2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
El yogur es un manjar saludable y sabroso que gusta tanto a adultos como a niños. La vida moderna dicta sus propias reglas, por lo que en lugar de bayas naturales en un hermoso frasco, solo hay un sabor, y la vida útil se prolonga con la ayuda de conservantes artificiales: de esta manera, el producto esperará a su comprador fresco incluso en un amplio estante de un hipermercado. Los beneficios del yogur de tales aditivos se reducen significativamente. Puedes arreglar la situación: solo descubre cómo hacer yogur en casa.
¿Qué tan bueno es el yogur casero?
El proceso de transformación de la leche en yogur saludable es "gestionado" por bacterias, que producen un determinado conjunto de nutrientes. El iniciador de yogur seco funciona precisamente porque contiene estos cultivos vivos. Las sustancias que producen son muy útiles para el cuerpo humano. El yogur también contiene una dosis importante de vitaminas, proteínas, calcio y potasio. Gracias a esta composición, el producto casero mejora la condición del tracto gastrointestinal y promueve el metabolismo adecuado. Yogurseguro incluso para aquellos que son alérgicos a la lactosa: las bacterias ya la han procesado a partir de la leche fresca. Surge la pregunta: "¿Cómo hacer yogur en casa?" Es bastante simple y rápido. Ni siquiera necesita averiguar qué es una yogurtera: se puede hacer un producto de leche fermentada saludable sin equipo auxiliar.
¿Cómo hacer yogur en casa?
Entonces, para preparar una bebida saludable, necesitas leche y masa madre. Puede usar cultivos iniciadores especiales o tomar yogur vivo preparado sin aditivos y usarlo. Solo un producto de alta calidad es adecuado para tales fines, por lo que debe elegir solo marcas probadas. Para preparar yogur, debe calentar la leche a cuarenta grados y agregar allí la masa madre preparada. La mezcla se mezcla a fondo y se fermenta de cualquier manera conveniente: en un termo, un horno encendido a la temperatura mínima, junto a la estufa o la chimenea, y en verano incluso al sol. Si tiene una yogurtera, puede usarla: simplemente vierta la leche preparada en tazas y configure el modo deseado. Pero dado que el dispositivo de la yogurtera simplemente incluye un elemento calefactor, su presencia para hacer un excelente yogurt casero no es para nada clave. Para que el producto resulte de alta calidad, se deben cumplir varias condiciones básicas. Primero, use platos estériles. Para la esterilización basta escaldarla con agua hirviendo.
Segundo, tome pasteurizado oleche hervida La leche pasteurizada de la tienda es bastante fácil de calentar, pero la que se compra en el mercado debe hervirse. En tercer lugar, no toque el recipiente con leche y masa madre para espesar. Si se apresura, el proceso se interrumpirá y el yogur no saldrá. Finalmente, después del espesamiento, que ocurre dentro de las seis a ocho horas, el producto debe colocarse en el refrigerador. Eso es todo, no necesitas saber ningún otro secreto para entender cómo hacer yogur en casa. El resultado del esfuerzo se puede comer solo o mezclado con muesli, bayas y frutas al gusto.
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