2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Primer plato muy sabroso y sustancioso: sopa con albóndigas. Incluso un cocinero novato puede cocinarlo, porque el proceso es muy simple. Una gran ventaja es que la sopa se prepara no solo de manera simple, sino también rápida. Si todos los ingredientes están disponibles, la anfitriona tendrá 35 minutos para que aparezca el primer plato en la mesa, que gustará tanto a niños como a adultos.
Muchos están interesados en saber cuál es el contenido calórico de la sopa con albóndigas. En el artículo encontrarás la respuesta a esta pregunta, así como una receta para un delicioso primer plato.
Ingredientes
La clásica sopa de verduras con albóndigas (más abajo indicaremos su contenido calórico) se prepara con los siguientes ingredientes:
- caldo de pollo - 3 litros;
- patatas - 3 tubérculos grandes;
- cebolla - 1 cabeza grande;
- zanahorias - 1 pieza (grande);
- arroz - 2 cucharadas rasas;
- albóndigas (albóndigas) carne picada - 250 gramos;
- verduras, sal, pimienta de Jamaica - al gusto.
Proceso de cocción
La sopa de arroz con albóndigas es muy fácil de preparar: debe verter las albóndigas en caldo salado hirviendo,después de 7-10 minutos, agregue arroz, después de otros 10 minutos, cebollas y zanahorias picadas en trozos grandes, así como papas. Las verduras, junto con las albóndigas y el arroz, deben cocinarse hasta que estén tiernas, es decir, otros 15-20 minutos. Al final de la cocción, la sopa se sazona con hierbas finamente picadas, el perejil y el eneldo son los mejores. El primer plato es muy tierno, fragante, sabroso y satisfactorio. A niños y adultos les encanta.
La receta clásica se puede variar a criterio de la anfitriona:
- en lugar de caldo de pollo, simplemente tome agua (entonces el contenido calórico de la sopa con albóndigas será mucho menor) o caldo de champiñones;
- las albóndigas pueden ser de cualquier carne picada: pollo, cerdo, pavo;
- puedes usar apio o raíz de perejil como condimentos;
- el arroz se puede omitir o reemplazar con trigo sarraceno, avena;
- el plato terminado se puede sazonar con crema agria (en este caso, el contenido calórico de la sopa de albóndigas será mucho mayor que el de la base).
Usando estos pequeños trucos, la anfitriona puede diversificar la cocina y sorprender a sus seres queridos cada vez con nuevos matices de un plato aparentemente familiar.
Calorías de la sopa de albóndigas
Vayamos directamente a la respuesta a la pregunta principal. Si cocina sopa con albóndigas de acuerdo con la receta clásica, que se proporciona en el artículo, su contenido calórico será de aproximadamente 35-40 calorías por cada 100 gramos del plato.
Qué determina el valor nutricional del plato
Está claro que el contenido calórico de cualquier plato depende de sus ingredientes. Así que si cambiasla receta clásica de sopa con albóndigas, entonces su valor nutricional también cambiará.
Cómo aumentar el contenido calórico de la sopa de albóndigas a 60-65 calorías por cada 100 gramos de alimento:
- reemplace el caldo de pollo con caldo graso de cerdo;
- las albóndigas no están hechas de carne molida, sino, por ejemplo, de pato o cerdo;
- añade un ingrediente más: champiñones;
- llene la sopa con crema agria grasa.
Cómo reducir esta primera comida a 30 calorías por cada 100 gramos:
- cocinar sopa con agua o caldo de verduras;
- albóndigas "ciegas" de pollo picado;
- no use arroz ni ningún otro cereal.
Cocina con placer. ¡Buen provecho!
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