Bollos con chips de coco: una receta paso a paso con fotos, características de cocción

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Probablemente, no hay nada más fácil que hornear bollos de coco según las recetas presentadas en este artículo. No contienen productos raros, y la preparación de la masa no requerirá mucho esfuerzo ni tiempo. Y son tan simples que incluso una anfitriona novata puede aprender a cocinar. Las hojuelas de coco crean un aroma y sabor exótico y agradable en los panecillos de masa de levadura. Hoy está al alcance de todos y se vende en cualquier tienda.

Consejos útiles

El secreto principal es que los bollos deben dejarse fermentar. Tómese el tiempo para este proceso: es él quien hará que los bollos sean suaves y esponjosos. Y para que las chispas de coco de los bollos terminados no se desmoronen, debe tomar un pequeño trozo de masa, revolverlo en agua tibia, untar los bollos con esta mezcla y solo luego espolvorear con hojuelas de coco. Entonces no se desmoronará y los bollos se volverán dorados y rojizos.

Bollitos de coco para el desayuno

Ingredientes:

• tres tazas de harina de trigo;
• 50 gramos de copos de coco;
• 125 gramos de azúcar;
• un paquete de azúcar de vainilla;
• una cucharadita de levadura seca;
• media cucharadita de sal de té;
• 40 ml de aceite vegetal;
• un vaso de agua tibia.

Cocinar bollos

Revuelva la levadura con agua tibia, pero no caliente, agregue 50 gramos de azúcar y sal. Agregue 30 mililitros de aceite allí y mezcle bien. Tamizar la harina allí y amasar la masa. Trate de amasar bien la masa, porque cuanto más amasa la masa de levadura, más gluten se libera de la harina y la masa resultará más uniforme, y los bollos quedaron esponjosos. Coloque el recipiente con la masa en un lugar cálido durante aproximadamente una hora para que suba. Mezclar tres cucharadas de azúcar con copos de coco y una cucharada de harina. Cuando veas que la masa ha subido, ponla sobre la mesa, divídela por la mitad. Extiende bien la primera parte para obtener un rectángulo. Cepille con aceite vegetal con una brocha de pastelería y espolvoree con la mezcla de coco. Haz lo mismo con la mitad restante de la masa. No olvides dejar algunas chispas para decorar los bollos. Enrolle la masa en un rollo, córtela en trozos. Lubrique la forma en la que horneará con aceite vegetal y coloque los bollos en ella. Cubra con una envoltura de plástico y déjelo durante 20 minutos en un lugar cálido. Ahora engrase la parte superior de los bollos con aceite vegetal (10 mililitros) y espolvoree con el coco restante. Llevar al horno precalentado por180 grados y hornear hasta que los bollos estén dorados.

Bollos tiernos

Ingredientes:

• 400 gramos de harina de trigo premium,
• dos cucharadas de nata en polvo o leche en polvo,
• un vaso de agua tibia (o leche como sustituto de la seca),
• tres cucharadas de azúcar,
• una cucharadita de sal,
• tres cucharadas de aceite vegetal,
• dos cucharadas de coco blanco en hojuelas y un poco más para espolvorear sobre los bollos terminados.

¿Cómo cocinarlos?

Revuelva la levadura con sal y azúcar. Agregue crema en polvo o leche en polvo allí, y si no están disponibles, vierta leche sola (pero no olvide calentarla con anticipación para que esté un poco más caliente que la temperatura de la habitación). Ahora mezcle todo para que la levadura se disuelva. Tamizar la harina en un bol aparte y añadir primero la mitad del volumen total. Mezclar bien con el líquido, añadir aceite vegetal y volver a mezclar bien.

Ahora agregue virutas de coco a la masa, mezcle nuevamente y deje reposar durante diez minutos para que la masa absorba el sabor del coco. Cubrir la masa con film transparente de plástico. Después de 10 minutos, agregue la mitad restante de la harina a la masa y amase hasta que se quede atrás de las manos y se vuelva suave. La masa será elástica, pero no demasiado apretada. Metemos en el horno templado con el fuego apagado para que suba bien la masa. Si el horno se está enfriando, encienda el fuego brevemente para calentarlo nuevamente. La masa se levantará durante aproximadamente una hora y se volverá más que el volumen original de dos a tres veces. Golpéelo, divídalo en tres partes e inmediatamente pellizque un pequeño trozo para preparar el recubrimiento. Cada tercio hará tres bollos. Divídalo en partes iguales y enróllelas en koloboks. Transfiera los bollos a un molde desmontable forrado con papel de hornear. Poner al fuego durante 30-40 minutos para que suban bien. Ahora vierta el pequeño trozo de masa restante con agua tibia y agite. Unte esto en los bollos y espolvoree las hojuelas de coco sobre ellos. Metemos en el horno precalentado a 180 grados en el medio durante una media hora, hasta que se doren los bollos. En el horno, seguirán subiendo y estarán bastante aireados. Saque los bollos horneados, cubra con una toalla. Dales un poco de descanso. Ahora suelte los bollos de coco levantados con levadura del molde y transfiéralos a una tabla de cortar. Puedes comerlos tanto templados como fríos, con cacao, leche, té o café.

Bollitos de queso con coco (receta con foto)

Ingredientes:

• tres tazas de harina de trigo premium;
• un huevo de gallina;
• tres cucharadas de sal de té;
• una cucharadita de levadura;
• un paquete de azúcar de vainilla o vainas de vainilla - 1 pieza;
• una cucharada de azúcar para añadir a la masa, más media taza para el relleno;
• chips de coco - 60 gramos;
• 100 gramos de mantequilla;
• queso dulce procesado como "Omichka" - 100 gramos;
• dos cucharadas de azúcarpolvo;
• media taza de leche para la masa y cinco cucharadas para el glaseado.

Proceso de cocción

Si está cocinando con vaina de vainilla, corte el palito por la mitad y quite las semillas. Preparar la masa: triturar los huevos con azúcar, vainilla o azúcar de vainilla y sal, agregar la leche calentada y mezclar. Añadir poco a poco la harina y amasar la masa. Lo ponemos durante 50-60 minutos en un lugar cálido. Preparamos el relleno de chips de coco para bollos: trituramos la mantequilla con los chips y el azúcar hasta que se ponga blanco. Rompe la varita de vainilla y ponla en leche caliente para que absorba el sabor. Y si usas azúcar de vainilla, entonces agrégala. Espolvorear harina sobre la superficie a extender y sobre el rodillo. Estirar la masa que ha subido en un rectángulo de unos cinco milímetros de grosor.

Pon el relleno y extiéndelo por toda la masa.

Enróllelo en un rollo y córtelo en rollos pequeños, dejando unos cuatro centímetros.

Pellizca la parte inferior del bollo. Colócalos en el formulario, dejando un pequeño espacio entre ellos.

A una temperatura de 180-200 grados, hornee durante aproximadamente media hora. Ahora estamos preparando el relleno. Retirar la varita de vainilla de la leche, poner los ingredientes: queso, azúcar, leche y polvo y batir bien. El relleno será líquido, pero empapará bien los bollos.

Retirar los bollos terminados del horno y, mientras estén calientes, verter sobre la guinda.

Toda su familia estará increíblemente feliz con un postre tan delicioso y fragante.