2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Mucho está cambiando en San Petersburgo, pero el restaurante en la isla Vasilevsky - "Antiguas Costumbres" - permanece sin cambios. Este es uno de los establecimientos más prestigiosos y venerados de la ciudad. El restaurante existe desde hace veinte años y es uno de los más favoritos entre los residentes e invitados de la capital cultural de Rusia. Debido al alto nivel de servicio y la excelente cocina, está incluido en la calificación "Mejores restaurantes de San Petersburgo".
Interior
Dentro del restaurante "Old Customs", según los invitados, se ve muy chic. La sala tiene bóvedas de arco, el interior está lleno de detalles hechos de madera lacada costosa, que está decorada con tallas decorativas. Hay candelabros enormes y caros en los techos. Si describe la imagen general en pocas palabras, entonces todos los detalles del interior juntos lo hacen sumergirse involuntariamente en los viejos tiempos: techos abovedados, muchas antigüedades de principios del siglo XIX. Las paredes de ladrillo están decoradas con viejos retratos encerrados enlos marcos dorados, los muebles caros y la vajilla dan respetabilidad a la atmósfera.
El establecimiento consta de varias zonas de confort. En primer lugar, este es el salón de banquetes principal, donde todos los invitados que vienen solo a cenar, pueden acomodar hasta cien visitantes dentro de sus paredes. Tiene dos grandes acuarios: uno de agua de mar, que contiene centollos, ostras y mejillones, y el segundo de agua dulce, en el que nadan las esterlinas. Cualquiera de estos habitantes del acuario puede ser capturado y cocinado a petición del visitante.
Además, hay una sala separada, llamada "Presidencial", con capacidad para 40 personas que quieran relajarse en una gran y ruidosa compañía. En él, a juzgar por las críticas, es conveniente realizar pequeñas celebraciones.
Hay una sala Show Kitchen separada, única en su tipo: aquí en el medio hay una gran cocina de mesa abierta, donde los chefs del restaurante preparan los platos del menú y los invitados pueden ver el proceso desde las mesas alrededor.
El restaurante "Old Customs" tiene otra área: un salón, que es de tamaño muy pequeño: no puede acomodar a más de 14 personas. Aquí, los visitantes tienen la oportunidad de degustar buenos vinos, sentados en cómodos sofás suaves.
Cocina
"Old Customs" es un restaurante en la isla Vasilevsky que sirve cocina francesa y europea. Lo que es más interesante, aquí hay tales platos, encuyo proceso de cocción respeta las leyes de la cocina molecular.
La carta del restaurante ofrece populares entrantes fríos (caballa con sorbete de hierbas, carpaccio de vieiras, ensalada templada de pulpo con patatas, ensalada de centollo), entrantes calientes (ravioli de fagottini, falda de cochinillo en salsa de naranja, nudillos de cigala con champagne creme brulee), sopas (consomé de pollo, sopa de crema de espárragos verdes con trucha ahumada, raviolis con bisque), platos de mariscos salvajes (bouchot mejillón a la marinera, puede cocinar ostra Solovyov, ostra Sakhalin y cangrejo real). Un lugar separado en el menú está reservado para la carne (filete de ternera Black Angus, mejillas de ternera Ratte, chuletón de ternera marmoleado, así como Magret de pechuga de pato) y el pescado (filete de salmón de Murmansk, lubina del Atlántico, filete de bacalao negro con brócoli, filete de bagre con menestra de verduras a la plancha). El restaurante sirve postres increíbles (praliné de chocolate con cacahuetes, tarta de queso de vainilla bajo un manto de maracuyá, tiramisú italiano, helado de sorbete, milhojas de melocotón).
El servicio en el restaurante merece especial atención. A juzgar por las reseñas, el personal trata con respeto a cada visitante, captando sutilmente sus gustos y deseos. Cada plato servido es una obra de arte que se ve elegante. En el restaurante se utiliza vajilla costosa para servir las comidas.
Barra
La carta del bar está representada por una variedad de exquisitos cócteles, así como refrescos. Disponibleuna carta de vinos separada, que presenta los mejores vinos traídos de diferentes partes del mundo. Los huéspedes son atendidos por un sommelier profesional, que también es el propietario del establecimiento, el inglés Anthony Gere. En el salón podrá probar cualquiera de los vinos presentados en el bar.
Mostrar programas
El restaurante Old Customs se diferencia de muchos otros establecimientos en que no se celebran ruidosas fiestas de borrachos dentro de sus paredes, y las reseñas sobre el establecimiento son una confirmación directa de esto. Los visitantes notan que aquí cualquier programa se distingue por el gusto y la sofisticación. La audiencia cultural se entretiene con artistas de jazz y otros músicos talentosos que tocan instrumentos clásicos. Para los amantes del baile, hay una pista de baile donde puedes invitar a tu alma gemela a un baile romántico.
Todos los días, el restaurante presenta una presentación en video de la cocina, que está protagonizada por un personaje de dibujos animados en la pantalla del salón. Todo es bastante interesante e informativo. Al final de la preparación de un plato en particular, el mesero trae la verdadera obra de arte culinaria terminada a los visitantes.
Organización de banquetes
Restaurante "Old Customs" (San Petersburgo) siempre llevará a cabo cualquiera de sus eventos con mucho gusto, calculando todo hasta el más mínimo detalle. Aquí puede organizar un banquete tanto con una gran cantidad de personas como con una pequeña, porque las instalaciones de la institución tienen zonas separadas diseñadas para una cantidad diferente de visitantes. La fiesta celebrada aquí seguirá siendo inolvidable. Detrásdurante muchos años de su existencia, la institución ha recibido muchas críticas de admiración sobre el excelente servicio y la organización de eventos de diversa índole.
Horario laboral
El restaurante está abierto todos los días de 13:00 a 23:00, los siete días de la semana. La administración recomienda reservar mesas con anticipación antes de visitar el establecimiento; esto se puede hacer llamando al número de teléfono que figura en el sitio web oficial de la "Aduana Vieja" o completando una solicitud en línea, cuyo formulario está disponible allí.
Cómo encontrar
El restaurante está ubicado en San Petersburgo en la dirección: Customs lane, 1. No está lejos de las estaciones de metro "Admir alteyskaya", "Vasileostrovskaya" y "Sportivnaya". Los principales hitos - Strelka V. O. y el Puente del Palacio.
Para los visitantes del restaurante hay estacionamiento vigilado gratuito, donde cada huésped de la institución puede dejar su automóvil. Para comodidad de los clientes, existe un punto de acceso gratuito a Internet en el recinto.
El restaurante siempre está feliz de ver a los visitantes que vienen con sus familias. Aquí se brindan todas las comodidades incluso para los huéspedes más pequeños: hay sillas para niños separadas y una sala de juegos para niños, donde los padres pueden dejar a los más pequeños para un pasatiempo divertido.
Un ambiente agradable y relajante, un interior lujoso y clásico, una cocina deliciosa y un servicio excelente: todo esto es parte del estatus de la institución y determina la ubicación de la "Antigua Casa de la Aduana" en el "Mejor Restaurantes de San Petersburgo" ranking junto con otrosrestaurantes como "Mansarda", "Russian Ryumochnaya No. 1" y "Stroganov Steak House". Lo más importante es que las personas que lo visiten llamen a estos epítetos.
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