2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 13:00
Muchas personas piensan que un refrigerio es tal refrigerio. Pero definamos los conceptos. En ruso, la palabra "merienda" tiene varios significados. Lo primero y más importante es el aperitivo. Es decir, un plato fácil para el estómago, pensado para despertar el apetito. Dichos refrigerios se sirven (pescado, carne, pero más a menudo vegetales) antes del plato principal. Snack tiene un propósito completamente diferente. No provoque una oleada de jugo gástrico, sino que, por el contrario, apague ligeramente la sensación de hambre. Y no comen bocadillos antes de las comidas. Aunque hay momentos… Pero hablaremos de qué servir como snacks y cuándo ofrecérselos a los invitados en otro momento. Por ahora, solo notamos que los diccionarios explicativos de inglés interpretan este concepto como una pequeña cantidad de comida que se consume entre las comidas principales.
Origen de los bocadillos
En las culturas agrícolas de clima frío, la dieta era la siguiente: un desayuno abundante y una cena no menos copiosa. El almuerzo fue llevado con ellos al campo. Si la parcela no estaba lejos de la casa, el granjero venía a almorzar. Por lo general, comían sopa. En tierras con calorclima en una tarde calurosa, no tienes ganas de comer. El papel del almuerzo para los campesinos lo realizaban frutas o pequeños bocadillos, nueces, pasas o higos secos. Entonces la gente tomaba un refrigerio entre el desayuno y la cena. La sopa se comía en la cena. En Francia, existe el concepto de hors d'oeuvre: esta frase se puede traducir como un refrigerio. Es cualquier plato pequeño y ligero que se come sin cubiertos, con las manos. Los canapés son un ejemplo de un refrigerio francés de este tipo.
Comida rápida americana
El ritmo frenético de la vida en los EE. UU. ha dado lugar a un nuevo tipo de refrigerio. Si en Francia, España o Italia la anfitriona puede servir un plato con tartaletas, bruschetta o canapés para entretener a los invitados antes de servir el plato principal o simplemente para acompañar una pequeña charla con una copa de vino de mesa ligero, entonces en Estados Unidos un refrigerio ya es almuerzo. Debe ser alto en calorías para que el consumidor pueda "alcanzar" fácilmente hasta el final de la jornada laboral y, en consecuencia, la cena. Además, el snack debe ser fácil de consumir para que pueda comerse sin interrupciones. Es bueno en un paquete de porciones que puedes poner en tu bolsillo.
Aperitivos para la cerveza
Hay otras situaciones en las que los refrigerios son apropiados. Su objetivo no es abrir el apetito ni ahogar la sensación de hambre, sino enfatizar el sabor de la bebida. Y también en el caso de que beban alcohol, una gran cantidad o destilados. Y si el arenque, los pepinillos o las setas en escabeche van bien con el vodka (así como un trozo fino de manteca de cerdo colocado en el borde del pan de centeno), en cuanto a la cerveza, el abanico de posibilidadesse expande Puede usar bocadillos de pescado con una bebida de cebada espumosa: todo tipo de carneros secos o secos e incluso mariscos. Acompaña bien a la cerveza y a la carne cruda de basturma ahumada. Algo salado también será útil: una variedad de nueces, galletas saladas, papas fritas, palitos de maíz, popotes, galletas saladas y más. Sin embargo, vale la pena considerar que algunos tipos de refrigerios son altos en calorías y contienen una pequeña cantidad de nutrientes. Junto con la bebida de cebada, estos refrigerios pueden provocar panza cervecera y grandes problemas estomacales.
¿Comer o no comer?
El hecho de que un snack sea un plato pequeño da la ilusión de que se puede consumir en grandes cantidades. Y ahora, ya sea que estemos viendo la televisión o tratando de dejar de fumar, recurrimos a estos pequeños bocadillos. Pero si antes las semillas de girasol o calabaza, que contienen muchas sustancias útiles, se consideraban el bocadillo más popular en nuestro país, ahora no podemos imaginar ir al cine sin un paquete de palomitas de maíz, y les damos a los niños barras de chocolate Mars para colegio. En general, los nutricionistas dicen que comer bocadillos sobre la marcha es malo para el estómago. Los alimentos deben comerse de manera significativa para que no solo se satisfaga el hambre, sino que también se disfruten la lengua, los ojos y el olfato. Y los bocadillos, que los propios estadounidenses llaman comida chatarra, comida poco saludable, no cumplen con estos criterios. Sin embargo, en el camino o en caso de retraso en el trabajo, los bocadillos pueden ser útiles.
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