Restaurantes de Uzbekistán: resumen, descripción, direcciones, menús y comentarios de clientes

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Si hace un par de décadas los restaurantes eran visitados solo por ciudadanos adinerados, hoy en día incluso la clase media puede permitirse ir a esos establecimientos. ¿Es posible en estos días imaginar bodas, reuniones de amigos, aniversarios, reuniones de egresados, negociaciones en algún otro lugar? Nº

Vista interior

Hospitalidad, una gran variedad, lujo y sofisticación de platos nacionales: solo esos términos pueden describir la cocina uzbeka. ¿Y qué sabe de este país un turista corriente? Uzbekistán, en su opinión, es un país ubicado en las arenas del desierto, donde los aksakals en el calor de 40 grados beben lentamente té verde caliente de un tazón decorado con "oro blanco", y las niñas orientales con ropa nacional y tocados brillantes. (skullcaps) cantan canciones en voz alta y bailan bailes nacionales.

Es imposible guardar silencio sobre la arquitectura del país: mirando los altos minaretes, parece que durante el día revelan secretos centenarios para los turistas,y por la noche velan por la paz de la población local. Los restaurantes de Uzbekistán, donde se prepara el verdadero plov, dejan una impresión no menos significativa. Después de probarlo de manos de un verdadero oshpaz (cocinero), entenderás por qué este plato es considerado el “rey” de la cocina uzbeka.

Hojear el menú

Los restaurantes de Uzbekistán se han vuelto famosos no solo por su plov. Los verdaderos gourmets de todo el mundo, que buscan diariamente nuevos placeres gustativos, notan el deseo de novedad en la cocina local. El sabor nacional ha evolucionado a lo largo de los siglos, absorbiendo las mejores tradiciones de agricultores y pastores, inspirándose en las costumbres de los pueblos persa y tayiko, sin olvidar escuchar las peculiaridades de la religión.

Platos como pilaf, lagman y manti son similares a la cocina de otros pueblos de Asia, pero vale la pena señalar que los uzbekos los cocinan de una manera especial.

Al visitar restaurantes en Uzbekistán, notará que lo primero en la mesa es el pan plano (pan local), que goza de especial honor y respeto aquí. Después de eso, comienzan a servirse bocadillos, principalmente verduras, bebidas de leche agria, verduras, y solo entonces traen el plato principal.

Paseando por los laberintos de las ciudades antiguas

Los platos nacionales están presentes en el menú tanto de una institución de élite como de un café callejero. Los restaurantes de Uzbekistán, que compiten en la sofisticación del interior y el diseño original, permiten a los huéspedes sentir al máximo la belleza de la hospitalidad oriental y el color. Pero según los viajeros experimentados, puede conocer la verdadera cocina tradicional del pueblo uzbeko solo paseando.un laberinto de ciudades históricas, donde a la sombra de viejos y majestuosos robles pequeños cafés (llamados aquí “choikhona”) esperan a sus invitados. Por supuesto, es poco probable que sean visitados por críticos de restaurantes famosos y nunca recibirán una estrella Michelin, pero lo invitarán a un verdadero plov, por el cual los gourmets y conocedores de la cocina uzbeka están dispuestos a dar su último dinero.

Restaurantes de Tashkent

Bahor: durante medio siglo de su existencia, esta institución se ha convertido en el epítome del lujo y la elegancia. Cada día mostrándose del mejor lado, la institución gana confianza no solo entre la población local, sino también entre los huéspedes de la capital. Los visitantes apreciaron la originalidad del interior y el excelente trabajo del equipo de diseño, que pudo crear un entretejido armonioso de adornos orientales y comodidad europea. Los techos están decorados con candelabros de cristal, los muebles están hechos de caoba, las ventanas están decoradas con elegantes cortinas: todo esto en conjunto lo llevará involuntariamente a otra realidad. El menú ofrece una amplia variedad de cocinas árabe, europea, mediterránea y nacional.

"12 sillas": la atmósfera de esta institución te recordará las tramas de la famosa película del mismo nombre. Aquí no dejará ni por un segundo el encantador ambiente de la modesta burguesía, y la conveniente ubicación hace del restaurante un lugar ideal para ceremonias de boda y otras celebraciones. El menú ofrece solo los mejores platos de las cocinas rusa, judía y ucraniana.

Regala un estado de ánimo maravilloso incluso en los días más nubladosmúsicos que son considerados celebridades locales. Por lo tanto, si desea pasar una velada en un ambiente cálido, este es el lugar para usted.

Restaurante de arte para los amantes de un entorno inusual

La capital de Uzbekistán brinda una maravillosa oportunidad de sentir la atmósfera de los pueblos nómadas de Kirguistán. Entonces, el restaurante de arte Manas incluye 3 yurtas, que están ubicadas en el patio y rodeadas por un jardín.

El lugar parece misterioso y misterioso, después de cruzar el umbral, comprenderá que la vida cotidiana se ha mantenido fuera del establecimiento. La decoración demuestra la armonía del estilo oriental y el confort europeo. Todos los elementos interiores, excepto el mobiliario de la zona exterior del patio, datan del siglo pasado. Vale la pena señalar que este es el único restaurante de arte en la capital donde se prepara cocina nacional kirguisa, por lo que, debido a la alta asistencia, es recomendable reservar mesa con anticipación.

Cuento de hadas oriental en la capital de Rusia

"Uzbekistán" - un restaurante en Moscú, que se abrió en los años 50 del siglo pasado y fue muy popular. Desde el primer día, los chefs deleitó a los invitados con pilaf desmenuzable, samsa dorado como el sol, shish kebab fragante y otros platos nacionales.

Hoy, la cocina del restaurante de Uzbekistán es deliciosa y popular delicias orientales. En cuanto al interior, se asemeja al palacio de cuento de hadas del famoso cuento de hadas "Las mil y una noches", lo que permite a todos ser un querido invitado del sultán o incluso sentirse como un padishah.disfrutando del ambiente misterioso.

Cocina, interior y un poco sobre el "Sol Blanco del Desierto"

Ya en la entrada, mirando las puertas de madera con adornos orientales y antorchas, te sientes protegido por "poderes superiores". Las cachimbas traídas de Siria no solo son una decoración del salón, sino también un placer para aquellos a los que les gusta "levantarse".

Es raro ver alfombras en el suelo de los establecimientos populares y públicos, pero este restaurante es una excepción. La abundancia de estos artículos, tejidos con hilos de seda y lana, habla del lujo y elitismo del establecimiento.

La puerta de al lado le abrirá hospitalariamente otro restaurante llamado "Sol Blanco del Desierto". De hecho, esto es "Uzbekistán", pero solo con una "salsa" diferente. Cada verano, ambos establecimientos abren una terraza, donde una fuente hace ruido y da su frescor, y un pavo real paseando decora y deleita a los visitantes con su presencia.

Restaurante "Uzbekistán": menú, precios y opiniones de clientes

Los verdaderos representantes del pueblo uzbeko trabajan en la cocina, aquellos que aprendieron los conceptos básicos del arte culinario en su soleada patria. Entonces, ¿qué tipo de platos ofrece el restaurante "Uzbekistán" para degustar? El menú ha cambiado significativamente a lo largo de los años, y hoy puede probar no solo la cocina uzbeka, sino también platos azerbaiyanos, chinos y árabes. Pero a pesar de los cambios, el shish kebab también se cocina al aire libre y se sirve en la mesa junto con las brasas, el cordero se hornea en un asador, los pasteles aromáticos se hornean en un tandoor.

Lo que piensan los visitantesrestaurante "Uzbekistán" Los precios, según los capitalinos, son aceptables. Por ejemplo, una barbacoa cuesta desde 980 rublos, el costo de 1 samsa con un lomo cocinado en un tandoor es de 540 rublos, y puede refrescarse en un día caluroso con un vaso de ayran realmente frío por 190 rublos. La cocina del restaurante era una delicia, especialmente el cordero, que se deshace en la boca.

Lo que quiero decir al final: si quieres sentir el sabor oriental nacional sin salir de Rusia, entonces da un paseo hasta la calle Neglinnaya, donde te espera un restaurante-palacio llamado "Uzbekistán". !