Cocinar bocadillos con diferentes rellenos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Los canutillos Snack, cuyas fotos se pueden ver a continuación, son atractivos por su apetito y facilidad de fabricación. Existe una gran variedad de rellenos para rellenar este tipo de snack. Considere una receta de bocadillos canutillos con una variedad de rellenos: queso, camarones, champiñones y pollo. ¡Buen provecho!

Preparando la base de los canutillos

Para preparar la masa, necesitamos tomar los siguientes ingredientes:

• agua pura - 300 ml;
• harina de trigo - 100g;
• huevos de gallina - 5 piezas;
• mantequilla - 90 g;
• sal - 0,5 cucharaditas y la misma cantidad de azúcar.

Empiece a cocinar directamente bocadillos:

• Vierta agua tibia en un recipiente hondo, agregue un trozo de mantequilla más sal y azúcar. Mezclar bien.
• Coloque el recipiente en la estufa y caliente a fuego lento. Es importante esperar hasta que la mantequilla se derrita por completo. No llevar a ebullición.
• Retire el recipiente de la estufa yAgrega harina. Mezcle inmediatamente. La masa debe alejarse de las paredes y el fondo del recipiente y formar una bola.
• Después deja que la masa se enfríe un poco. Rompemos los huevos y los mezclamos con la masa. Mezclar bien para obtener una masa homogénea. Debe fluir de la cuchara en una cinta gruesa y ancha.
• Con una cucharada mojada en agua, plantamos pequeños canutillos en una bandeja para hornear espolvoreada con harina. Es importante colocar los productos futuros lejos unos de otros.
• Precalentar el horno a 180 grados. Ponemos una bandeja para hornear con bocadillos para hornear durante minutos 30. La temperatura se puede reducir a grados 160. Es hora de empezar a pensar en los ingredientes.

El tiempo total de cocción es de aproximadamente 50 minutos.

Eclairs con relleno de cuajada

Snack eclairs rellenos de requesón: un gran plato que todos los amantes de los eclairs apreciarán, ya que se prepara de forma rápida y sencilla. Puede servir canutillos con requesón como refrigerio independiente. También son una gran adición a cualquier mesa festiva, y para los buffets, estos mini pasteles choux son simplemente indispensables.

¿Qué ingredientes necesitamos para rellenar nuestros pasteles?

• Requesón semidescremado - 100g
• Crema agria - 2 cucharaditas
• Cilantro - 1 manojo.
• Sal - 0,5 cucharadas. l.

El relleno de nuestros canutillos será requesón, así que primero tratemos con requesón:

• Pasarlo por un colador.
• Agregue una pequeña cantidad de crema agria a la cuajada.
• Pique finamente las verduras y viértalas en el requesón. todo con cuidadomezcla. Puedes añadir sal al gusto.

¡Queda por hacer algunos pasos y se pueden servir bocadillos rellenos de cuajada!

Sacamos los canutillos del horno, los dejamos enfriar un poco. Haz una pequeña incisión en el costado. Con una cuchara o mejor con una jeringa de pastelería, agregue el relleno de cuajada dentro del eclair. ¡El plato está listo!

Eclairs con crema de palitos de cangrejo y gambas

Para preparar crema de gambas para rellenar canutillos, necesitarás los siguientes ingredientes:

• requesón con 9% de grasa - 300 g;
• gambas - 1 kg;
• pepino fresco - 1 pieza;
• mantequilla - 100 g;
• palitos de cangrejo - 150 g;
• eneldo - 2 manojos;
• azúcar granulada - 1 cucharadita;
• sal - 0,5 cucharaditas

En primer lugar, vierta agua hirviendo sobre los camarones y déjelos reposar durante unos 10 minutos. Escurra el agua. Limpiamos las gambas de la piel. Muele los palitos de cangrejo en una licuadora. Mezcle el requesón, la sal y el azúcar, agregue las hierbas y la mantequilla. Mezcle bien todo hasta obtener una masa homogénea. Agregue palitos de cangrejo y camarones. El relleno para canutillos está listo. Rellenamos los canutillos, cortando ligeramente el postre por un lado. Los bocadillos con salsa de gambas están listos para servir.

Eclairs con sabroso relleno de queso

Para preparar el relleno de queso necesitamos los siguientes ingredientes:

• queso duro - 125g;
• huevos de gallina - 4 piezas;
• mayonesa - 3Arte. l.;
• ajo - 2 dientes;
• eneldo - 1 manojo.

Cocinar:

• Ralla el queso en un rallador mediano o fino. También frotamos los huevos. Mezclando.
• Exprime el ajo a través de la prensa.
• Agregue ajo y mayonesa al queso. Picar finamente el eneldo y verter en el queso. Mezcla todo bien.
• Eclairs iniciales. Puede cortarlos completamente a lo largo y colocar abundantemente el relleno, y luego cerrar la segunda parte, o hacer una incisión y usar una jeringa culinaria para inyectar el relleno en el interior.

Eclairs con paté de hígado

Para preparar el relleno necesitamos los siguientes ingredientes:

• paté de hígado - 600 g;
• yemas hervidas - 3 piezas;
• yogurt natural - 150g;
• pepinillos - 4 piezas;
• nuez moscada molida - 0,5 cucharaditas

Las yemas se deben moler con pepinillos picados. Mezclar la masa con el paté, agregar sal, pimienta y nuez moscada. A continuación, vierta el yogur y mezcle todo bien.

Una masa bastante espesa se debe batir bien con una batidora y llenar con una jeringa de confitería con esta masa. Rellene los productos de masa enfriados con el relleno. Y luego ponga los bocadillos con paté en el refrigerador durante 20 minutos.

Eclairs rellenos de champiñones

Para preparar el relleno de champiñones, toma los siguientes ingredientes:

• champiñones (al gusto) - 300 g;
• la mitad de la cebolla;
• huevo de gallina - 2 piezas;
• ajo - 2 dientes;
• maíz enlatado - 100 g;
• verdes.

A cocinar:

• Hervir los champiñones en agua con sal. Picado finamente.
• Fríe la cebolla a fuego alto hasta que esté transparente. Picar finamente para que la cebolla no interrumpa otros sabores.
• Hervir los huevos. También picar finamente.
• Coloque todos los ingredientes en un recipiente, agregue las hierbas picadas y el ajo, el maíz y mezcle bien. El relleno está listo para rellenar.

De hecho, puedes crear tu propia receta de rellenos para bocadillos. Puede ser una combinación de jamón, queso y mayonesa, relleno de vegetales de calabaza. Nadie cancela el relleno dulce. Por ejemplo, para los golosos, puedes preparar un relleno de chocolate caliente combinado con mazapán o copos de coco.