Piernas de pollo al horno: recetas con fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Los muslos de pollo al horno son fáciles de hacer, económicos y, lo que es más importante, deliciosos. Su horneado le permite obtener carne jugosa y fragante y una corteza crujiente. Prepararlos es igual de fácil: solo necesita mezclar las piernas con sus especias favoritas, colocarlas en un horno precalentado. A continuación se presentan las diversas opciones para cocinar muslos de pollo.

Esta deliciosa receta de muslo de pollo asado es una gran idea para un plato principal rápido que le encantará a tu familia. El pollo al horno es considerado uno de los platos más populares y amados por todos. Para hacerlo más fragante y apetitoso, es recomendable marinar las piernas con anticipación para que permanezcan en una mezcla de especias durante varias horas o incluso un día entero. Sin embargo, algunas recetas implican un procesamiento rápido y posterior asado de la carne de pollo. Puede cocinar muslos de pollo con o sin corteza crujiente o empanado; todo depende de sus preferencias personales. Incluso puedes hacer un pollo y una guarnición al mismo tiempo asando las patas de pollo junto con papas y otras verduras. En este caso, las verduras se saturarán con jugo de carne y se volverán mucho más sabrosas quehervida o frita por separado.

El arroz, el puré de patatas o la pasta, así como una ensalada de verduras frescas, son ideales como guarnición preparada por separado. Todo depende de tu imaginación y deseos personales.

Muslos de pollo con miel

Esta es una de las recetas clásicas con pollo. Para esta Receta de Pollo con Pollo al Horno necesitarás:

• 2 patas;
• 2 cucharadas. mantequilla;
• 2 cucharadas. aceite de oliva;
• un cuarto de taza de harina;
• una cucharadita de sal fina;
• media cucharadita de ajo en polvo;
• un cuarto de cucharada de cucharadita molida;
• una tercera taza de miel;
• un cuarto de taza de azúcar moreno;
• zumo de medio limón.

¿Cómo hornear muslos de pollo con miel?

Precalentar el horno a 180°C. Para asegurarse de que su horno esté lo suficientemente caliente para comenzar a asar el pollo, comience a precalentar en la etapa de condimento. Una receta paso a paso para muslos de pollo al horno es la siguiente.

Retire las patas de pollo del paquete y enjuáguelas bien con agua corriente fría. Retire cualquier pedazo de grasa o piel desgarrado. Luego seque la carne con toallas de papel. Esto ayudará a que los sabores penetren mejor en la carne y también permitirá que la piel se vuelva crujiente cuando se cocine. Ponga las patas de pollo preparadas en un plato.

Combina la sal, el ajo en polvo, la harina y la pimienta en una bolsa plástica grande con cierre hermético. Pon el jamón ahí ycierre el paquete. Agítelo para mezclar bien el contenido hasta que todas las partes del pollo estén cubiertas uniformemente.

Calienta la mantequilla y el aceite de oliva en una fuente de metal o vidrio en el horno. Sácalo cuando la mantequilla esté completamente derretida y mezclada. Sólo toma algunos minutos. Recuerde usar guantes para horno para evitar quemarse las manos al manipular la sartén caliente.

Coloca los muslos de pollo especiados en la sartén con la mezcla de aceite. Use pinzas para evitar sacudir las chispas. Hornear durante 30 minutos.

Mientras se hornean los muslos de pollo, coloca una cacerola a fuego medio y agrega la miel, el azúcar moreno y el limón. Revuelve hasta que el azúcar se disuelva, luego retira la cacerola de la estufa.

Retira las piernas del horno y vierte la mezcla de miel sobre ellas. Vuelva a colocar en el horno y hornee por otros 35 minutos, hasta que la piel esté crujiente y dorada. Sirve estos muslos de pollo con vegetales, arroz o papas a tu elección.

Piernas picantes picantes

Esta receta de muslos de pollo al horno es ideal para los amantes de los platos especiados y especiados. Requerirá:

• 2 muslos de pollo;
• 200 gramos de mantequilla sin sal;
• un cuarto de cucharadita de pimienta de cayena;
• una cucharadita de sal fina;
• media cucharadita de pimienta negra;
• medio vaso de jugo de limón fresco.

Cocinar muslos de pollo picantes

La receta para muslos de pollo crujientes en el horno se ve así. Calentar hasta 200 ° Chorno. Enjuague las piernas debajo del grifo con agua fría, luego séquelas con toallas de papel.

Coloque el aceite en una cacerola, póngala en la estufa, encienda a fuego moderado. Una vez que se haya derretido, agregue la cayena y la pimienta negra, la sal y el jugo de limón y revuelva para combinar. Retire la olla de la estufa.

Usando un par de pinzas, coloque cada pierna en la mezcla de mantequilla, una a la vez. Voltee cada pieza varias veces hasta que esté completamente cubierta. Luego coloque los muslos de pollo en una fuente para horno de metal o vidrio.

Coloque en el horno y programe el temporizador durante 30 minutos. Compruebe entonces si está listo. Las patas estarán cocidas cuando la piel esté crujiente y dorada. Servir con puré de patatas y ensalada.

Patas de romero

Esta receta de pierna de pollo al horno usa pan rallado para obtener una corteza crujiente y deliciosa. Todo lo que necesitas:

• 2 muslos de pollo;
• 2 dientes de ajo picados;
• 2 cucharadas. romero fresco, hojas trituradas;
• 4 tazas de pan rallado seco;
• pimienta y sal;
• vaso de leche;
• 2 huevos;
• vaso de harina;
• aceite de oliva.

Cocinar muslos de ajo y romero

Precalentar el horno a 180°C. Lave y seque las patas de pollo, póngalas en un plato seco. Coloque la harina en una cacerola poco profunda. Combine los huevos y la leche en un recipiente aparte. Revuelva el romeroajo, pan rallado, sal y pimienta en un tercer recipiente aparte. Una receta con una foto de muslos de pollo en el horno se ve así.

Usando un par de pinzas, cubra cada pierna con especias. Primero sumérjalo en harina, luego en huevos y luego en una mezcla de ajo y romero. Coloque los trozos de pollo rebozados en una fuente de horno de vidrio o metal cubierta con aceite de oliva.

Hornear durante 30 minutos. Los muslos de pollo estarán listos cuando su superficie esté rojiza y crujiente. Sirva con judías verdes y arroz salvaje, otras guarniciones de su elección.

Piernas de albahaca

El condimento de albahaca siempre agrega un sabor interesante a los platos. Si no lo tienes fresco, puedes usar seco. No cambiará mucho el sabor del plato terminado. Para que las piernas al horno sean más sabrosas y picantes, se debe agregar ajo a la albahaca. Otro truco que se usa en esta receta de muslos de pollo al horno es agregar mantequilla derretida. Las piernas al horno se pueden servir con arroz, puré de papas o pasta. También puedes añadirles alguna ensalada o diferentes verduras. Todo lo que necesitas:

• 3 muslos de pollo grandes;
• sal y pimienta;
• un cuarto de taza de mantequilla derretida sin sal;
• 1 cucharadita de albahaca seca (o una cucharada fresca picada);
• un cuarto de cucharadita de ajo en polvo.

¿Cómo hacer una pierna de albahaca?

Precalentar a 180°Chorno. Coloque la pierna en una fuente para horno. Sazone con sal y pimienta.

Mezcle la mantequilla derretida con albahaca y ajo en polvo. Unte las patas de pollo con esta mezcla por todos lados. Hornear durante 1,5 horas.

Versión asiática

Si no eres un gran fanático de la comida picante, agrega menos condimentos. A continuación se muestra una receta interesante de muslos de pollo asado que utiliza sabores como lima, tomillo, jengibre, ajo y jarabe de arce.

Combinas la ralladura y el jugo de lima, el ajo, el vinagre de sidra de manzana, el jarabe de arce, el aceite de oliva, el tomillo, el jengibre, la salsa de soya y los mezclas con las piernas de pollo en una bolsa de plástico, refrigerando por unas horas. Después de eso, todo lo que tiene que hacer es poner los trozos de pollo y la marinada en una bandeja para hornear, espolvorear con su condimento precocinado favorito o simplemente sal y hornear. La receta con una foto de las piernas en el horno usando este método se encuentra a continuación.

Como puede ver, esto es muy fácil de hacer. Sirve este delicioso platillo con arroz hervido, fideos asiáticos o papas. Todo lo que necesitas es lo siguiente:

• 1kg muslos de pollo enteros;
• 2 cucharadas. ralladura de lima;
• jugo de 2 limas medianas;
• 4 dientes de ajo picados;
• un cuarto de taza de vinagre de sidra de manzana;
• medio vaso de sirope de arce;
• un vaso de aceite de oliva;
• una cucharada de hojas frescas de tomillo;
• cucharada de jengibre fresco picado;
• cucharada de salsa de soja;
• cucharadita de sal fina;
• cucharada de pimienta negra recién molida.

¿Cómo cocinar muslos de pollo?

Una receta con una foto paso a paso de las piernas en el horno se hace así. En un tazón mediano, mezcle la ralladura y el jugo de lima, el ajo, el vinagre de sidra de manzana, el jarabe de arce, el aceite de oliva, el tomillo, el jengibre y la salsa de soya. Coloque las piernas de pollo en una bolsa de plástico grande con cierre y vierta la marinada en ella. Selle el contenido del paquete, refrigere por 3 horas o toda la noche.

Precalentar el horno a 200°C. Transfiera las patas de pollo a una fuente para horno y espolvoréelas con sal y pimienta. Hornear durante 40-45 minutos. Servir caliente.

Muslos de pollo sobre un cojín de verduras

Este plato de pollo al horno es una buena idea para una cena rápida y satisfactoria. Para su preparación solo se requiere un recipiente y muy poco tiempo para cortar los ingredientes. Puedes hacer esta receta de muslo de pollo asado con cualquier verdura que tengas a mano: cebolla, ajo, zanahoria, apio, brócoli. El aceite de oliva, el vinagre balsámico, las hierbas y las especias se utilizan aquí como condimentos. Todo lo que necesitas:

• 1 kg muslos de pollo;
• mezcla de vegetales favoritos (cebollas, ajo, zanahorias, apio, papas y/o brócoli);
• aceite de oliva;
• 1-2 cucharadas. vinagre balsámico;
• sal y pimienta;
• perejil fresco (picado);
• hierbas secas (tomillo, romero, orégano).

¿Cómo hacer muslos de pollo con verduras?

Cocinarmuslos de pollo al horno según la receta de abajo, muy fácil. Precalentar el horno a 200°C. Lave y limpie sus vegetales favoritos, luego córtelos en pedazos pequeños. Haga una "almohada" con ellos para el pollo, colocándolos en el fondo de la fuente para hornear. Rocíe con aceite de oliva, vinagre balsámico, sazone con sal, pimienta y hierbas.

Cepille los muslos de pollo con aceite de oliva, luego sazone generosamente con sal y pimienta y colóquelos encima de las verduras en una sola capa.

Hornear durante una hora, es decir, hasta que el pollo esté listo. Coloque el jamón en una fuente para servir. Mezcle las verduras en una fuente para horno y s altee durante otros 5-10 minutos. Servir con perejil fresco picado.

Pollo con patatas

Para preparar este plato, necesitas hornear los muslos de pollo sobre un "cojín" de papas y repollo. Los jugos de la carne se escurrirán sobre las verduras y las harán jugosas. Preparar los ingredientes toma solo 10 minutos, y el plato terminado se puede hacer en 8 o más porciones. Además, después de cocinar, no se requiere una limpieza prolongada, ya que solo usará una bandeja para hornear y el plato se puede servir en la mesa directamente en ella. A continuación se enumera una receta detallada con una foto de muslos de pollo al horno con papas. Todo lo que necesitas:

• 800 gramos de col tierna y tierna sin tallo ni tallo;
• 800 gramos de patatas baby, cortadas en trozos de 7 mm;
• 1 cebolla mediana, en rodajas finas;
• un cuarto de taza de aceite de oliva;
• sal y recién molidopimienta;
• 8 muslos de pollo enteros;
• cucharadita de pimentón.

¿Cómo hacer muslos de patata al horno?

Precalentar el horno a 200°C. En una bandeja para hornear muy grande, extienda el repollo, las papas y las cebollas, untadas con aceite de oliva. Sazone con sal y pimienta y alise.

Rallar los muslos de pollo con sal y pimienta, espolvorear con pimentón y esparcir sobre las verduras. Cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio. Hornea las patas de pollo en el tercio superior del horno durante 20 minutos. Retire el papel aluminio y hornee por otros 30 minutos, hasta que el pollo esté dorado y las verduras estén tiernas. Transfiere las piernas de pollo a un plato y coloca las verduras junto a ellas. Servir con rodajas de limón. Esta es una receta universal para muslos de pollo en el horno. La combinación de pollo, verduras y patatas es una gran comida por sí sola, pero también deliciosa con hummus casero u otras salsas ligeras como el yogur de pepino.

Piernas Empanizadas

Esta es otra opción para el pollo empanizado crujiente. Si toma galletas preparadas, solo tiene que revolverlas con especias. Si usa pan fresco, debe secarlo en el horno o en la tostadora y picarlo. Para esto, tanto una licuadora como un rodillo de madera común pueden ser adecuados. Además, como empanado, puede tomar no solo galletas saladas, sino también hojuelas de maíz desmenuzadas o chips. Para esta receta de muslos de pollo con costra al horno necesitarás:

• 1 taza de arroz hervido;
• media taza de pan rallado o 2 rebanadas de pan;
• 1 cucharada de cebolla en polvo;
• 1 cucharada de pimentón;
• 1 cucharada de mostaza seca;
• media cucharadita de semillas de cilantro;
• media cucharadita de semillas de comino picadas;
• sal de apio;
• sal fina;
• un cuarto de cucharadita de pimienta de cayena;
• 2 cucharadas. aceite de oliva;
• 4 muslos de pollo;
• 1 huevo, ligeramente batido.

¿Cómo cocinar muslos de pollo empanizados?

En un procesador de alimentos, combine todos los ingredientes secos. Agrega el aceite y bate hasta que esté completamente combinado. Posponer. La receta de muslos de pollo crujientes al horno es la siguiente.

Coloque la rejilla del horno en la posición media y precaliéntelo a 200°C. Cubra una fuente para hornear con papel pergamino. En un tazón grande, mezcle las patas de pollo con el huevo batido. Agite para eliminar el exceso de capa y distribuya el pan rallado de manera uniforme. Coloque las piernas de pollo en una bandeja para hornear con la piel hacia arriba. Hornear durante unos 50 minutos o hasta que la carne esté tierna. Servir con puré de patatas con ajo.

Muslo de pollo con jengibre y ajo

Puedes cocinar muslos de pollo en el horno con o sin costra según esta receta. Todo depende de si se utilizará todo el papel aluminio durante todo el proceso de cocción o parcialmente. Necesitarás los siguientes ingredientes:

• media taza de salsa de soja;
• un cuarto de taza de azúcar morena;
• 3 cucharadas de jengibre fresco, pelado y finamente picado;
• 1 cucharada de ajo finamente picado (alrededor de 5dientes medianos);
• 2 cucharaditas de aceite de sésamo tostado;
• 1 cucharadita de pimienta negra fresca congelada;
• 1,5 kg de muslos de pollo.

Coloque todos los ingredientes de la lista, excepto las patas, en una fuente para horno y mezcle bien. Coloque los trozos de pollo en una sola capa en la marinada y frote bien la carne por todos lados. Cubrir con papel aluminio, refrigerar y marinar durante 12 horas.

Retire la bandeja para hornear del refrigerador y déjela a temperatura ambiente durante 30 minutos. Precalentar el horno a 220°C y colocar la rejilla en el centro. Voltee todas las piernas de pollo de lado, hornee por unos 40 minutos. Retirar el papel aluminio y freír durante unos cinco minutos más. Servir con la salsa en forma de la marinada restante. Puede cocinar cualquier guarnición, a su propia discreción. Las piernas se preparan no solo para las vacaciones, sino también para la cena diaria. Este es un plato sustancioso y sabroso que hará las delicias de toda la familia.