Disposición de la mesa para la cena. Reglas para poner la mesa en la cena

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Desafortunadamente, la observancia de las tradiciones de cenas o almuerzos familiares en nuestro tiempo no es tan popular como solía ser. Y esto se debe, quizás, a una f alta crónica de tiempo por el empleo de los familiares trabajadores y sus interminables problemas. ¡Pero qué lindo es estar juntos, por ejemplo, el domingo por la noche, todos juntos! Por lo tanto, mientras espera a familiares o amigos, será útil saber cuál debe ser la disposición de la mesa para la cena.

La comodidad es la clave

Por alguna razón, muchas personas asocian la palabra "servir" con recepciones oficiales o algunos eventos particularmente significativos. En general, se acepta que la decoración de la mesa es obligatoria solo en días festivos. Pero el objetivo principal de servir no es en absoluto una decoración elegante y una gran variedad de cubiertos, sino comodidad al comer. Por lo tanto, cualquier trabajo preparatorio antes del comienzo de la comida ya puede considerarse decoración de mesa. Por supuesto, servir es diferente, de todos los días a festivo. Pero esto no significa la necesidad de seguir todas las reglas y funciones todos los días. Una gran ventaja, especialmente para la generación más joven, será cultivar el hábito depulcritud, orden y belleza. Averigüemos en orden cuál debería ser la mesa para la cena. Y en el ejemplo de algunas características específicas, entenderemos lo fácil que es transformar la decoración, dándole un toque de misterio y romance. Además, se mencionarán algunas palabras sobre las recepciones de buffet.

Preparación de la mesa para la cena

Mucho antes de servir los platos, hay que trabajar en la decoración. De hecho, esto se considerará una porción preliminar. Le sigue una escénica, con servicio directo de platos según menú. En primer lugar, preste atención a con qué está cubierta la mesa. Si está esperando invitados, entonces, por supuesto, debe cubrirlo con un mantel limpio y planchado. Aunque es recomendable no s altarse esta etapa de servir entre semana. Use materiales económicos con un patrón colorido para estos fines. Tirar un mantel nuevo sobre el hule enfatizará una vez más la precisión de la anfitriona y su limpieza. Además, en nuestro tiempo, al tener una lavadora automática moderna, no será difícil cambiar regularmente el revestimiento de la tela para mantener la higiene. Además, los atributos relacionados en forma de flores, servilletas y otros accesorios pueden ser pequeñas cosas agradables.

¿Cómo hacer un diseño?

¿Cuáles son las reglas básicas para poner la mesa para la cena? Hagamos una lista de algunos secretos, cuya observancia es deseable bajo cualquier circunstancia.

• Presta especial atención a la iluminación, ya que la cena suele tener lugar enhora de la tarde Para ello, lo mejor sería colocar la mesa debajo de la lámpara de araña. Entonces, tanto los rostros de los presentes como la comida no estarán en las sombras.
• Puedes decorar la mesa de diferentes maneras, por ejemplo, adhiriéndose a un tema correspondiente a la festividad. Entonces, antes de la víspera de Año Nuevo, sería apropiado tener pequeñas ramitas de abeto, conos, velas u otras composiciones de fantasía en la mesa. Lo principal es que la cantidad total de estos elementos debe usarse con moderación y no interfieren con los invitados.
• La decoración universal de la mesa, por supuesto, son las flores. Es posible que la disposición de la mesa para la cena en esta parte no cambie en absoluto después de la cena. Coloque los ramos en jarrones bajos para que no cubran las caras de los presentes sentados uno frente al otro.

Las servilletas son un elemento esencial a la hora de servir

Sin ellos, quizás, es impensable imaginar cualquier mesa. Las servilletas son uno de los elementos de servicio más importantes, cuya presencia es tan imprescindible como, por ejemplo, los tenedores o los platos. Los accesorios de papel generalmente se colocan en el centro de la mesa en soportes o vasos especiales. Y las servilletas de lino se pueden envolver en forma de una composición intrincada. Intenta practicar usando uno de los métodos:

• Ventilador. Dobla la servilleta por la mitad y desdóblala. Luego formará pliegues en forma de "acordeón". Colocar en un plato, en forma de abanico por un lado.
• Lirio. Dobla dos esquinas opuestas hacia el centro. Voltee el artículo. Dobla las otras dos esquinas de la misma manera. A continuación, gire los bordes doblados inferiores hacia el exterior para dar volumen a la composición.

¿Dónde se debe colocar la servilleta para tener la mesa correcta para la cena? La disposición de los objetos proporciona, ante todo, comodidad. Por lo tanto, se acostumbra colocar una servilleta sobre el dispositivo o al costado.

Orden de platos

La distribución de la mesa suele incluir el plato principal en el centro. Entonces, por ejemplo, puede ser un ganso navideño u otro plato de carne. En el mismo caso, si está previsto que se sirva caliente, antes de invitar a los invitados a la mesa, solo se pueden servir aperitivos fríos. Y después de un tiempo, coloque el plato principal en un espacio libre especialmente dejado para ello. Los recipientes con condimentos también están en el centro de la mesa o alternan uniformemente con bocadillos. A veces ponen un pimentero y un salero cerca de cada electrodoméstico. Si hay muchos invitados, se pueden repartir platos calientes, ofreciendo a cada uno por turno. Las botellas con bebidas se colocan en los bordes. Debe abrirlos con anticipación, incluso antes de que los invitados se sienten a la mesa. Y no olvides que para la cena seguirá siendo más útil hacerlo con una lista de platos más reducida que para el almuerzo, ya que no es del todo útil sobrecargar el cuerpo por la noche.

Ubicaciones de instrumentos

La forma más fácil es poner la mesa habitual para la cena. La foto demuestra claramente la disposición diaria de los dispositivos. La presencia de un juego de platos (plato, cuchillo, tenedor) significaf alta de aperitivos y segundos platos adicionales. Si tienes que poner la mesa festiva, sigue estas reglas:

• Al servir, se adhieren a un arreglo simétrico para que los invitados estén ubicados uno frente al otro.
• El tipo y número de dispositivos debe corresponder al menú y la secuencia general de platos, pero, como regla general, no suele haber más de tres.
• Al servir bocadillos, se utilizan el cuchillo y el tenedor más externos, colocados a los lados del plato. Para el segundo plato - lo siguiente en orden.
• Para el postre, una cuchara, un cuchillo y un tenedor se encuentran frente al plato mismo.
• Los platos de merienda encima de los platos principales se retiran junto con el mismo cuchillo y tenedor antes de servir el plato principal.
• Si el menú tiene varios segundos platos, se reemplazan los platos.
• Los vasos de bebida están frente a los platos.

Secuencia de servicio

Por lo general, la cena de todos los días comienza después de poner los aperitivos fríos y el plato principal en la mesa. Por lo tanto, no se proporciona para servir con dispositivos adicionales. Una comida es algo diferente cuando se cambian varios platos en recepciones ceremoniales y eventos festivos. Primero, se sirven aperitivos fríos de pescado: caviar, gelatina, patés, ensaladas. Por lo tanto, si están presentes, el menú prevé la preparación de la mesa con los dispositivos apropiados, están ubicados en el borde del tenedor y el cuchillo para platos fríos. Le siguen en orden los snacks de aves, carne, caza, verduras, champiñones yhuevos. Después de eso, se sirve el plato caliente principal y otros adicionales. El postre es imprescindible al final de la cena. Antes de eso, debe quitar todos los platos y cubiertos innecesarios de la mesa, con la excepción de los vasos. Al final de la comida, no se acostumbra mover nada. La principal señal de que la comida ha terminado es un cuchillo y un tenedor colocados en paralelo sobre el plato, con los mangos apuntando hacia la derecha.

Cena romántica

En este caso, el diseño debe ser especial. Por lo general, la mesa para una cena romántica es sofisticada y simple. Dado que la comida debe ser ligera, el menú debe limitarse a una lista mínima, que incluya platos "con un toque especial", características de sabor especiales e inusuales. La mayoría de las veces se limita solo a aperitivos fríos, un plato caliente ligero y un postre. En este sentido, el servicio se puede simplificar, incluyendo solo dos juegos de cubiertos. Se debe prestar especial atención al diseño de la mesa. Es fácil crear un ambiente romántico con la ayuda de los detalles apropiados: flores, platos con adornos temáticos, velas, accesorios adicionales. Todos los detalles deben estar en agradable armonía entre sí, desde el tono del mantel hasta el tono de las flores. Y, por supuesto, no te olvides de la banda sonora de una velada romántica. La música tenue y la iluminación tenue ayudarán a crear un ambiente acogedor y cálido para una comunicación delicada.

¿Cómo servir un buffet?

Muchas fiestas, especialmente fiestas juveniles,organizado como un buffet. En este caso, los invitados se mueven libremente por la sala, llenando periódicamente su plato con bocadillos. ¿Cómo está la mesa puesta para la cena con una organización del evento así? Los platos de bocadillos vacíos se apilan, los tenedores se colocan al lado de los platos. En la bandeja hay vasos con bebidas. Como regla general, estos son vinos ligeros y cócteles. Los bocadillos se organizan en forma de platos llenos de ellos. Los sándwiches con brochetas, como los canapés, son muy populares y convenientes. Los postres y las bebidas calientes se colocan separados del borde de la mesa. Por lo general, todos pueden preparar té, café y agregar otros ingredientes a su gusto: azúcar, leche, miel, mermelada, etc., a voluntad Depende de los anfitriones decidir qué tan correcta es la organización de la cena. Deben asegurarse de que cualquier invitado se sienta cómodo y conveniente, ya sea una fiesta tradicional o moderna.