Cerveza casera: receta, ingredientes, tecnología de cocción

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Si haces la pregunta: "¿Qué cerveza es mejor?" - entonces la respuesta suena inequívoca: "¡Cerveza casera!" Cualquier receta es adecuada para hacer esta bebida. En cualquier caso, el producto resultará mucho más sabroso que sus contrapartes de la tienda. Es mejor que las personas que aman la cerveza fresca y de alta calidad la hagan con sus propias manos. La bebida resulta increíblemente fragante y agradable al paladar.

Secretos de la cerveza

Hacer cerveza casera no es una tarea tan difícil como mucha gente piensa. Solo necesita abastecerse a tiempo y hacer todo como está escrito en la receta. La mayoría de las veces, las azafatas elaboran cerveza casera con lúpulo, creyendo que es más fácil de preparar. Pero no lo es. Cualquier cerveza se elabora casi igual.

Reglas básicas de cocina:

1. El agua para la cerveza es mejor usar agua filtrada o hervida.
2. La levadura puede ser seca o fresca, pero debe ser levadura de cerveza.
3. Al elaborar cerveza, puede utilizar m alta obtenida de la germinación de granos de cebada o extracto de m alta.
4. El color del lúpulo debe ser amarillo verdoso.
5. La fermentación debe realizarse a una temperatura ligeramente inferiorhabitación.
6. Los platos en los que se elaborará la cerveza deben esterilizarse.
7. Es recomendable mantener la cocina limpia durante la cocción.
8. Es mejor usar una olla alta para cocinar.
9. La cerveza debe dejarse sola durante la fermentación.
10. La cerveza terminada se guarda mejor en el refrigerador o en la bodega.

Cerveza casera: receta clásica

La cerveza casera clásica es muy fragante y sabrosa, en cualquier caso, mucho mejor que la comprada en la tienda. Esta bebida será un placer para tratar a familiares y amigos. Definitivamente apreciarán la cerveza, que se elaboró utilizando solo productos de alta calidad. También es adecuado para relajarse solo. La bebida relaja y calma.

Ingredientes:

• Dos cubos de agua fría.
• Medio cubo de m alta de cebada.
• Cucharadita de sal.
• Seis vasos grandes de lúpulo.
• Copa de levadura.
• Una taza pequeña de melaza.

Método de cocción:

1. Vierta agua en el barril y agréguele m alta. La mezcla se debe dejar toda la noche.
2. Por la mañana, se debe verter todo en un recipiente y agregar sal. La mezcla debe cocinarse a fuego lento durante unas dos horas.
3. Después, debe agregar el lúpulo y cocinar durante otros veinte minutos.
4. La mezcla resultante debe pasarse por una gasa y verterse en un barril.
5. Tan pronto como todo se enfríe, debe agregar levadura y melaza al barril. Se debe mezclar todo y dejar por un día.
6. Después, la cerveza debe embotellarse y conservarse durante un día.
7. Luego se tapan las botellas y se guardan para otro día.

Receta 2: Elaboración casera sencilla

Se considera que una cerveza simple se elabora en dos días. De lo contrario, también se llama precoz. Esta es una cerveza casera muy sabrosa y rica. La receta para su preparación es sencilla y bastante asequible. La cerveza se puede servir para una compañía ruidosa y alegre. Su sabor debería complacer a todos sin excepción.

Ingredientes:

• Un kilo de m alta de cebada o centeno.
• 1 kg de harina de centeno.
• Cien gramos de lúpulo.
• Nueve litros de agua.
• Cincuenta gramos de levadura.
• Cuatrocientos gramos de miel.

Cocinar:

1. El lúpulo se debe moler con harina y mezclar con m alta.
2. Pon toda la mezcla en una bolsa de tela limpia.
3. Después debe colgarse en un soporte. Debe poner una cacerola en el fondo y verter agua hirviendo encima. El mosto debe fluir en un chorro fino.
4. Agregue miel y levadura a la mezcla enfriada resultante. Todo debe dejarse por un día.
5. Después de embotellar, sellar y refrigerar la cerveza durante menos de dos días.

Receta número 3: de m alta

Esta vez veamos recetas caseras de cerveza de m alta. Es él quien le da a la cerveza saturación, plenitud de sabor, color delicado y espuma persistente. A casi todo el mundo le gusta la cerveza, ya que tiene un sabor bastante delicado y agradable. Es mejor tratar a sus seres queridos con tal bebida, ellosapreciará el trabajo del cervecero.

Ingredientes:

• 4, 5 kg de m alta de centeno.
• 7 kg de pan.
• 4, 5 kg de m alta de trigo.
• Diez gramos de levadura.
• Cuatro kilos de lúpulo seco.
• Veinte botellas de agua hervida.
• Dos cucharadas de bicarbonato de sodio.

Método de cocción:

1. En un recipiente grande debes poner pan, m alta, levadura y lúpulo. Todo debe mezclarse y dejarse en un lugar cálido durante cinco horas.
2. Luego, la mezcla debe verterse con agua, cerrarse con una tapa y dejarse durante un día.
3. Después de un día, se debe escurrir todo sin sedimentos y decantar.
4. Agregue soda a la mezcla y déjela para otro día.
5. Después de embotellar todo.

Receta 4: Lúpulo

Ahora veamos cómo hacer cerveza de lúpulo casera. Le da a la cerveza un sabor agradable y amargo. También ilumina la bebida y forma espuma. La cerveza recuerda mucho a la clásica, por lo que se adapta absolutamente a todos al gusto. La bebida es ligeramente amarga y muy espumosa. Seguro que esta cerveza gustará a todo el mundo.

Ingredientes:

• Nueve litros de agua.
• Treinta gramos de lúpulo.
• Cuatro tazas de azúcar.
• Cincuenta gramos de levadura.
• Un kilogramo de m alta de centeno.

Método de cocción:

1. Vierta agua en el recipiente, agregue m alta, azúcar y lúpulo. Tienes que cocinar todo durante una hora.
2. La mezcla resultante debe enfriarse, colarse y agregarse levadura.
3. Todo debe vagar en un lugar cálido durante al menos tres días.
4. Después de filtrar, embotellar y cerrar la bebida.
5. Infundir todo preferiblemente en una semana.

Receta 5: Cerveza de menta

Muy a menudo, las azafatas se hacen la pregunta: "¿Cómo preparar cerveza casera con menta correctamente y será sabrosa?" La bebida resulta realmente inusual. Su gusto es específico y para un aficionado. A las damas les encantará esta cerveza. Resulta ligero y suave. Dicha cerveza se prepara casi de la misma manera que los tipos anteriores. Lo principal es no exagerar con la menta.

Ingredientes:

• Tres puñados de menta.
• Tres litros de agua.
• 50g de levadura.
• Tres tazas pequeñas de azúcar.
• Un paquete de azúcar de vainilla.
• Corteza de pan.

Método de cocción:

1. La menta se debe verter con agua hervida y cerrar la olla. Tienes que aguantar todo durante aproximadamente una hora.
2. Después de la menta se debe filtrar. Añadir una corteza de pan con levadura y azúcar a la mezcla.
3. La bebida debe dejarse en un lugar templado para que fermente.
4. Después de que aparezca la espuma, agregue azúcar de vainilla.
5. La cerveza se embotella y se sella herméticamente.

Receta 6: Cerveza de enebro

Esta cerveza también es casera. Se basa en el uso del enebro. La bebida se obtiene con un sabor y olor inusuales, pero para muchas de esas cervezasrealmente como. Su fuerza alcanza los 5 grados. Para recibir invitados, amigos, este regalo es perfecto.

Ingredientes:

• 200g de bayas de enebro.
• Dos litros de agua.
• 50 gramos de miel.
• 25 gramos de levadura.

Cocinar:

1. Las bayas frescas deben hervirse durante treinta minutos.
2. Luego se deben colar y enfriar.
3. A la mezcla resultante se le añade levadura y miel. Todo debe mezclarse y dejarse así durante la fermentación.
4. Tan pronto como suba la levadura, revuelva todo de nuevo y viértalo en botellas de vidrio.
5. Las botellas deben taparse con corcho y dejarse durante cinco días en un lugar frío.

Receta 7: frutos secos

A veces, las anfitrionas tienen ganas de experimentar. Por ejemplo, puede elaborar cerveza a partir de frutas secas. Hacen cerveza casera con el sabor y olor más inusual. Su receta es bastante sencilla.

Ingredientes:

• Veinte botellas de agua.
• Ocho kilos de m alta de centeno.
• 2,5 kg de bayas de enebro.
• 300 g de bayas secas (cualquiera).
• 100 g de manzanas y peras secas.

Método de cocción:

1. La m alta se debe llenar de agua para que la cubra por completo. Se debe hervir todo durante quince minutos y retirar del fuego.
2. Se añaden bayas y frutos secos a la mezcla.
3. Todo debe verterse en un barril y llenarse hasta la mitad con agua tibia.
4. El barril debe ser martillado y dejado por un día.
5. Todos los días durante el proceso de fermentación, debe agregarun poco de agua.
6. Después de la bebida se debe dejar solo. La cerveza estará lista en cuanto deje de hacer ruido.

Así de fácil es hacer cerveza en casa. Las recetas son todas asequibles y fáciles, y no hay duda sobre la calidad del producto utilizado. No se gastará mucho esfuerzo y se garantiza una velada tranquila, relajante y acogedora con cerveza casera.