Granos germinados: beneficios y daños, reglas de uso, efectos en el cuerpo

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

En los últimos años, se ha puesto cada vez más de moda agregar granos germinados a los alimentos. Sin embargo, de hecho, la mayoría de los científicos todavía discuten sobre su efecto en el cuerpo. Ahora, el conocimiento sobre los peligros y beneficios de los granos germinados es bastante disperso, por lo que algunas personas están de acuerdo en que son un verdadero depósito de vitaminas y minerales, mientras que otros dicen que pueden causar daños graves al cuerpo. Solo están de acuerdo en una cosa: antes de introducir directamente los brotes en la dieta, las personas que padecen enfermedades crónicas definitivamente deben consultar a un médico. Este artículo explicará cuáles son los beneficios de los granos germinados para las personas, así como los efectos dañinos que pueden ocurrir si se usan incorrectamente.

Propiedades útiles de los germinados

Antes de considerar los beneficios y daños de los granos germinados según su tipo, se deben identificar sus características comunes. Como sabes, ahora los germinados se consideran un complemento alimenticio natural, que es absorbido muy fácilmente por el cuerpo ylo nutre con vitaminas, minerales y aminoácidos que pueden mejorar la salud.

Estos beneficios de los granos germinados se conocen desde hace mucho tiempo. Incluso en la antigüedad, los habitantes de Europa y Asia los usaban activamente como alimento. Eran especialmente populares entre los guerreros antes de las campañas, ya que permitían reclutar fuerzas muy necesarias en poco tiempo.

Se cree que si los comes constantemente, el estado del cuerpo mejorará dramáticamente y los sistemas nervioso, circulatorio, cardiovascular, respiratorio y digestivo comenzarán a funcionar activamente. Todo esto ha llevado a que los germinados se hayan vuelto muy populares entre los seguidores de una dieta saludable, ya que ayudan a reducir el peso, rejuvenecer el cuerpo y mejorar el estado del cabello, las uñas, los dientes y la piel, tan necesarios para las mujeres.

Propiedades nocivas

Sin embargo, hablando de los beneficios de los granos germinados, no debemos olvidarnos del otro lado de la moneda, es decir, el posible daño. En primer lugar, vale la pena recordar que todos los cereales contienen necesariamente gluten, de lo contrario, el gluten, que es una proteína vegetal. Y hoy en día hay cada vez más personas que tienen intolerancia al gluten, por lo que comer estos cereales puede resultar peligroso para ellas.

Tampoco se recomienda dar granos germinados a niños menores de 12 años, ni a personas que tengan enfermedades del tracto gastrointestinal como úlceras, porque entonces el cuerpo no puede digerir la fibra. Y si usa granos junto con productos lácteos, cuando se digieren, pueden provocar flatulencia severa, queserá una consecuencia muy desagradable.

¿Cuáles son los mejores granos para germinar?

Sin embargo, si conoce todos los beneficios y perjuicios del grano germinado, aún así decide introducirlo en su comida, entonces sería mejor germinar las materias primas usted mismo. La mejor opción sería utilizar trigo, centeno o avena. Son bastante útiles, pero a la vez sin pretensiones, por lo que será muy fácil y rápido germinarlas. Pero el arroz y el lino serán bastante difíciles de germinar, porque deben cuidarse con cuidado, ya que eclosionan durante mucho tiempo.

Puedes comprar granos para germinar en cualquier tienda que tenga un departamento de nutrición adecuado. Además, los supermercados ahora venden un producto listo para usar que se puede agregar inmediatamente a los platos.

Efecto de los cereales en las enfermedades

Al elegir las materias primas para germinar, asegúrese de tener en cuenta exactamente qué problemas tiene en su cuerpo, ya que los diferentes granos pueden afectar el estado de los órganos internos a su manera.

Por ejemplo, los médicos recomiendan agregar centeno y brotes de trigo a la dieta si hay signos de beriberi o deficiencia de minerales.

Los granos verdes de trigo sarraceno hacen que los vasos sanguíneos sean más elásticos, de modo que el sistema vascular normaliza su trabajo.

Otros brotes también pueden afectar el cuerpo a su manera, por lo que debe leer atentamente las indicaciones antes de comprar.

Composición del trigo germinado

Los granos de trigo de sabor ligeramente dulce se consideran los brotes más populares cuando eclosionanmuy fácil. Contienen una gran cantidad de sustancias útiles: potasio, magnesio, fósforo, hierro, vitaminas B y E, así como ácido fólico, que es necesario para el cuerpo. Además, los brotes de trigo se absorben muy bien, cediendo sus sustancias beneficiosas que, al digerirse, pasan al torrente sanguíneo.

Beneficios del trigo germinado

Los médicos recomiendan comer granos de trigo germinados en los siguientes casos.

1. Para aliviar situaciones de estrés y sobrecarga nerviosa, ya que las sustancias contenidas en la composición pueden afectar al sistema nervioso.
2. Los brotes de trigo también son útiles en los casos en que una persona necesita recuperarse urgentemente después de una operación importante, enfermedad o agotamiento general. Una gran cantidad de sustancias útiles ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, así como a nutrir el cuerpo con las vitaminas y minerales necesarios.
3. Además, el trigo puede afectar los genitales. El uso constante de germinados mejorará la potencia e incluso restaurará la fertilidad.
4. Sorprendentemente, el efecto del consumo frecuente de germinados sobre el nivel de colesterol malo en la sangre también es digno de mención. Las sustancias que se encuentran en el trigo ayudan a eliminar toxinas y toxinas del cuerpo, así como a disminuir la presión arterial y prevenir la aterosclerosis.
5. Una gran cantidad de fibra contenida en el trigo mejora el funcionamiento del sistema gastrointestinal y también mejora la microflora del cuerpo. Además, este grano tiene un índice glucémico bajo, y por lo tanto es librese puede administrar a diabéticos, así como a pacientes con glándula tiroides.
6. Algunos médicos creen que el uso frecuente del germen de trigo puede ser una excelente prevención del cáncer, ya que las sustancias que contiene impiden el flujo de sangre a las células cancerosas, lo que las obliga a autodestruirse.

Daño del germen de trigo

Al considerar la información sobre los beneficios y daños de los granos de trigo germinados, uno no puede dejar de prestar atención al posible daño que pueden causar. En primer lugar, no deben ser utilizados por pacientes con problemas del tracto gastrointestinal o de los riñones. Además, con la enfermedad celíaca, también debe olvidarse inmediatamente de este producto, a pesar de todos sus beneficios.

Además, las personas que acaban de empezar a introducir este producto en la dieta pueden empezar a sufrir molestias en el tracto digestivo. Esto es molesto, pero debería pasar pronto. Bueno, si continúan, significa que el cuerpo percibe negativamente los brotes y, por lo tanto, es mejor eliminarlos de la dieta.

También es imposible no mencionar el daño de las plántulas, que fueron tratadas con productos químicos durante el cultivo. Tal producto no puede traer ningún beneficio, sino solo daño. Además, no puede usarlos después de la fecha de vencimiento o en los casos en que se hayan violado las condiciones de almacenamiento.

Brotes de avena

Para germinar avena, es muy importante comprar las materias primas adecuadas. Solo la avena sin cáscara es apta para germinar, lo que da un resultado muy rápido y fácil. El sabor de tal producto será muy jugoso,nuez lechosa.

Los beneficios de la avena germinada radican en su composición. Tiene un alto contenido en vitaminas C, E y K, así como magnesio, hierro, zinc, silicio y calcio. Además, se puede encontrar un depósito de enzimas, aminoácidos, antioxidantes y fibra dietética. Entonces, en general, podemos decir que tales brotes pueden crear una alternativa adecuada a los productos con proteínas animales.

Beneficios y perjuicios

Ahora hablemos directamente sobre los beneficios y los daños de la avena germinada. Debido a su rica composición, la avena, que simplemente está llena de sustancias valiosas para el cuerpo, ayudará a restaurar la inmunidad con el uso constante. Los germinados también tienen un efecto particularmente beneficioso sobre el sistema circulatorio, ya que ayudan a renovar la sangre y normalizar la presión arterial. Un efecto muy importante de la avena es su acción sobre el corazón y la eliminación del colesterol nocivo del organismo, así como de toxinas y productos de desecho que lo contaminan.

Estos granos germinados también serán útiles para las personas que deseen perder peso. Una vez en el cuerpo, las sustancias útiles de la avena normalizan el sistema digestivo y activan el metabolismo, lo que conduce a la pérdida de peso.

Los médicos a menudo recomiendan agregar brotes de avena a la dieta en presencia de hipertensión y aterosclerosis, así como durante la recuperación después de la quimioterapia o el tratamiento con antibióticos. Los resultados de dicho tratamiento se notan después de un par de semanas.

Sin embargo, no se debe comer avena en presencia de gastritis, úlceras u otras enfermedades en etapaExacerbaciones asociadas con el tracto gastrointestinal. Este producto tampoco se recomienda para personas menores de 12 años, ya que los germinados tienden a eliminar el calcio del organismo. Esto lleva al hecho de que se vuelve insuficiente para la formación de hueso.

Brotes de centeno

Los brotes de centeno también se consideran un producto muy útil para la salud, en el que puedes encontrar una gran cantidad de vitamina E, B, así como flúor, selenio, calcio, magnesio, manganeso y mucho más. En cuanto a sus propiedades beneficiosas, son muy similares al trigo, por lo que su consumo ayudará a estimular el intestino y normalizar su microflora, además de reponer las carencias de minerales y vitaminas.

Pan con brotes

Ahora veamos los beneficios y los daños del pan de granos germinados. De hecho, es bastante útil, porque en lugar de harina "muerta", contiene grano vivo, que contiene una gran cantidad de sustancias útiles que pueden nutrir el cuerpo. Por ejemplo, dicho pan puede ayudar a hacer frente a la anemia, así como a aumentar los niveles de hemoglobina y mejorar el proceso de formación de sangre. Además, contiene fibra dietética, que puede limpiar el tracto digestivo, eliminando todas las piedras fecales, así como toxinas y toxinas que afectan negativamente el bienestar.

Se recomienda cambiar gradualmente a una dieta con tal pan para las personas que padecen obesidad, diabetes, enfermedades intestinales y en presencia de patologías hepáticas. Aparte dePor ello, se cree que el consumo constante de pan de cereales germinados puede ser una excelente prevención de diversas enfermedades que afectan al sistema cardiovascular, así como a las asociadas al sistema genitourinario y nervioso.

Además, dicho pan está hecho solo con productos naturales y, por lo tanto, no puede contener levadura en polvo, conservantes y otros aditivos que solo dañan la salud. Por lo tanto, los beneficios del pan de granos germinados son mucho mayores que los de una hogaza simple hecha con harina de trigo común.

Sin embargo, uno no puede dejar de admitir que tal pan también puede ser dañino para la salud. En primer lugar, al menos porque los ciudadanos de Rusia aún no están acostumbrados y, por lo tanto, al principio puede causar problemas en el sistema digestivo, como frecuentes episodios de flatulencia. También está la cuestión de las personas que sufren de intolerancia al gluten. Para ellos, ese pan puede volverse peligroso. Además, si compras pan saludable en una tienda, no puedes saber si los granos fueron procesados con químicos, porque, de lo contrario, en lugar de beneficiarte, solo causará daño.

Reseñas

A juzgar por las revisiones, los beneficios y daños del germen de trigo pueden ser un serio obstáculo al decidir si agregar este producto a su dieta. De hecho, si no hay problemas con la intolerancia al gluten, entonces, en pequeñas cantidades, los brotes no pueden causar ningún daño y, por lo tanto, deben usarse como un suplemento para aumentar las propiedades beneficiosas de los alimentos. Ahora continúa el debate sobre los beneficios y daños de los granos germinados.trigo, cuyas revisiones solo los calientan. Así que lo mejor es consultar con tu médico previamente, y luego intentar complementar tu dieta con este producto poco a poco si es necesario.

Conclusión

En general, los beneficios de los granos germinados son muy altos, ya que contienen una gran cantidad de diversas sustancias útiles que una persona necesita para que su cuerpo funcione normalmente. Sin embargo, este producto también tiene sus aspectos negativos, por lo que si no los usa correctamente en su dieta, no solo puede beneficiarse, sino también dañar.

Entonces, si se decidió cambiar a una dieta saludable, es decir, agregar brotes, primero debe consultar a un médico y también comenzar a cultivar granos usted mismo, ya que con frecuencia se vende un producto de baja calidad en las tiendas.. También debe elegir cuidadosamente el tipo de plántulas, ya que los diferentes granos pueden afectar el cuerpo a su manera.