2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Durante la época de Pedro I, una fuerte tintura de raíces de rábano picante ganó especial popularidad, incluso se emitió un decreto real que obligaba a cada patio a tener existencias de la bebida. Y no fueron creados para el entretenimiento, sino para aliviar la fatiga del trabajo duro y mantener la salud en climas fríos.
Hoy en día, el rábano picante se ofrece para el consumo en muchos cafés y restaurantes y sigue teniendo demanda. La utilidad de la bebida depende directamente de su naturalidad, por lo que hacer tintura en casa se ha convertido en una actividad bastante popular. Hay muchas recetas para el rábano picante (con vodka, licor ilegal, alcohol), que se discutirán a continuación.
Los beneficios del rábano picante y el rábano picante
Antes de comenzar a hacer y usar tintura de rábano picante, será interesante comprender las propiedades beneficiosas de la planta en sí.
Las propiedades curativas y los beneficios del rábano picante se resumen a continuación:
- Ayuda a normalizar el azúcar en la sangre.
- Mejora el funcionamiento del sistema cardiovascular.
- Tiene propiedades desinfectantes.
- Compresas con ayuda de rábano picante con reumatismo, congelación.
- La tintura (en agua) se usa encomo enjuague durante los resfriados.
Durante la preparación del rábano picante, se pierden algunas de las propiedades útiles de la planta, pero el consumo moderado de la bebida tiene un efecto beneficioso sobre la inmunidad y el tono corporal. Es importante mencionar que la raíz de rábano picante rallada conserva un conjunto completo de sus ventajas por poco tiempo, por lo que es mejor no realizar este procedimiento con anticipación. El rábano picante, como la planta misma, es un afrodisíaco natural.
Cómo elegir la receta adecuada
Durante la larga historia de la bebida, se han inventado una gran cantidad de recetas de rábano picante, para todos los gustos y colores. Junto con el cambio en las proporciones y la adición de ingredientes, también cambian las características de sabor de la bebida. El ajo, el jengibre, la mostaza e incluso la raíz de apio pueden actuar como aditivos adicionales. Las preferencias personales juegan un papel importante.
Si la idea de hacer su propia tintura surgió por primera vez, entre las recetas caseras de rábano picante, puede elegir con seguridad la versión clásica que no involucra ingredientes adicionales. Para la tintura necesitarás raíz de rábano picante, base de alcohol, miel.
Mejor empezar con la clásica receta de rábano picante
Para hacer una bebida clásica de rábano picante necesitarás:
- Medio litro de vodka (la elección de la base alcohólica no juega un papel importante, la concentración debe ser de 40-45 grados).
- Raíz de rábano picante (preferiblemente fresca, por supuesto), no más de 10 centímetros, de lo contrario puede aparecer un amargor excesivo.
- Miel - una cucharadita.
El proceso de elaboración del rábano picante (según la receta del vodka) consta de varias etapas:
- Se toman 100-120 g de vodka, se vierten en un recipiente conveniente para mezclar los ingredientes. Después de eso, se agrega una cucharada de miel y todo se mezcla bien. Esta acción puede demorarse un poco, porque la miel no se disolverá inmediatamente. La mezcla resultante se vuelve a verter en la botella de vodka.
- Ahora puedes comenzar con el ingrediente principal. La raíz de rábano picante se lava a fondo y se pela.
- A continuación, debe rallar la raíz o cortarla en palitos. El enfoque a usar no es importante, sin embargo, si ralla rábano picante, la tintura terminada se volverá turbia. En nuestro caso, para una bebida transparente, la raíz de rábano picante se corta en trozos de unos 5 mm, y también se envían a una botella para vodka.
- La botella debe estar bien cerrada para evitar que entre aire. Agite el contenido y colóquelo en un lugar oscuro con una temperatura fresca durante unos cinco días.
- El contenido se debe infundir, y en estos días se recomienda agitarlo periódicamente, pero en ningún caso abrirlo.
- Vierte la bebida infundida en un recipiente de vidrio limpio, puedes colar y comenzar a probar.
La receta del vodka de rábano picante en casa es muy sencilla, solo sigue las recomendaciones mínimas. Pero al mismo tiempo, es importante no infundir la bebida por más tiempo del debido, de lo contrario, tendrá que lidiar con una mayor amargura.
Una receta sencilla de rábano picante al alcohol ilegal
Sino hay la debida confianza en el vodka comprado en una tienda, el alcohol ilegal se puede usar como base de alcohol. Este enfoque en términos de las etapas principales no es muy diferente de la receta de rábano picante con vodka.
Todos los ingredientes son absolutamente idénticos, a veces se recomienda agregar un poco de jugo de limón fresco, lo que le dará a la tintura un sabor un poco más sutil.
Se permite infundir una bebida de este tipo durante un máximo de siete días en una habitación oscura y fresca, después de la fecha de caducidad, también se cuela y se vierte en platos limpios.
Es importante entender que cuando se usa una base de alcohol de este tipo, tomará mucho tiempo preparar el alcohol ilegal y su sabor también puede afectar el futuro rábano picante.
Receta rápida única
Las situaciones en la vida son diferentes, los invitados pueden aparecer de manera completamente inesperada, y en esos momentos una receta de rábano picante viene al rescate, lo que no tomará más de media hora.
Se necesitarán algunos ingredientes más para cocinar, pero el resultado vale la pena.
Lista de ingredientes:
- Medio litro de vodka o alcohol ilegal.
- Raíz de rábano picante pequeña.
- Raíz de jengibre, también pequeña.
- Cucharada de miel.
- Sal.
- Un par de cucharadas de jugo de limón.
El proceso de cocción es simple, necesita rallar rábano picante y jengibre, agregar jugo de limón y una pizca de sal, mezclar todo bien y dejar reposar durante unos 10 minutos.
Poner todo en un recipiente de vidrio (adecuadofrasco o botella limpios), agregar dos cucharaditas de miel y verter sobre la base de alcohol. Cierra el contenido con una tapa y agita durante unos 7-10 minutos, luego deja reposar durante otros diez minutos. Colar la bebida resultante y verter en un plato nuevo.
La tintura de rábano picante obtenida no está destinada al almacenamiento a largo plazo, pero se guarda perfectamente en una situación imprevista. Tal receta de rábano picante será útil para que cualquier ama de casa la recuerde.
Cómo consumir alcohol
Preparación de rábano picante con alcohol para todos los procesos, completamente idéntico a las recetas descritas anteriormente. Lo principal, si se dispone de alcohol puro, es diluirlo con agua para bajar la concentración a 40-45 grados.
Este ingrediente ahora rara vez se usa, ya que es bastante difícil obtener alcohol y es más fácil recurrir a otras bases probadas.
Usando tintura casera de rábano picante para la salud
Sin olvidar las fiestas festivas, en primer lugar, me gustaría señalar las propiedades beneficiosas de la bebida.
Para fines medicinales, el rábano picante se consume en pequeñas cantidades, no más de 50-100 gramos por día, de acuerdo con la edad y la salud. Se recomienda usar la tintura para combatir:
- Dolor de cabeza (migrañas).
- Insomnio.
- Las primeras manifestaciones de los resfriados.
Al mismo tiempo, esta bebida alcohólica, al igual que su ingrediente principal, tiene un efecto positivo sobre el sistema inmunológico y también se considera un excelente sustituto de Viagra.
Naturalmente, el rábano picante está completamente contraindicado para personas conintolerancia al alcohol, reacciones alérgicas a componentes y mujeres durante el embarazo, lactancia.
Un atributo indispensable de la mesa festiva
El uso de tintura casera durante las festividades diversificará perfectamente la fiesta y deleitará a los invitados.
En este caso, el rábano picante se bebe exclusivamente frío, en porciones de no más de 50 ml, como muchas otras bebidas fuertes. Durante mucho tiempo no se ha acostumbrado a beber esta bebida, solo para tomar un refrigerio. Los mejores aperitivos serán encurtidos, pasteles, platos de carne.
Por supuesto, no debe abusar de las bebidas alcohólicas fuertes, pero si esto sucede de repente, entonces el rábano picante hecho en casa no le causará resaca matutina ni dolores de cabeza.
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