Alimentos útiles para las articulaciones: lista, recetas y normas nutricionales

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

No toda la comida es igual. Hay alimentos que estimulan el sistema inmunológico. Alimento que ayuda a combatir el estreñimiento o la diarrea. Y hay alimentos que son buenos para las articulaciones. ¿Qué comida está en esta lista? ¿Cuáles son los mejores alimentos para evitar? Esto es lo que a menudo interesa a las personas que ya han experimentado dolor en las articulaciones.

Matices importantes en la nutrición

Para que las articulaciones estén saludables, en primer lugar, una persona debe deshacerse del exceso de peso para reducir la carga en la extremidad. También necesitas comer bien. Qué significa esto:

• Las comidas que contienen proteínas deben estar presentes en la dieta diaria.
• Es conveniente sustituir las grasas animales por vegetales.
• Durante el día, debe beber suficiente líquido, hasta 2,5 litros por día. Asegúrese de beber no solo bebidas, sino también agua limpia.
• Los alimentos buenos para las articulaciones deben estar enriquecidos con vitaminas y minerales esenciales, pero no deben ser altos en calorías.
• Cantidad de saldebe ser como mínimo. Si el cuerpo tolera bien las algas, puede reemplazarlas con algas secas y molidas. El análogo más útil de la sal.
• Utilice únicamente recipientes esm altados para cocinar. No destruye las vitaminas contenidas en los alimentos.
• Coma carne y pescado al horno o hervidos (no se recomienda freír, ya que estos alimentos hacen más daño que bien al cuerpo).
• El menú debería contener más frutas y verduras (tanto frescas como secas, hervidas, horneadas o congeladas).
• Reduzca al mínimo los alimentos fritos, dulces, grasos, ahumados y picantes. Una variedad de especias y colorantes se eliminan por completo.
• Si el cuerpo requiere dulces, entonces se pueden reemplazar con frutas secas, mermelada, jalea. Y refrescos - compotas y mermelada.
• Al cocinar verduras y frutas, no se deben cocer demasiado al fuego, es mejor no cocinarlas un poco para conservar más cualidades útiles.
• Come solo alimentos naturales. Es decir, sin conservantes ni productos químicos.
• No tome más de 2 tazas de café al día y beba solo bebidas alcohólicas de buena calidad y en días festivos.

¡Las dietas están contraindicadas

Con enfermedades de las articulaciones, no puedes morir de hambre. Y algunas personas siguen dietas estrictas para una fuerte pérdida de peso, lo que provoca una complicación de la enfermedad. También debe beber suficiente agua. Ayudará a eliminar las toxinas del cuerpo de manera oportuna.

Quéalimentos buenos para las articulaciones

Absolutamente todos los platos contienen sustancias esenciales o no saludables. Para el buen funcionamiento de las articulaciones, hay una lista de productos útiles: alivian el dolor, restauran ligamentos y cartílagos. Además, su uso es la prevención de enfermedades óseas.

Alimentos buenos para las articulaciones:

• En primer lugar está el uso de la col rizada, su papel en el mantenimiento de la salud del cartílago es enorme.
• Los pescados y mariscos son ricos en fósforo y yodo.
• La leche y los productos lácteos aportan calcio al cuerpo, lo que significa huesos fuertes.
• El helado de mantequilla real es bueno por su contenido de calcio y grasa.
• Los huevos de gallina, la carne roja, la lengua enriquecen el cuerpo con hierro y ayudan a eliminar el exceso de fósforo.
• El té verde retrasa la destrucción del cartílago y reduce la inflamación.
• Los aceites de oliva y colza, así como el de cereza, ayudan a eliminar los procesos inflamatorios.
• Productos que contienen vitamina C. Favorecen la formación de tejido conjuntivo (cítricos, sandía, tomate, col, etc.).
• Los frijoles, los cereales y el salvado son excelentes fuentes de energía.
• Comer sésamo, avellanas, semillas, zanahorias protege las células del cartílago.
• La gelatina (y los platos que la usan: jalea, mermelada, jalea, etc.) es esencial para la lubricación de los cartílagos y las articulaciones.
• Frutas y verduras ricas en magnesio (zanahorias, calabaza, dátiles, pasas yotros), contribuyen a la curación de las articulaciones y del sistema nervioso.
• Los productos de soja contienen la fibra y las proteínas necesarias para el funcionamiento normal del cuerpo.

Para que los productos que son útiles para las articulaciones sean beneficiosos, deben prepararse correctamente, vigilar su combinación al elaborar el menú y al cocinar. Es importante que se complementen bien.

Alimentos poco saludables

Estudiamos alimentos saludables para los huesos y las articulaciones. Pero hay alimentos, por el contrario, que son perjudiciales para las articulaciones (destruyen cartílagos y ligamentos). Estos alimentos también necesitan ser conocidos para reducir su cantidad en la dieta. Algunos se pueden reemplazar por otros menos dañinos.

Lista de alimentos no deseados:

• Los palitos de cangrejo, el helado de baja calidad y el queso procesado deben excluirse por completo de la dieta. Contienen un alto contenido de fósforo inorgánico, que altera la movilidad de las articulaciones. Estos productos pueden ser reemplazados: carne de cangrejo, helado cremoso y quesos reales. Simplemente son muy útiles para el cuerpo.
• Platos preparados ahumados o marinados. Contienen sales nocivas, que provocan el inicio del desarrollo de procesos inflamatorios. Se puede reemplazar con productos horneados.
• Carnes grasas y caldos de ellos. Provocan el depósito de colesterol y pueden contribuir a la movilidad articular deteriorada.
• En cantidades limitadas, vale la pena comer alimentos con ácido oxálico (acedera, rábano, espinacas). Irrita las terminaciones nerviosas y alteranutrición conjunta.
• Productos terminados nocivos que contienen colorantes, una gran cantidad de especias y aromatizantes. Esta es la comida chatarra de todos los días (papas fritas, refrescos, galletas, etc.). Estos alimentos causan obesidad, lo que aumenta la carga sobre las articulaciones de las rodillas.

Es conveniente conocer los principales alimentos útiles y nocivos para las articulaciones. El menú correcto es la clave para la salud del cuerpo. Pero hay un factor a considerar. El menú no debe consistir completamente en productos que sean útiles para las enfermedades de las articulaciones, de lo contrario, la dieta será deficiente. La f alta de nutrientes afectará el rendimiento de otros órganos. Es recomendable simplemente reducir el consumo de alimentos que puedan causar enfermedades articulares.

¿Qué platos son saludables? Ahora vamos a averiguarlo. Saber qué alimentos son buenos para las articulaciones y los cartílagos no es suficiente, es importante poder preparar adecuadamente los alimentos a partir de ellos. Es necesario que los ingredientes conserven todas sus propiedades después del procesamiento.

Alimentos ricos en gelatina

Los platos más comunes que son buenos para las articulaciones son la gelatina y la gelatina de pescado. No menos necesario para el cuerpo y el oído, elaborado a partir de cabezas de pescado. Se pueden preparar bebidas de frutas, compotas y jaleas a partir de bayas, pero con una pequeña cantidad de azúcar. La carne y las verduras se hornean mejor sin especias con un poco de sal.

¿Cómo cocinar jalea para porros? Primero debe decidir de qué se preparará. Se puede hacer con carne de ave grasosa. Para este plato es ideal utilizar un gallo viejo o cerdo (es mejor tomar partes donde haya máscontiene tejido cartilaginoso - patas, cola).

El ingrediente principal seleccionado se hierve durante al menos 4 horas con laurel y sal. Está permitido usar otras especias, pero en una cantidad razonable. El caldo es muy graso y contiene los principales beneficios de este plato.

Si la jalea se preparó a partir de carne, sus trozos se colocan en platos y se vierten con caldo. El plato terminado debe colocarse en el frío para que se solidifique. Es imperativo recordar que la carne en gelatina es un alimento pesado y alto en calorías que contribuye a la formación de colesterol. Por lo tanto, es recomendable comer este plato no más de una vez cada 2-3 meses. Si una persona tiene problemas de peso, entonces es mejor cocinar gelatina de pescado o jalea de frutas.

Sopa de calabaza y ajo

La cebolla para la sopa se fríe en una cacerola en aceite de sésamo hasta que esté cocida, luego se agregan los dientes de ajo y la calabaza picada. Cuando se ablanda, se agrega agua y el contenido de la sartén se tritura hasta obtener un estado de puré. Para mejorar el sabor, puede agregar un poco de leche y hervir por no más de 5 minutos. El número de ingredientes se toma como se desee.

Galletas

La avena y el yogur se toman en proporciones iguales. Se puede añadir un poco de miel (trigo sarraceno) o trocitos de frutos secos. Forme galletas con la masa terminada y hornee a 180 grados por hasta 25 minutos.

Consejos

Al saber qué alimentos son buenos para las articulaciones y los cartílagos, puede cocinar una variedad de platos. lo principal no esVale la pena cocer demasiado las compotas de bayas saludables o cocer demasiado las verduras al horno al fuego.

Por supuesto, que para el tratamiento de una nutrición adecuada por sí sola no será suficiente, se necesitan medicamentos. Si los productos se usan para la prevención, el médico puede ayudar con la elección de vitaminas especiales para mantener la salud de las articulaciones. Y también se recomienda por la eficacia del tratamiento para dejar el alcohol y el tabaquismo.

¿Cuándo ver a un médico?

Para deshacerse del dolor en las articulaciones, no solo necesita conocer los productos que son útiles para las articulaciones y los ligamentos, sino también tratar de llevar un estilo de vida físicamente activo. Siga la dieta y no coma en exceso. Si se produce una lesión, por ejemplo, en una rodilla, ni siquiera grave, pero aparecen molestias, debe ponerse en contacto inmediatamente con un traumatólogo.