Cadena de restaurantes "Il Forno" (IL Forno): direcciones, descripción, reseñas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Simple, pero al mismo tiempo, la exquisita cocina italiana siempre ha estado cerca del alma rusa, o mejor dicho, del estómago (después de todo, este es obviamente el camino más corto al corazón). Tanto el menú tradicional como las asociaciones justas juegan un papel, porque Italia es sol, vino, positivo, divertido. Es por eso que Moscú está llena de varios establecimientos (restaurantes, bares y cafeterías) que juegan con este tema a su manera.

La competencia entre destinos de vacaciones similares es una locura, especialmente en el centro de la capital. Algunos de ellos están literalmente al lado, otros están justo en el lado opuesto de la calle. Por cierto, esto es conveniente para los visitantes: si no hay asientos vacíos o algo no te conviene en uno de los establecimientos, pero no quieres renunciar a tus planes gastronómicos, simplemente puedes cruzar la calle.

Il Forno (Moscú): ubicación

Esta es una cadena de 4 restaurantes, tres de los cuales están ubicados en la capital rusa y uno en Astana. En Moscú, estos establecimientos están ubicados en lugares icónicos. El primero de los restaurantes"registrado" en el centro histórico de la capital en la calle Neglinnaya, 8/10, el segundo echó raíces en Ostozhenka, 3/14, una de las calles más caras de Moscú, y el tercero está ubicado frente al hotel "Ucrania " sobre el prospecto Kutuzovsky, 2/1.

Institución en Neglinnaya

La ubicación es más que buena, ya que esta calle es el centro de la ruta turística. En consecuencia, hay muchos extranjeros aquí.

El restaurante en el distrito de Meshchansky está listo para atender a los clientes a partir de las 8 am de lunes a viernes, y los sábados y domingos a partir de las 11:00. Todos los días el trabajo termina a la medianoche. Il Forno tiene dos salones, que se encuentran en el primer y segundo piso: el inferior tiene capacidad para 35 personas, el superior tiene capacidad para 60.

Los verdes en macetas de color rojo brillante frente a la entrada parecen invitarte a entrar. El establecimiento parece muy acogedor, especialmente por la noche desde el exterior gracias a la puerta de cristal y la abundancia de luz en el interior.

En cuanto al interior, en este caso la forma combina perfectamente con el contenido y enfatiza el encanto de la alta cocina italiana. Las ventanas grandes, los muebles cómodos en colores brillantes lo ponen de inmediato en un estado de ánimo importante. Desde cojines cuadrados de colores, imágenes alegres sobre temas gastronómicos, simplemente brilla con positividad. Las mesas de madera maciza no están cargadas con manteles. Muchas especias en recipientes transparentes decoran la barra del bar. El tema del vino también se juega maravillosamente: hay botellas de vidrio oscuro en estantes a lo largo de las paredes. Cuadros y fotografías de pasta o pizza te abrirán el apetito. Creativas lámparas ovaladas amarillas llenan la sala de calidez y hospitalidad. No hay pomposidad superflua, pero sí una exquisita sencillez.

Restaurante "Il Forno" en Ostozhenka

El horario de trabajo es el mismo que el de su "colega" en Neglinnaya. A diferencia de otros restaurantes cercanos, que generalmente abren sus puertas solo a las 11:00, aquí puede tomar un delicioso y abundante desayuno, preparándose así para algo positivo en la víspera de un día ajetreado, que es lo que hacen muchos clientes habituales.

Cierto, este restaurante italiano en el centro de Moscú es un poco más espacioso que los otros dos: ambos salones están diseñados para 110 comensales.

El interior aquí es casi igual que en Meshchanka. Pero como los salones son más grandes, muchos huéspedes lo encuentran menos cómodo y prefieren pasar el tiempo en Neglinnaya.

Institución en Kutuzovsky

Esta pizzería abre a las 11:00 y cierra a medianoche. Su capacidad es de 95 personas. Durante las horas pico, los huéspedes también pueden sentarse en la terraza de verano.

El interior aquí es más sobrio que en Ostozhenka o Neglinnaya. Aquí predominan los mismos colores pastel, pero con el predominio del color capuchino en la tapicería de los muebles y en las imitaciones del ladrillo en la pared. Las columnas de azulejos y la estufa están en el mismo rango.

Concepto

El establecimiento se posiciona como un restaurante pizzería, como dice el letrero. Por supuesto, este lugar es totalmente consistente con el nombre declarado. Los creadores de la institución querían combinar chicrestaurante con la democracia de una pizzería. Y lo consiguieron. No hay patetismo ni glamour extra, pero no hay indicios de bajo precio. Por lo tanto, la institución es igualmente adecuada para almuerzos de negocios y reuniones nocturnas con un ruidoso grupo de amigos. Y las celebraciones familiares con niños los fines de semana serán simplemente inolvidables.

Hay absolutamente todo lo que contribuye al éxito y la popularidad en el campo gastronómico: un delicioso y abundante menú nacional elaborado por el autor, un ambiente acogedor creado por un diseño moderno y relajante música italiana de los años sesenta, chefs virtuosos que preparan sus obras maestras frente a los clientes. Los restaurantes italianos en Moscú, cuya calificación es bastante alta, no siempre pueden presumir de tener una estufa de leña, pero aquí es lo más destacado del programa. Aquí, durante una hora o dos, puedes escapar del clima lluvioso de Moscú e imaginarte en algún lugar de la costa mediterránea.

Fichas de restaurante

Debido a que la competencia entre estos establecimientos es simplemente increíble, todos quieren atraer visitantes con algo especial que otros no tienen. ¿Qué hace que Il Forno se destaque de otros restaurantes italianos? En primer lugar, un espectáculo culinario y acrobático inolvidable. Es imposible quitar los ojos de la forma en que el mejor chef (o, como se le llama, pizzaiollo) hace girar enormes círculos de masa, que alcanzan un metro de diámetro, como una pluma.

Un viaje a un restaurante con niños no solo será sabroso, sino también útil. Los más pequeños podrán aprender las bases del arte de trabajar la masa en la escuelita del pizzaiollo: estirarlasin rodillo, combine diferentes ingredientes y sirva a los invitados.

Menú principal: ensaladas y aperitivos

Como corresponde a un restaurante italiano, no puedes prescindir de la pizza, la pasta y el risotto. Ensaladas, guarniciones, aperitivos de carnes frías y calientes, mariscos, carnes y pescados a la parrilla, sopas, postres caseros también son elementos separados en el menú principal. Todos los platos de la cocina europea están adaptados a los gustos gastronómicos de los moscovitas y de los huéspedes de la capital.

La lista de ensaladas se abre con un plato de autor llamado IL Forno (incluye una mezcla de lechugas, pimientos verdes, cebollas rojas, tomates, aceitunas reales, pepinos y salsa casera). También hay "César" con pechuga de pollo o camarones a elegir, y "Caprese" con ingredientes tradicionales.

Ensalada romana y rúcula con langostinos tigre también se piden a menudo. Pero para los amantes de los experimentos, los chefs tienen tres sugerencias. Son ensaladas templadas con ternera o pulpo, así como tian de cangrejo y aguacate. Cierto, cuestan casi el doble que una César o una Caprese, pero no vienen aquí para ahorrar dinero.

Lo más destacado de los aperitivos fríos son los antipasti italianos (tomates, aceitunas, alcachofas, mozzarella, prosciutto), que decorarán incomparablemente la mesa. Pueden comenzar no solo cualquier comida, sino también familiarizarse con la cocina italiana en general. Además, los amantes de los platos de carne disfrutarán del carpaccio de buey o ternera a elegir.

Además de ostras y gambas de Sajalín, el bar de mar te sorprenderá con tartar de salmón o atún y dorado en diferentesinterpretaciones.

Los snacks calientes de carne y pescado son uno de los elementos de menú más exitosos. Filete de atún con pimientos al horno, filete picado con crema de patata y trufa, pollo marroquí con cuscús, filete de salmón con verduras, tentáculos de pulpo en salsa de tomate, y esta no es una lista exhaustiva.

Puedes pedir filete a la parrilla de halibut, dorado, lubina, costillar de cordero, vieiras Sakhalin, langostinos. Y todo esto será preparado por el mejor chef de la institución.

Sopas, pastas, guarniciones

Entre los primeros platos, el más popular es la sopa de tomate con mozzarella.

Las variedades de pasta simplemente marean, y es muy difícil hacer una elección: aquí están los habituales espaguetis, tagliatelle, tagliolini, linguini y bucatini. El risotto se presenta en varias posiciones (con crema de trufa, marisco o tomates secos).

Las guarniciones son en su mayoría estándar (arroz, patatas hervidas y al horno, verduras asadas, champiñones porcini, espinacas guisadas, brócoli al vapor).

Postres

Los golosos estarán encantados de ver tal variedad de golosinas en el menú: tarta de queso, milfey, pastel de miel, tiramisú, malvaviscos, merengues, y este no es el historial completo de los pasteleros de esta institución. También aquí puedes pedir un plato de frutas y bayas variadas.

Especiales

Los desayunos están más cerca de la cocina rusa primordial: hay huevos revueltos, tortitas de patata, avena, trigo sarraceno con leche y syrniki. Aquellos que quieran sentirse como en la soleada Italia pueden pedir una tostada con rosbif de ternera osalmón, croissant con jamón, queso y tomate.

Esta cadena de restaurantes en Moscú ofrece un menú infantil que no solo es saludable y variado, sino que también se distingue por una presentación creativa. Incluso los clientes más exigentes no podrán resistirse a una hamburguesa de ternera, un aperitivo de pescado y papas fritas, camarones tempura con papa sonriente, brochetas de pollo con papas fritas con tomate cherry, penne de brócoli y grana padana.

Además, con un pedido mínimo de 1500 rublos, la entrega de alimentos en la ciudad es gratuita.

Pizza

Ella merece una atención especial. El menú tiene alrededor de 20 artículos para todos los gustos. No todos los mejores restaurantes italianos de Moscú pueden presumir de tal variedad. Además de las tradicionales "Margherita" y "Napolitano" en el restaurante puedes pedir pizza con alcachofas, trufas o mariscos. "Italia" atraerá a aquellos que aman el sabor dominante de los tomates, "Diabolo", a aquellos que no temen la emoción que proporcionarán los chiles. Aquellos que quieran algo inusual pueden pedir "Calzone", una pizza cerrada.

Además, para los amantes de las combinaciones inusuales, Il Forno ofrecerá pizza con pera y gorgonzola, atún y alcachofas, salmón y tomates.

Las posiciones más populares son "Four Seasons" (tomates, mozzarella, jamón, champiñones, aceitunas, pimientos, alcachofas) y "Gigante Mista". Ingredientes para que el segundo visitante elija él mismo entre las opciones propuestas,por ejemplo, puede tomar grano padano o salami, etc. Y este nombre no se da en vano: su diámetro alcanza medio metro y el relleno se distribuye de manera desigual. Cada pieza en porciones se bate de una manera especial: en uno se colocará salmón con champiñones, en el otro aceitunas y jamón. Así que cualquiera que quiera probar diferentes combinaciones de sabores puede pedir Gigante con seguridad.

En "Il Forno" el famoso plato mediterráneo se cocina exclusivamente en horno de leña, y su sabor es radicalmente diferente al similar, pero del horno. Una oferta adicional del restaurante es la pizza cocinada con masa de centeno. Cada visitante puede elegir entre esta opción o la tradicional. Cierto, la pizza de centeno cuesta 100 rublos más.

Características del servicio

Los bocadillos fríos aquí están hechos con el cuchillo, por lo que tendrán que esperar un poco. Pero Italia es Italia, te enseña a no correr a ningún lado y a disfrutar de una vida mesurada. Aunque estas son las peculiaridades de la cocina, y el personal en sí es muy eficiente, e incluso cuando no hay ningún lugar para que caiga una manzana en el pasillo, los camareros se las arreglan muy rápido.

Aunque el restaurante "Il Forno" está diseñado para clientes bastante ricos, es bueno que el personal trate a todos los visitantes sin demasiado esnobismo.

Reseñas

Es interesante que si los invitados hablan de las deficiencias del restaurante, esto no se refiere de ninguna manera a la calidad de la comida en sí. Por el contrario, muchos invitados entusiastas, al describir su experiencia en la cocina, utilizan los adjetivos "increíble", "sabroso hasta la locura","Solo comer en exceso" y otros. La pizza y la pasta son especialmente elogiadas, muchos dicen audazmente que cocinan aquí la comida más deliciosa de la ciudad.

Este lugar se ha convertido en un punto de referencia para muchos extranjeros y para aquellos que visitaron Italia. Te permite sumergirte de verdad en el mundo mágico del Mediterráneo. Los invitados más agradecidos notan que este lugar es uno de los mejores restaurantes italianos en Moscú. Por supuesto, hay un "pero": la política de precios. El cheque promedio es de 3000 rublos. Aunque casi todos los invitados dicen que merece la pena.

Pero de lo que francamente se quejan es de la estrechez: a muchos les parece que las mesas están demasiado apretadas. Es cierto que a pesar de esto, el restaurante casi siempre está lleno, y es recomendable reservar mesa con anticipación para que no haya momentos inconvenientes. Hay que tener en cuenta la complejidad del aparcamiento: el centro al fin y al cabo.

Entonces, ¿vale la pena visitar "Il Forno"? La respuesta es inequívoca: ciertamente. Allí nace el auténtico amor por Italia.