Cómo hacer un batido: receta e ingredientes

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Un postre nutritivo y delicioso para todas las edades que conocemos desde pequeños es una m alteada. Muchas personas saben cómo hacer este plato, pero cuando se trata de cocinar, cometen errores elementales, que deben ser discutidos.

Características de cocción

Mucha gente piensa que es muy difícil repetir un postre así en casa, conservando su sabor y textura. Esto se debe al hecho de que en los establecimientos de restauración especializados, se utilizan mezcladores para batidos para esto. De hecho, su trabajo no afecta el sabor, sino que solo acelera la producción y preparación del producto terminado. Para obtener un sabor único y original en casa, solo necesita combinar correctamente los sabores y las proporciones de todos los componentes, así como cumplir con la temperatura recomendada de todos los productos.

¿Útil o no?

Antes de preparar un batido, primero debe determinar su contenido calórico.

Como regla general, un batido regular contiene 115 kcal, y si le agregas rellenos nutritivos, entonces es diarioel uso pronto puede conducir al aumento de peso. Además, la bebida siempre contiene azúcar, cuya cantidad también se recomienda controlar.

Por supuesto, si lo desea, puede preparar fácilmente un batido bajo en calorías. ¿Cómo hacer tal regalo? Es suficiente simplemente reemplazar el helado con requesón liviano o diluir la leche de vaca con soya (o incluso reemplazarla por completo). También puede agregar miel o frutas dulces en lugar de azúcar.

Hablando específicamente de los beneficios, una porción de esta bebida puede proporcionar una dosis diaria de calcio y otras sustancias beneficiosas que se encuentran en la leche. Para aquellos a los que no les gusta mucho la leche pura, estos experimentos son una bendición, especialmente si se preparan solos en casa, porque esta es la única forma de garantizar la composición natural del producto.

Secretos del gusto

La receta de un batido en casa puede ser absolutamente cualquier cosa, dependiendo únicamente de la imaginación personal y las preferencias gustativas del autor. En la versión estándar, esta es una mezcla de leche y helado con la adición de saborizante. El helado aquí actúa como un espesante y se puede reemplazar con otro producto si lo desea, pero hablaremos de eso más adelante.

La mejor leche para un batido con helado en una licuadora es un producto medio en grasa. El espesante debe ser suave, por lo que algunos helados deben derretirse primero.

Para que el cóctel se bata bien, la leche debe estar fría, preferiblemente entre 4 y 6 grados centígrados. Al mismo tiempo, puedes batir no solo con una licuadora, sino también con una batidora,batidor. Incluso puedes poner la mezcla en una bolsa y simplemente agitarla.

Después de la preparación, la bebida debe beberse inmediatamente, de lo contrario, con el tiempo, la espuma se asienta, el sabor se pierde y el producto puede deteriorarse debido a la fruta.

Para un sabor óptimo, 1 litro de leche requiere 250 gramos de helado.

Variedad de opciones

Antes de hacer un batido, debes preparar los productos para ello. En lugar de helado, un espesante de bebida puede ser:

• clara de huevo;
• crema;
• queso tierno;
• requesón;
• cualquier mezcla gelificante.

Este reemplazo no afectará el sabor del producto final, pero varios sabores pueden cambiar completamente el cóctel.

Se pueden agregar solos o combinados entre sí. Los más populares son:

• bayas;
• fruta;
• cariño;
• chocolate;
• café;
• algunas verduras;
• dulces prefabricados;
• cacao, especias, hierbas, etc.

Clásico

Quizás el más popular y sencillo es el batido de plátano. Esta fruta solo puede mezclarse con leche, por su consistencia, o incluirse en la bebida como uno de los aromatizantes. Puedes sustituirlo por puré de plátano o mezclarlo muy bien con galletas de chocolate o chispas de chocolate.

Gracias a esta combinación, el batido de chocolate se volverá más denso yagradables notas afrutadas.

Por cierto, puedes hacer una bebida de plátano sin leche. Para hacer esto, simplemente bátalo con helado y agrega un poco de hielo picado para triturar la consistencia.

Recetas con bayas

Puede usar bayas para hacer cócteles durante todo el año, solo en invierno se usarán alimentos congelados para esto. El matiz aquí es la necesidad de moler fresas o frambuesas a través de un tamiz con anticipación para eliminar las semillas pequeñas. Si lo desea, no puede hacer esto y justo al final, antes de servir, cuele la bebida terminada a través de un colador. Puede combinar sabores a su gusto, pero los siguientes son probados por el tiempo y por muchos conocedores:

• fresa con melón;
• melocotón con fresas y albahaca;
• fresa y plátano;
• melocotón y albaricoque;
• kiwi y plátano;
• plátano y naranja;
• frambuesas y miel.

Para cocinar, las frutas primero deben lavarse, clasificarse y limpiarse, luego triturarse o picarse con una licuadora y batirse con el resto de los ingredientes.

Recetas personalizadas

Un batido con plátano o cualquier otro relleno se puede preparar sin helado. Lo mejor es reemplazarlo con queso blando o requesón, incluso puede tomar tofu para esto, lo que hará que el producto sea dietético. La maicena o la leche condensada también se pueden usar como espesante.

Puedes hacer un batido en casa (la receta es simple y banal) sinLeche. Para ello se mezclan helado, yogur y cualquier sabor.

Reglas principales

Ahora está claro que puedes combinar sabores y productos para hacer una bebida a tu gusto, pero para que quede perfecta, debes considerar las siguientes recomendaciones:

1. Conectar todos los componentes solo a la máxima potencia para conseguir uniformidad y espuma en la superficie.
2. Elimine los granos de hielo y las semillas pequeñas colando la bebida antes de servirla.
3. Para iluminar el color de las bayas al batir, agregue un poco de jugo de limón.
4. La combinación perfecta del sabor de batido con helado en una licuadora se logra combinando bayas y frutas.
5. Intensifique el sabor de una bebida de chocolate agregando no solo cacao, sino también chispas de chocolate, chocolate derretido o cobertura.
6. Para densidad y sabor original, puedes hacer un cóctel con galletas.
7. Las especias como la canela o el clavo ayudarán a realzar el sabor de muchas frutas.
8. Puede reemplazar fácilmente el helado con gelatina o agar-agar remojado.
9. Se deben agregar nueces a la bebida al final de la preparación.



10. Si lo desea, también puede preparar un batido tibio reemplazando el helado con otro espesante y calentando la mezcla.
11. Puedes agregar alcohol a la bebida.

Por supuesto, no debemos olvidarnos del diseño de la bebida. Para la decoración, debe usar frutas o bayas de la composición, hojas de menta o diversificar la bebida con manchas descuidadas.almíbar o cobertura.