Restaurante "Barashek" en Arbat: características, menús y precios

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Preparar platos y manjares gourmet requiere una habilidad especial del chef y una vez más confirma que los platos no son solo comida, sino una verdadera obra de arte. La atención especial de los gourmets merece la cocina caucásica, que tiene sus propias características. Los platos caucásicos más exclusivos de Moscú se pueden degustar en el centro de la capital en la red de catering Lamb. El restaurante del Arbat se ha ganado durante mucho tiempo el respeto y las críticas halagadoras de sus clientes.

Historia del restaurante

El restaurante "Lamb" fue inaugurado en 2007 y forma parte del grupo de empresas "Novikov Group". El nombre del restaurante refleja directamente su enfoque y variedad de platos. El fundador del restaurante es Arkady Novikov. La idea de crear un restaurante le llegó a Arkady hace unos 10 años. Según su idea, se planeó abrir una institución étnica que refleje la identidad, las costumbres y las tradiciones en la cocina de Azerbaiyán. Inicialmente, se suponía el nombre "Cordero", pero teniendo en cuenta el hecho de que en el proceso de desarrollo del proyecto, la institución incorporó muchos elementos del estilo europeo,se decidió cambiar el nombre a "Barashka", en el que la mitad de la palabra está escrita en letras rusas y la otra parte en latín, lo que suena muy original y de buen gusto, como "Golden Lamb". El restaurante del Arbat repite el estilo del primer establecimiento, que se abrió un poco antes en Petrovka.

Características del restaurante "Lamb" en el Arbat

Los restaurantes del Arbat se distinguen por su elegancia especial y su servicio impecable. Y "Lamb" se destaca entre la multitud con su singularidad y originalidad. Este establecimiento del Arbat es el segundo de la red de restaurantes de la capital. En el período primavera-verano, está abierta una terraza de verano para sesenta asientos, que impresiona por su encanto, calidez, hospitalidad, ambiente hogareño, está ennoblecida por sillas de mimbre, vegetación y flores frescas en tinas, cortinas, blanco como la nieve. manteles: todo esto se ve muy elegante, simple y con estilo. En invierno, el restaurante siempre te calentará con su calidez caucásica y buen carácter. No hay menú para niños en el restaurante, pero la comida habitual para adultos también es adecuada para los niños, ya que los platos se preparan de manera especial, no son demasiado picantes y no dañarán el estómago de los niños. Aquí se presta especial atención a los niños: se organizan vacaciones para ellos con animación, un programa de espectáculos entretenido y muchos dulces. El chef del establecimiento es Aydin Huseynov, quien se mudó del restaurante en Petrovka para liderar un nuevo proyecto en Arbat.

Ambiente e interior

Exclusividad, las paredes de madera, las alfombras de lana, la luz cálida y los sofás mullidos dan un gusto especial al interior. Lo más destacado del restaurante es el bar, brillantemente decorado con granadas, membrillos, dulces, botes de pimienta en los alféizares de las ventanas, una pared de limones enlatados. A pesar de que el restaurante "Lamb" es el segundo en la cadena de catering en Moscú, es completamente diferente de su prototipo en un ambiente especial: más moderno, elegante y relajado. El estatus especial de prestigio se enfatiza con amplios salones, majestuosas ventanas de piso a techo, techos altos, revestimiento de paredes hecho de piel de becerro beige-marrón. La parte superior de la barra está hecha de granito negro. El interior está decorado con fotografías de los residentes de Bakú en su vida cotidiana, por ejemplo, la imagen de un abuelo vendiendo verduras frescas. Los cojines hechos de lana y con un estampado oriental añaden un confort especial.

Características de la cocina del restaurante "Cordero"

El restaurante Barashek es conocido en Moscú por sus platos folclóricos únicos de la cocina azerbaiyana, que se combinan con interiores modernos de estilo europeo. Todos los platos de Bakú presentados se preparan de una manera especial, combinando las tradiciones del Cáucaso y las preferencias de los moscovitas. Las delicias culinarias se distinguen por un aroma fragante especial, color de sabores y apariencia apetitosa, pero al mismo tiempo, la comida no dañará el estómago con un picante excesivo. Todos los platos preparados bajo la dirección del chef Aydin Huseynov, concon impecable gusto europeo se sirven en porcelana blanca alemana. La confitería está dirigida por el chef pastelero Georgy Jobava, un verdadero experto en dulces orientales y postres europeos.

Menú y precios

El restaurante ofrece una amplia gama de platos que pueden satisfacer los gustos de los gourmets más sofisticados.

1 Ensaladas de 500 a 850 rublos. Puede elegir ensalada de verduras con queso y hierbas, ensalada tibia con salmón, ensalada con esturión ahumado, ensalada de jugosos tomates Baku con cebolla roja.

2. Bocadillos de 400 a 550 rublos: berenjenas al horno con queso y tomate, espinacas al estilo de Azerbaiyán, hamburguesa al estilo de Bakú.

3. Caliente desde 600 rublos - cordero con verduras, kutaby, delicia culinaria nacional - bebida hecha de cordero y verduras, esturión del mar Caspio, dushbara con microdumplings, jiz-byz, pilaf, govurma.

4. Sopas de 400-500 rublos: ovdukh - okroshka azerí a base de yogur, sopa con frijoles rojos, pollo con fideos caseros y albóndigas, borscht magro.

5. Postres - 300-550 rublos: tarta de queso, tarta de manzana con helado, panna cotta de bayas y más.

Tyme se ofrecerá como cortesía.

Dónde está el restaurante "Cordero"

La principal ventaja del restaurante "Lamb" en el Arbat es su ubicación ventajosa y conveniente, en la autopista metropolitana central, la parte más concurrida de la ciudad. Hay una vida activa en cualquier momento del día. La dirección exactarestaurante - Novy Arbat, 21, edificio 1. Es la ubicación en el corazón de la capital lo que determina el cheque promedio de la institución: alrededor de 60 dólares, que es un poco más que en el restaurante del mismo nombre en Petrovka. Cualquiera que desee probar las delicias culinarias de la cocina azerbaiyana desde las 11 am hasta la medianoche puede visitar el "Cordero" (restaurante). Moscú es rica en establecimientos de cocina nacional, pero Lamb es capaz de sorprender y superar las expectativas de cada visitante.