¿Cómo se prepara el malvavisco en casa?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Pastila es un antiguo manjar ruso hecho de manzanas agridulces. De hecho, hay muchas formas de preparar un postre delicioso, tierno y suave. Las mejores variedades de malvavisco se preparan en Kolomna, Tula, Rzhev y Belev. Un ingrediente importante en esta dulzura natural son las claras de huevo, que le dan ligereza y ligereza. La idea detrás de este plato es que todos los ingredientes se mezclen y luego se batan hasta obtener una consistencia muy espesa y esponjosa.

Luego, la masa se vierte en una forma especial en una capa delgada y se deja secar durante aproximadamente 48 horas. Anteriormente, era mucho más fácil cocinarlo, en el horno. A pesar de todas las dificultades, las amas de casa modernas logran hacerlo solas. Pastila en casa se prepara a partir de frutas y bayas (manzanas, ciruelas, peras, grosellas, cerezas, albaricoques, uvas) ricas en pectina. Se le puede agregar azúcar para darle un sabor dulce. Conserva todas las propiedades beneficiosas y el aroma incomparable.

Receta casera de malvavisco con manzana

Ingredientes:

-kilogramo de manzanas;

- canela y nuez moscada (al gusto);

- mantequilla (10 g);

- jugo de limón (20 g);

- azúcar granulada - alrededor de un vaso.

También necesitarás:

- bandeja para hornear;

- cuenco esm altado para cocinar;

- batidora y cuchillo.

Lave bien la fruta, quítele la piel, quite el corazón y córtela en cuartos. Ponemos las manzanas en una cacerola, vertemos agua (para cubrir la fruta), cerramos la tapa y cocinamos hasta que estén blandas (en promedio 10-15 minutos). Escurra el jugo de las manzanas hervidas y frote la pulpa a través de una licuadora. Agregue canela, azúcar, jugo de limón y nuez moscada allí, enfríe el puré.

Cubra la bandeja para hornear con papel pergamino, engrase con mantequilla y extienda la masa en una capa delgada. Luego lo enviamos al horno para que se seque. Se puede secar al sol durante varios días o con batería. La pastila en casa es muy tierna y saludable. Se prepara de forma sencilla y se come rápidamente.

Se puede guardar todo el año en bolsas de lino o gasa empapadas en solución salina. Y puedes poner en un frasco esterilizado y girar. Pastila, cocinada en casa, se combina con miel, café, té, bebidas de frutas. Esta es una gran alternativa a los dulces de fábrica.

Receta de malvavisco casero hecho con arándanos rojos

Productos:

- un vaso de azúcar granulada;

- cuatro vasos de arándanos frescos.

Poner los arándanos rojos lavados en una olla esm altada o de cerámica y enviar ahorno durante 3 horas (temperatura de unos 70 grados) hasta que esté completamente cocido al vapor.

Después de cierto tiempo, sacar y moler con un colador, se puede moler en una licuadora. Agregue azúcar al puré. Forramos la masa de bayas en una hoja de pergamino y la enviamos de nuevo al horno para que se seque durante 2 horas. Cubrimos la capa seca con puré de bayas y la dejamos en el horno. Deberías terminar con 3 o 4 capas.

El malvavisco preparado en casa se corta en tiras o rodajas y se almacena durante un año. Para darle sabor, puede agregar varias especias, como el clavo. En lugar de arándanos rojos, puede usar grosellas o grosellas negras y rojas. La receta no cambia al cambiar las bayas. Resulta muy sabroso si cocina varias frutas a la vez: plátano y grosella negra, arándanos y melones, cerezas y grosellas, etc. Todo depende de la fantasía. ¡Cocina con placer!