Patatas con carne en olla de cocción lenta: receta con foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Las papas con carne cocinadas en una olla de cocción lenta son un plato sabroso, fragante y satisfactorio. Es perfecto para almuerzos y cenas. Cocinar papas de esta manera es bastante conveniente, porque no tiene que monitorear constantemente el proceso. Todo lo que tiene que hacer es preparar la comida, ponerla en el bol y seleccionar el programa deseado.

Cómo elegir la carne

Uno de los componentes principales de este plato es la carne. Esto es lo que le da sabor y riqueza. Para complacer a familiares y amigos con papas guisadas con carne en una olla de cocción lenta, debe abordar de manera responsable la elección de este producto.

1. La carne debe estar fresca, sin el menor signo de deterioro.
2. Los cortes infantiles son mejores que los congelados.
3. La superficie debe estar libre de manchas viscosas, iridiscentes o oscuras.
4. El color debe coincidir con el grado. El pollo tiene un delicado tono rosado, la carne de res es roja, pero el cerdo tiene un color ligeramente más claro.
5. No debe haber manchas secas (costrosas) en la superficie, indican que el producto ha estado en el mostrador durante varios días.
6. Es mejor comprar este ingrediente no en la tienda, peroen el mercado de agricultores.

Siguiendo estos sencillos consejos, podrás comprar la mejor pieza de carne para guisar.

Inventario requerido

Para cocinar papas guisadas con carne en una olla de cocción lenta, necesitará el siguiente equipo de cocina:

• cuchillo para verduras;
• cuchillo para carne;
• tabla de cortar;
• prensa de ajos;
• 2 placas;
• olla de cocción lenta.

Estos utensilios de cocina facilitan cocinar y cocinar.

Recetas

Es mejor cocinar papas con carne en una olla de cocción lenta según una receta paso a paso. Para que puedas repetir el proceso exactamente y no olvidarte de nada. Estas recetas son especialmente adecuadas para azafatas principiantes, porque los chefs experimentados conocen muchas más recetas y pueden repetirlas sin instrucciones.

Receta tradicional

Esta receta es la más sencilla y común. Incluye los productos más familiares para nosotros, que se combinan perfectamente entre sí.

Puedes cocinar papas con carne en una olla de cocción lenta de la siguiente manera:

• 550 g de carne de res o cerdo;
• 650g patatas (variedad blanca);
• 130 g cebolla (cebolla);
• 130 g de zanahorias;
• 12 g de ajo;
• 50 ml de pasta de tomate;
• 80ml de aceite;
• 500 ml de agua filtrada.

También necesitarás sal, pimienta (negra o roja) y, si lo deseas, puedes agregar laurelhojas.

1. La carne se lava bien, se seca con servilletas y se corta en cubos pequeños.
2. Todas las verduras se limpian y se lavan.
3. Las zanahorias se trituran en las celdas más pequeñas del rallador.
4. La cebolla se corta en pequeñas plumas. Lo mejor es cortarlo en mitades de anillos y luego cortarlos por la mitad.
5. El ajo se tritura con una prensa especial o se corta en cubos pequeños o en rodajas finas.
6. Las patatas se cortan en trozos medianos.
7. El recipiente multicocina está lubricado con aceite y el programa "Freír" está configurado en el menú.
8. La carne se carga en el recipiente con cebollas y zanahorias, y luego se fríe durante 10 minutos con la tapa abierta.
9. Después de colocar el ajo en el bol, todo se cocina durante otros 10 minutos. Cuando las verduras están blandas y las cebollas traslúcidas, se añaden las patatas.
10. Después de eso, se vierte agua, se agregan los condimentos y la pasta de tomate. Todo se mezcla bien y se cuece con la tapa cerrada en el programa "Estofado".
11. El plato estará listo en 60 minutos.

En el proceso de cocción, el contenido del recipiente debe removerse ocasionalmente. Se pueden agregar hierbas frescas a las papas terminadas si lo desea. No solo aportará nuevas notas al gusto, sino que también decorará el plato.

Patatas estofadas con verduras y pollo

Las papas con carne en una olla de cocción lenta sabrán mejor si le agregas tomates frescos.

Este plato se prepara con los siguientes productos:

• 650 g de patatas;
• 550 g de filetepollo;
• 120g cebolla blanca;
• 90 g de zanahorias;
• 10 g de ajo;
• 150g tomates;
• 500 ml de agua;
• 50 ml de aceite de girasol.

También para cocinar necesitarás sal y pimienta molida o pimienta de Jamaica.

1. El filete se lava con agua tibia, se seca con toallas de papel y se corta en cubos medianos.
2. Todas las verduras se lavan y limpian.
3. La cebolla se corta en medio aros o cubos.
4. Las zanahorias se pican en celdas grandes de un rallador.
5. El ajo se tritura hasta convertirlo en pulpa usando una prensa.
6. Los tomates se cortan en trozos pequeños.
7. Las patatas se cortan en cubos medianos.
8. El recipiente multicocina se rocía con aceite y el programa "Hornear" se establece en el menú.
9. La carne se fríe durante 10 minutos.
10. Después de agregarle zanahorias con cebolla y ajo. Se condimenta todo y se cuece durante otros 10 minutos.
11. Luego se ponen patatas con tomates en el bol y se vierte agua.
12. El plato se cocina durante 55 minutos y se apaga.

Después de eso, se puede disponer en platos porcionados. El plato está decorado con hierbas frescas y hierbas. Los cocineros recomiendan agregar crema agria o crema al plato antes de comer. Así la patata adquirirá un delicado sabor cremoso.

Patatas guisadas con col y carne

La patata con carne y repollo en una olla de cocción lenta es un plato muy sabroso. Para su preparación, el chucrut o el repollo salado son los más adecuados. ella trae saboraroma y acidez que no se puede lograr con un producto fresco.

Para cocinar necesitarás:

• 450 g de carne de cerdo;
• 450g patatas blancas;
• 120g cebolla blanca;
• 80 g de zanahorias;
• 550ml agua purificada;
• 50 ml de aceite de girasol;
• 500 ml de agua;
• 100 g col.

Las especias requerirán sal y pimienta negra.

1. La carne se lava con agua tibia, se seca y se corta en trozos medianos.
2. La col se lava varias veces en agua filtrada.
3. Las verduras se pelan y se lavan.
4. Zanahorias cortadas en tiras finas.
5. La cebolla se corta en medio aros.
6. Las patatas se cortan en cubos pequeños.
7. El recipiente de la multicocina se lubrica con aceite y se activa el modo "Freír".
8. La carne se fríe con cebolla durante 10 minutos.
9. Después de agregar el repollo y las zanahorias, y todo esté cocinado durante otros 8 minutos.
10. Las patatas, las especias y el agua se añaden al final.
11. El plato se cuece en el programa "Estofado" durante 50 minutos.

Después de cocinar, puede agregar hierbas o hierbas frescas al plato. Estas papas se sirven en la mesa con crema agria y pan negro.

Patatas guisadas con ternera y champiñones

Para preparar este plato necesitas los siguientes ingredientes:

• 400 g de patatas;
• 150 g de champiñones silvestres;
• 400 g de carne de res;
• 100g cebolla roja;
• 50mlaceite de girasol;
• 400 ml de agua.

De las especias necesitarás sal y pimienta. Además, se necesita perejil fresco y eneldo para cocinar.

1. La carne se lava y se corta en cubos pequeños.
2. Todas las verduras se limpian y se lavan.
3. Las patatas se cortan en cubos pequeños y las cebollas se cortan en mitades de aros.
4. Los champiñones se remojan durante 15 minutos, se exprimen y se trocean.
5. El aceite se vierte en el recipiente y la carne se fríe en él durante 12 minutos en el modo "Hornear".
6. Después de agregar la cebolla a la carne, todo se cocina durante otros 10 minutos.
7. Por último, se ponen patatas con champiñones. Se vierte agua y se sazona todo con la cantidad necesaria de especias.
8. La olla multifunción cambia al modo "Extinción" y todo se cocina durante 50 minutos.
9. Se añaden verduras frescas picadas al plato 10 minutos antes de que finalice el programa.

Cuando se acabe el tiempo, el plato estará listo. Se puede disponer en platos porcionados o en una fuente de cerámica para servir.

Carne picada con patatas guisadas en el multicooker "Redmond"

Patatas con carne en la multicocina "Redmond" se prepara fácil y rápidamente. Los chefs recomiendan usar carne picada en lugar de trozos de carne en esta receta.

Puedes preparar este plato con los siguientes ingredientes:

• 600 g de patatas;
• 500 g de carne picada de cerdo y ternera;
• 100 g cebolla o cebolla roja;
• 50 ml de aceite de girasol;
• 400 ml de aguafiltrado.

De las especias necesitarás sal y pimienta negra (pimienta de Jamaica). También puedes añadir la hoja de laurel.

1. La carne picada se amasa y, si es necesario, se sazona con una pequeña cantidad de especias.
2. Todas las verduras se lavan y limpian.
3. La cebolla del tipo deseado se corta en cubos pequeños.
4. Las patatas se cortan en cubos pequeños.
5. El recipiente se rocía con aceite y se activa el modo "Freír".
6. Las cebollas se s altean durante 5 minutos separadas de todos los ingredientes.
7. Después de agregarle carne picada y freírla durante 10 minutos.
8. Después de colocar las papas, se vierte agua. Todo se sazona y se mezcla.
9. El plato se cocina durante 40 minutos en el modo "Guiso".

Después de apagar el programa, las papas con carne picada estarán listas y se pueden distribuir en platos porcionados y servir.

El perejil fresco y el eneldo se utilizan tradicionalmente como guarnición. Además, algunas anfitrionas prefieren agregar albahaca o cilantro.

Consejos de cocina

Mucha gente sabe cómo cocinar papas con carne en una olla de cocción lenta, pero solo las amas de casa y los cocineros experimentados saben cómo hacer un plato especialmente sabroso y fragante.

1. Para guisar, es mejor utilizar patatas blancas tiernas. Hierve suave durante la cocción, y esto hace que el plato sea rico.
2. Si usa papas cultivadas la temporada pasada, se recomienda quitarles la cáscara en una capa gruesa.
3. Para que las papas no se deshagan,primero se debe freír en una sartén engrasada con una pequeña cantidad de aceite vegetal.
4. Para hacer patatas guisadas no se puede utilizar agua, sino salsas, nata y puré de tomate.
5. Las fotos de patatas con carne en una olla de cocción lenta le indicarán cómo servir y decorar el plato.

Si es la primera vez que prepara un guiso con carne, los chefs recomiendan probar la receta tradicional.

Patatas con carne, guisadas en olla de cocción lenta, es un plato muy sabroso y versátil. Se puede preparar para una cena familiar, reuniones de invitados e incluso para una mesa festiva. Para este último caso, son especialmente adecuadas las recetas complementadas con setas del bosque, tomates y otras verduras.