2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Las chuletas caseras representan la calidez y el confort de un hogar familiar. Es el alimento favorito de hombres y niños. Cocinarlos no es tan difícil, solo necesitas hacer un pequeño esfuerzo y tener paciencia. Este plato versátil es bueno en cualquier forma. Las chuletas se pueden comer calientes, frías y también se pueden usar para hacer sándwiches. Combinan bien con cualquier guarnición, verduras y una deliciosa salsa casera.
Receta fácil de albóndigas caseras
Este es uno de los platos favoritos de carne picada, que se prepara para una cena familiar y una celebración festiva. Y las albóndigas más deliciosas se obtienen a partir de carne picada casera, preparada a partir de carne fresca de diferentes tipos. Necesitarás medio kilo de carne picada, una cebolla, unas rebanadas de pan blanco, un huevo, especias, pan rallado y 150 mililitros de leche.
Primero, remoja el pan blanco en la leche, y luego amásalo hasta obtener una masa homogénea. Tres cebollas en un rallador o moler a través de una picadora de carne. Coloque la carne picada en un tazón y agregue la cebolla, el pan remojado, el huevo y las especias (sal, pimienta). Ahora amasar bien la masa (preferiblemente con las manos). Más lejosformamos chuletas caseras, la forma es arbitraria. Vierta la harina o el pan rallado en un tazón. Enrolle las chuletas en ellas y fríalas en una sartén.
Consejos útiles
Aquí hay algunos consejos para ayudarte a hacer deliciosas albóndigas caseras. En primer lugar, se fríen en una sartén caliente con la adición de grasa, no de aceite vegetal. Si usa pan rallado, coloque las chuletas en el refrigerador durante 15 minutos antes de freírlas. En este caso, el empanado no se quemará. Si fríe chuletas caseras por cada lado y luego las mantiene debajo de la tapa, agregando agua a la sartén, serán más jugosas. En la carne picada para cocinar chuletas, debe agregar un poco de agua para que quede jugosa o un trozo de mantequilla.
Pasteles de pescado caseros
Pero las chuletas caseras se pueden preparar no solo con carne, sino también con pescado. Para ello, el bacalao o el abadejo es ideal. Tomamos un kilo de filete de pescado, tres dientes de ajo, dos cebollas, una rebanada de pan blanco, una cucharada de mostaza, un huevo, 50 gramos de mantequilla, leche, eneldo, especias, pan rallado y semillas de sésamo. Cebolla y ajo cortados en cubos pequeños. Remoje el pan en leche y luego sáquelo, estrujándolo ligeramente. Cortamos el eneldo bastante fino. Torcemos el filete de pescado con una picadora de carne. Si el pescado está entero, separamos la carne de los huesos y la cresta de antemano. Luego, fríe la cebolla hasta que esté transparente y luego agrega el ajo. Luego deben enfriarse. Ponga la mezcla de cebolla y ajo, el huevo, el pan, la mostaza, el eneldo y las especias en el pescado picado. Cremosoaceite, previamente enfriado, tres en un rallador en la masa total. Ahora amase cuidadosamente la mezcla preparada. Si es posible, puedes batirlo en la tabla de cortar. Enviamos la carne picada preparada al refrigerador durante 20 minutos, luego formamos chuletas de pescado caseras, las enrollamos en una mezcla de semillas de sésamo y pan rallado. Freír por cada lado hasta obtener una deliciosa costra. Resulta un plato muy apetitoso y sabroso. El arroz hervido con verduras se puede servir como guarnición.
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