Pasta con nata: receta con foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La pasta es un producto versátil que va bien con muchos ingredientes. Se cocinan con pollo, mariscos, tocino y champiñones. Pero la pasta cremosa es especialmente sabrosa. Las recetas más simples y originales para tales platos se presentarán en el artículo de hoy.

Recomendaciones generales

La pasta es un producto bastante caprichoso. El sabor del plato final depende en gran medida de ello. Por eso solo elaboramos pasta con nata a partir de pasta de alta calidad.

Durante el tratamiento térmico, no debe desviarse de las recomendaciones que se indican en el embalaje original. Es deseable cocinar la pasta en una cacerola grande de paredes gruesas llena de agua hirviendo. Se suelen añadir 100 gramos de pasta y 12 gramos de sal de roca a un litro de agua.

Debido a que la pasta se combina posteriormente con salsa picante, no debe hervirse hasta que esté tierna. Después del tratamiento térmico preliminar, deben permanecer medio cocidos.

No olvide que la pasta preparada se hunde rápidamente y pierde su apariencia estética. Para evitarsorpresas desagradables, muchos chefs experimentados recomiendan rociarlas con salsa cremosa caliente justo antes de servirlas en la mesa. Si lo desea, no solo se agregan al plato los ingredientes básicos, sino también champiñones, mariscos, carne o tocino. Gracias a la presencia de estos componentes, la pasta acabada adquiere un sabor más refinado y un rico aroma.

Variante de pollo y champiñones

Esta receta será una verdadera salvación para muchas amas de casa ocupadas que no tienen suficiente tiempo para preparar platos complejos. Usando esta tecnología, se obtiene un delicioso almuerzo o cena en toda regla. Además, esta pasta con crema no se avergüenza de servirla en la mesa en caso de una visita inesperada de los invitados. Para crearlo necesitarás:

• 400 gramos de pasta.
• Bulto de cebolla.
• 200 gramos de champiñones frescos y cualquier queso duro.
• 250 mililitros de nata.
• 300 gramos de filete de pollo.
• Sal, hierbas aromáticas y aceite vegetal.

Secuencia de acciones

Las cebollas peladas y lavadas se cortan en cubos pequeños y se envían a una sartén caliente. Después de unos cinco minutos, se agregan allí trozos de filete de pollo. Todo se mezcla bien y se fríe a fuego moderado. Diez minutos después, los champiñones en rodajas se colocan en la misma sartén. Todo esto se sala, se sazona con especias aromáticas y se deja languidecer sobre el fuego más pequeño.

En diez minutos parase vierte queso rallado sobre los ingredientes fritos y se vierte crema. La salsa resultante se calienta brevemente en la estufa y se retira del quemador. Coloque la pasta previamente hervida en un plato para servir y la salsa se coloca encima. Si lo desea, la pasta con crema y queso se espolvorea con hierbas picadas. Se sirve exclusivamente caliente.

Variante de tocino

Este plato fragante puede ser sustancioso y delicioso para alimentar a toda la familia. Se prepara de acuerdo con la tecnología más simple y con ingredientes económicos. Dado que esta receta de pasta con crema requiere un cierto conjunto de productos, abastécete de todo lo que necesitas con anticipación. En este caso, necesitará:

• Una libra de espagueti.
• Bulto de cebolla.
• Paquete de tocino.
• Un diente de ajo.
• Yemas de cuatro huevos de gallina.
• 200 gramos de queso tierno.
• 20% nata, sal y cualquier especia.

Algoritmo de cocción

El tocino se corta en trozos pequeños y se fríe en una sartén caliente. Después de unos minutos, se le agregan ajo picado y cebolla picada. En un recipiente aparte, combine la mitad del queso disponible, las yemas de huevo y la crema. Todo esto se sala, se sazona con especias aromáticas y se vierte sobre tocino.

La salsa resultante se calienta a fuego lento. Unos minutos más tarde, la pasta precocida se envía a la misma sartén. Todo mezcle bien y cocine a fuego lento por un corto tiempo en la estufa. Justo antes de servir, pasta con crema y tocinodisponer en platos y espolvorear con el queso restante.

Opción de mariscos

Este plato está hecho con la tecnología más simple posible. Es perfecto para un almuerzo familiar. También es importante que consista en componentes muy útiles y económicos, cuya compra prácticamente no afectará el estado de su billetera. Antes de preparar la pasta con nata, comprueba con antelación que tienes todo lo necesario a mano. En esta situación, debe tener a mano:

• 250 gramos de pasta.
• Una libra de marisco.
• 30 gramos de mantequilla.
• Una docena de aceitunas.
• 100 gramos de cualquier queso duro.
• 150 mililitros de nata no muy espesa.
• Sal y hierbas aromáticas.

Secuencia de acciones

Los mariscos descongelados se sumergen en agua hirviendo con sal y se hierven durante tres minutos. Luego se fríen en mantequilla caliente. Después de un par de minutos, la crema se envía a la misma sartén y se cuece a fuego lento. Luego, a la salsa casi lista se le agrega queso previamente rallado y se mezcla bien hasta que se derrita. Luego todo esto se sala y se espolvorea con hierbas aromáticas.

En la etapa final, las aceitunas y la pasta precocida se ponen en la salsa. La pasta preparada con crema, cuya receta con una foto se puede encontrar en el artículo de hoy, se coloca en platos y se sirve en la mesa.

Variante nogal

El plato elaborado con la tecnología que se describe a continuación tiene un sabor delicado y un aroma delicado y agradable. El proceso de su preparación es extremadamente simple y no lleva mucho tiempo. Para alimentar a su familia con una cena abundante, compre todo lo que necesita con anticipación. Necesitarás:

• 350 gramos de tagliatelle.
• 250 mililitros de nata al 20%.
• 100 gramos de nueces sin cáscara.
• Bulto de cebolla.
• 60 gramos de parmesano.
• Un par de dientes de ajo.
• 25 gramos de mantequilla.
• Sal, especias aromáticas y perejil fresco.

La pasta se hierve en agua con sal y se echa en un colador. Mientras se drena el exceso de líquido, puedes hacer el resto de los ingredientes. En una sartén, en la que ya haya mantequilla, sofreír los ajos pelados y desecharlos pasados unos minutos. Coloque la cebolla picada en el lugar vacío y s altee hasta que esté transparente.

Después de unos minutos, se agrega allí la nata y las nueces picadas tostadas. Todo esto se lleva a ebullición y se deja languidecer a fuego lento. Tan pronto como la salsa adquiere la consistencia requerida, se le envía pasta precocida. Todo mezclar bien y retirar del fuego. La pasta terminada con crema se coloca en platos en porciones, se espolvorea con queso rallado y se sirve para el almuerzo o la cena. Es recomendable consumir este plato solo caliente, ya que al enfriarse pierde gran parte de su sabor original.