2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
En la composición de bebidas instantáneas, postres, masas de queso, helados y muchos otros productos se suele incluir crema de verduras. Algunos consumidores intentan pasar por alto dichos productos, creyendo que no hay nada natural en ellos y que no pueden serlo. Otros, por el contrario, prefieren aquellos productos en cuya producción no se utilizaron productos lácteos, sino crema vegetal.
Composición
Este producto, a diferencia de los lácteos naturales, se sintetiza mezclando varios componentes. En primer lugar, estamos hablando de grasa vegetal. Su origen puede ser diferente. En la mayoría de los casos, se utiliza aceite de coco o de palmiste. Pero también hay otras opciones. Otro componente obligatorio a partir del cual se produce la crema vegetal es el agua, se diluye con mantequilla. En cuanto a otros ingredientes, dependen en gran medida del propósito del producto y su fabricante. puede ser naturalproteína de leche y sabores artificiales para darle a la mezcla un aroma y sabor lechoso, y estabilizantes para asegurar una vida útil más larga.
¿Cómo son?
Muy diferente. Primero, seco y líquido. Los polvos están destinados principalmente a la elaboración de bebidas instantáneas (café, cacao, chocolate), sopas instantáneas, etc. También se comercializan puros para un uso rápido. Se diferencian en la duración del almacenamiento y la composición no muy natural. La crema líquida en apariencia no es diferente de la natural. Se utilizan en la elaboración de dulces, helados, así como para la elaboración de salsas y primeros platos. La crema de verduras es la preferida por las personas que no consumen leche natural, o aquellas que son alérgicas a ella. Sin embargo, en su composición, a veces todavía hay componentes de origen animal, es necesario prestar atención a esto.
La mayoría de los fabricantes ofrecen a los consumidores una serie de batidos por separado. La composición de dicha crema contiene espesantes, bajo cuya influencia la crema para pasteles adquiere fácilmente la consistencia necesaria. A veces se les añade azúcar o sus sustitutos. En este caso se obtiene un producto más calórico.
Crema para café
Esta bebida es una de las más comunes en el mundo. Sus fans se pueden encontrar en todos los continentes. Al mismo tiempo, muchas personas prefieren añadir leche o nata (natural o vegetal) a su café. Naturalmente, si se utiliza un productodemanda, los fabricantes responden inmediatamente a esto. Por esta razón, existen muchas variaciones tanto de bebidas preparadas que contienen principalmente crema vegetal seca como de componentes destinados a su preparación en el hogar. Se añaden al café, té o cacao.
Crema para batir
A la hora de hornear tartas o pasteles, tanto en casa como a escala industrial, el chef no puede prescindir de la nata dulce. La forma más fácil de prepararlo es comprar una crema de verduras especial para montar y, después de agregarle azúcar o polvo, dejar que la batidora trabaje un poco.
Al mismo tiempo, si el producto es de la calidad adecuada, nadie adivinará que contiene un sustituto vegetal. Sin duda, los componentes de un producto semiacabado de este tipo pueden no ser muy saludables. Pero si intentas batir a un lácteo natural, te llevará mucho tiempo y esfuerzo, y al final puede que no espese. Precisamente por su capricho, muchos pasteleros prefieren o bien llevar nata vegetal o utilizar espesantes especiales para las naturales.
Los beneficios y perjuicios del producto
Sucedió que la crema de verduras tiene muchos menos fanáticos que oponentes. Esto se debe principalmente a su origen artificial. Después de todo, para la mayoría de las personas, todo lo que no es natural es, por definición, dañino.
De hecho, no todo es tan simple. Este producto también tiene características positivas. En primer lugar, se trata de la vida útil tanto de la crema como del hecho de queproducido utilizando ellos. En segundo lugar, las calorías. La nata vegetal con el mismo contenido en grasas que la nata natural es 3 veces menos nutritiva y no contiene colesterol. De hecho, incluso pueden considerarse dietéticos. Estos matices permiten utilizar el producto tanto para aquellos que están contraindicados en la leche natural como para los vegetarianos. El café con crema de verduras, a diferencia de los ordinarios, puede permitirse fácilmente incluso por una persona con una dieta estricta.
En cuanto al posible daño causado al cuerpo por aditivos de origen sintético, en primer lugar, no ha sido probado, y en segundo lugar, puede elegir un producto mejor con un contenido mínimo.
En general, la crema de verduras no es solo un análogo creado artificialmente de las naturales. En primer lugar, es un producto bajo en calorías, asequible para casi todo el mundo, tanto por precio, por razones médicas, como por creencias. Al comprarlos, definitivamente debe prestar atención a la composición y tratar de no escatimar en calidad eligiendo un fabricante confiable.
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