y las colas de caballo;
- limpie cada fruta con una toalla de papel;
- caliente el horno a 60 grados centígrados y en ningún caso permita que se aumente, ya que las frutas maduras simplemente se hornearán en un horno muy caliente;
- cortar cada higo por la mitad;
- extienda los trozos de fruta sobre una rejilla o sobre una bandeja para hornear y póngalos a secar en un horno precalentado con la puerta entreabierta;
- frutos secos durante al menos 8 horas, volteando los higos de vez en cuando.
Los higos secos, cuyas propiedades beneficiosas se conocen desde la antigüedad, se pueden considerar listos cuando su parte superior se vuelve coriácea y densa. Además, al cortar la fruta seca terminada, el jugo no debe sobresalir.
Cómo secarhigos al sol
La forma tradicional consiste en dejar la fruta cortada a la luz directa del sol. Para secar higos al aire libre:
- preparar los higos (lavar y secar);
- cortar en rodajas finas;
- coloque una bandeja para hornear o una rejilla con una gasa limpia;
- extiende la fruta sobre ella con el lado cortado hacia arriba;
- cubrir los higos con una capa de gasa para protegerlos de los insectos;
- fija la gasa en la bandeja para hornear con cinta adhesiva;
- coloque el recipiente con los higos en un lugar donde la luz solar directa incida sobre la fruta.
Tomará de 2 a 3 días preparar higos secos, cuyas propiedades beneficiosas son ampliamente utilizadas en la medicina tradicional, con este método. En este caso, deberás voltear las piezas de fruta todas las mañanas para que se sequen más rápido y de manera más uniforme. Si después de 3 días los higos no están listos, puedes secarlos en el horno.
Las frutas secas preparadas deben colocarse en recipientes y cerrarse con una tapa. Guarda los higos secos en el refrigerador. No perderá sus propiedades útiles en 2 años.
Composición
Los beneficios para la salud de los higos secos para adultos y niños han sido probados durante mucho tiempo. Es el resultado de la composición química equilibrada de la higuera.
Los higos verdes contienen jugo lechoso cáustico y no son comestibles. Una situación completamente diferente con higos maduros.
En estado fresco, sus frutos contienen hasta un 24% de azúcares (fructosa y glucosa), y secos, hasta un 50%. También contienen taninos, ácidos orgánicos,grasas y proteínas, y las hojas contienen sustancias únicas como psoraleno y bergapten.
Además, los higos frescos contienen hasta un 24 % de azúcares, un 1,3 % de proteínas y un 0,5 % de ácidos. Las frutas secas contienen 3-6% de proteína y 40-50% de azúcar. Esta composición les da un sabor agradable, y la persona que los probó, hay una sensación de saciedad. Al mismo tiempo, el contenido calórico de las frutas secas es de 214 kcal por 100 g. Contienen vitaminas (A, B1, B3, C y PP) y minerales (sodio, calcio, magnesio y fósforo). Además, los higos contienen potasio. Al mismo tiempo, hay tanto que, en términos de su contenido, el higo solo es superado por las nueces.
Beneficios para la salud de los higos secos
Esta fruta es muy utilizada en la medicina popular. Tiene un efecto beneficioso sobre la motilidad intestinal, elimina las toxinas del cuerpo, resuelve delicadamente el problema del estreñimiento. Las pectinas contenidas en las frutas restauran y curan el tejido conectivo y el cartílago articular.
El alto nivel de antioxidantes limpia la sangre de placas de colesterol denso, así como pequeños vasos y capilares, haciéndolos más elásticos y menos permeables.
Los curanderos y los especialistas en medicina tradicional utilizan las higueras para tratar la anemia, diversas infecciones, oncología, enfermedades fúngicas, problemas del sistema musculoesquelético, enfermedades de los sistemas cardiovascular, nervioso, digestivo y endocrino, así como de la cavidad bucal, piel y aparato respiratorio.
Propiedades útiles de los higos secos para la mujer
En muchosEn los países de Oriente, los higos secos se han recomendado desde la antigüedad a las niñas y mujeres que sufren de dolor durante la menstruación. Además, la inclusión de esta fruta en la dieta ayudó a normalizar el equilibrio mental durante la menstruación.
Los cerdos son especialmente útiles para aquellas que planean quedar embarazadas o están esperando un bebé. Los higos secos contienen una cantidad significativa de ácido fólico, que ayuda a mantener la integridad de la placenta y tiene un efecto muy positivo en el desarrollo fetal.
Y sin embargo, en muchos países del Este, se intenta tratar regularmente con higos a las futuras madres, especialmente en los últimos meses del embarazo, ya que se ha notado que en este caso, el parto es más fácil y menos prolongado.
Beneficios de los higos para la salud masculina
También se recomienda comer higos para el sexo más fuerte. Propiedades útiles de los higos secos para hombres: la capacidad de hacer frente de manera efectiva a la impotencia.
Esto se sabe desde la antigüedad. Los curanderos orientales preparaban una poción curativa de la siguiente manera: remojaban 2 frutas secas en 1 vaso de leche tibia y las dejaban en infusión durante la noche. Por la mañana, el paciente debía beber el líquido resultante y comer la pulpa de la fruta.
Los higos en la medicina popular también se usan para combatir la prostatitis. Para preparar una bebida medicinal, tome 5 frutas y viértalas con 1 vaso de agua caliente. Mezcle bien, insista un poco y beba 1 vaso dos veces al día 30 minutos antes de las comidas. El tratamiento debe llevarse a cabo dentro de 1 mes. Si no hay mejoría en la condición del paciente,puedes repetir el mismo curso en 2-3 semanas.
Para aquellos que luchan contra el sobrepeso
Las propiedades beneficiosas de los higos secos para adelgazar son ampliamente conocidas. Se ha establecido que sus frutos maduros contienen muchas sustancias de lastre que reducen la sensación de hambre. Además, sus granos tienen un efecto en el cuerpo humano idéntico al que tiene la fibra en los intestinos. Mejoran la digestión y previenen el estreñimiento.
Para perder kilos de más, necesita al menos 2-3 veces a la semana en lugar de una merienda o cena, coma un par de higos. Además, los nutricionistas recomiendan comerlo por separado sin añadir otros productos.
Por lo tanto, los higos secos son una gran ayuda en la lucha contra el exceso de peso.
¿Es posible dar higos a los niños
Para los niños, las propiedades beneficiosas de los higos secos (ver foto arriba) tampoco deben ignorarse. Estas frutas no solo son posibles, sino que se deben dar a los niños. Son un verdadero almacén de vitaminas y pueden reemplazar cualquier complejo vitamínico de "farmacia". Al mismo tiempo, para los resfriados, es útil que los bebés den una bebida hecha de leche, en la que se empaparon higos secos, con la adición de mantequilla y miel. El uso de este remedio aliviará la tos mucho más rápido que cualquier pastilla.
Los niños que no comen bien, el jarabe de higo les ayudará a recuperar el apetito y mejorar la digestión.
Además, las sales minerales de potasio, hierro y magnesio contenidas en los higos normalizan los procesosformación de sangre, por lo que su uso ayuda a aumentar el nivel de hemoglobina, así como aliviar la anemia y mejorar la calidad de la sangre.
Si el bebé a menudo tiene problemas con las heces, entonces el puré de frutas frescas o secas remojadas en agua caliente normaliza la función intestinal.
El único pero: se recomienda incluir higos en la dieta de los niños de forma paulatina y vigilando cuidadosamente la reacción del organismo ante un nuevo producto para él.
Contraindicaciones de uso
Como puede ver, la lista de propiedades útiles de los higos es bastante extensa. Sin embargo, los higos secos, cuyo contenido calórico y propiedades útiles ya conoce, tienen una serie de contraindicaciones para su uso. En particular, no se recomienda su uso para diabéticos por su alto contenido en azúcares, así como para personas que padezcan gota, ya que los frutos de esta fruta tienen un alto contenido en ácido oxálico. Los médicos no recomiendan comer higos durante las exacerbaciones de enfermedades del tracto gastrointestinal debido a la abundancia de fibra en ellos.
Las personas con estómagos débiles no deben consumir higos antes de viajes largos o antes de una reunión importante, ya que esta fruta tiene fuertes propiedades laxantes.
Todo esto afecta indirectamente a la actividad cardiaca y contribuye a su mejora. Al comer higos secos, el ritmo cardíaco se normaliza, además de disminuir la presión arterial y la taquicardia.
Algunos consejos útiles
Si hierves higos secos en leche, obtienes un excelente remedio para la tos, que se usa para varios problemas respiratorios.enfermedades que van acompañadas de tos, como tos ferina, amigdalitis, bronquitis y neumonía.
La misma decocción medicinal se utiliza como antipirético y diaforético para estas enfermedades.
El importante contenido de vitamina B en los higos secos explica los beneficios de esta fruta para el sistema nervioso. En particular, después de su uso, las personas normalizan la actividad del sistema nervioso, mejoran el estado de ánimo y también aumentan la actividad mental y el rendimiento.
Hay 256 calorías en 100 g de higos secos, por lo que no se recomienda consumir una gran cantidad de esta fruta seca, especialmente si desea deshacerse de los kilos de más. Pero para aquellos que tienen bajo peso, por ejemplo, después de intervenciones quirúrgicas y dietas estrictas por razones médicas, los higos son útiles como un alimento reconstituyente y alto en calorías.
Ahora ya sabes cuáles son las propiedades beneficiosas y las contraindicaciones de los higos secos. Esperamos que esta información le ayude a mejorar su salud y a sobrellevar el sobrepeso sin recurrir a medicamentos y sin el uso de suplementos dietéticos.
Recomendado:
¿Cómo es útil la feijoa y para qué enfermedades? Fruta feijoa: propiedades útiles, contraindicaciones, fotos y recetas. Mermelada de feijoa: propiedades útiles
Cuando aparecieron bayas similares a las grosellas espinosas en los estantes de las tiendas hace unos años, la gente dudó en comprarlas durante mucho tiempo. Pero, habiéndolo descubierto y probado una vez, comenzaron a considerarlos una fruta común, cuyo nombre es feijoa. Con el tiempo, se supo que la feijoa es útil
Albaricoques secos, ciruelas pasas, higos para la columna vertebral: receta, reglas de admisión, revisiones médicas
Medicamentos, terapia manual, terapia de ejercicios, varias inyecciones se utilizan para restaurar la columna vertebral. Además de estos métodos, existe una forma natural y sabrosa de fortalecerlo. Los albaricoques secos, las ciruelas pasas, los higos para la columna vertebral ayudarán a mejorar su condición con la ingesta diaria. El artículo discutirá el impacto positivo de estos frutos secos, las características de su preparación y consumo
Jengibre: propiedades útiles y contraindicaciones para la mujer. Jengibre en escabeche: propiedades útiles
Cada país tiene su propia tradición de usar jengibre. Entonces, la raíz cornuda en Asia, considerada el lugar de nacimiento de la planta, es un remedio universal para muchas enfermedades. En China e India, se cree que comer jengibre promueve una vida larga y saludable
¿Cómo se comen los higos frescos y secos?
¿Con qué y cómo comer higos? Si ha descubierto recientemente esta fruta exótica, disfrútela primero en su forma pura, sin mezclarla con nada. Pero si estas bayas únicas han ingresado firmemente y durante mucho tiempo a su menú, es hora de descubrir qué platos ponen y cómo comen los higos, combinándolos con diferentes alimentos
Dátiles: propiedades útiles y contraindicaciones. Propiedades útiles de los dátiles secos
Los dátiles no son solo una dulzura oriental, sino también un depósito de vitaminas. Son ricos en nutrientes y también son una cura natural para muchas dolencias
