Rollo de pita al horno: recetas con diferentes rellenos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Una buena ama de casa no es la que se queda en la cocina todo el día, sino la que tiene en stock miles de recetas sencillas para platos deliciosos. Alimentar a la familia con una comida de la nada es un arte.

Y aquí el lavash armenio es muy útil: un pan fino hecho con harina de trigo. Ella es insípida y seca. Por supuesto, puede usar pan de pita como un análogo del pan, comer sopas y otros platos con él. Pero si muestra imaginación culinaria, puede convertir un pastel no solo en un sándwich, sino también en un plato completo.

Las buenas amas de casa hacen hojaldre con pan de pita, similar a la lasaña o banitsa búlgara, strudel dulce, tartaletas, sobres e incluso bolas de masa hervida. Una torta seca, saturada con los jugos del relleno, parece transformarse. Si hornea un shawarma de este tipo en el horno con algún tipo de salsa o tapa de queso, obtiene una comida abundante y completa. En este artículo encontrarás algunas de las mejores recetas de pan pita con diferentes rellenos. Cocinarlos es extremadamente simple y el resultado es insignificante.el esfuerzo es simplemente asombroso.

Principios de cocina

Dado que el lavash en sí mismo es neutral, el relleno es el sabor dominante en el rollo. Puede ser diferente: dulce y salado, carne, pescado, requesón, vegetales, champiñones. Todo aquello con lo que estás acostumbrado a rellenar pasteles, también puedes hacer carne picada para panecillos.

Y no tienes que perder el tiempo amasando la masa. Pero no se puede descontar la calidad del lavash. Si hace sándwiches fríos con él, elija productos no demasiado horneados con una superficie pálida. Además, deben ser frescos, de lo contrario, la torta delgada se romperá cuando se doble.

Pero si estamos considerando recetas para pan de pita horneado, entonces la elección debería ser completamente diferente. Nuestro paquete pasará un tiempo en el horno, donde las altas temperaturas liberarán los jugos del relleno.

Si el lavash no está bien cocido, fermentará la masa y el plato terminado se verá poco favorecedor. Elegimos pasteles rojizos, con marcas negras. No del todo fresco, en el horno encontrarán una segunda juventud.

Bocadillos calientes

Empecemos nuestra selección con las recetas más sencillas. Este será posible incluso para un escolar si es capaz de encender el horno y hacer un sándwich. Tomará un cuarto de hora para toda la preparación.

Se puede hacer un simple pan de pita horneado con cualquier cosa que encuentre en el refrigerador: queso, salchicha, jamón. Solo una cosa es importante: estos ingredientes deben cortarse lo más pequeños posible, para queserá más sabroso y los rollos quedarán parejos y bonitos.

Queso duro, que, según el plan, debe derretirse en el horno y pegarse alrededor de los trozos de salchicha, vale la pena frotarlo. Cuando el relleno está listo, empezamos a hacer un sándwich.

1. Desdoble el pan de pita y engrase su superficie superior con una fina capa de ketchup. Luego distribuya la salchicha en rodajas finas. Se debe dar preferencia a las variedades semi-ahumadas o salami. Pero con chorizo o jamón cocido también queda delicioso.
2. Unta queso rallado encima de esta capa para volver a nivelar.
3. Enrolle el pan de pita en un rollo y córtelo oblicuamente en trozos grandes.
4. Lubrique la bandeja para hornear con aceite vegetal. Pon los rollos ahí. Rocíelos con agua y póngalos en el horno durante 10 minutos hasta que el pan de pita se enrojezca.

Khachapuri perezoso

También son fáciles de hacer.

1. Engrase una forma oblonga para hornear panecillos con aceite vegetal. Extendemos la hoja de pan de pita en esta bandeja para hornear de modo que los bordes cuelguen hacia abajo.
2. En un bol, mezclar dos huevos y medio vaso de yogur.
3. Rasga la segunda hoja de lavash en pedazos medianos, arrugándolos ligeramente con las manos. Trescientos gramos de queso duro.
4. Mezclar trozos de masa con aderezo de kéfir de huevo.
5. Extendemos una capa de queso rallado sobre la superficie del pan pita, que queda en forma. También distribuimos uniformemente trozos de masa sobre ella.
6. Alternando capas (lavash y queso) hasta agotar los ingredientes. Seleccionamos los bordes colgantes de la masa inferior y los colocamos encima.coberturas.
7. Para que los bordes del pan de pita horneado no se desvíen, debe voltear cuidadosamente el producto con la unión hacia abajo. Y verter encima el resto del aderezo de kéfir de huevo. También untamos pequeños trozos de mantequilla en la superficie.

Shawarma de suluguni

Los deliciosos panecillos de pita están hechos con relleno de queso. En este caso, puede usar tanto variedades duras como requesón. Esta receta te invita a hacer un rollo de queso suave agrio suluguni.

Si no te gusta su sabor característico, reemplázalo por "pigtail". De 300 gramos de queso obtienes cinco rollos grandes. Necesitarás:

• cuatro tomates,
• huevo,
• manojo de hierbas frescas,
• dos dientes de ajo,
• un poco de mayonesa para engrasar
• condimente a su gusto.

Suluguni o “coleta” (no la deshilachamos) picar finamente. Exprima el ajo a través de una prensa, mezcle con mayonesa. Lavash desenrollar.

Lubricar con una fina capa de salsa. Espolvorear con hierbas picadas. Retrocediendo desde el borde de un centímetro y medio, coloque los anillos de tomates y una capa de suluguni. Espolvorear con especias.

Enrollar los rollos. Colóquelos con la costura hacia abajo en una bandeja para hornear engrasada. Batir el huevo ligeramente y cepillar la superficie superior de los rollos. Metemos en el horno precalentado durante 10 minutos.

shawarma de carne

Si tienes a mano 400 gramos de jamón o cerdo hervido, puedes hacer deliciosos panecillos de pita. Primero, hierve cuatro huevos. Déjalos enfriar, limpiar y finamentefrotar. Cortaremos la carne en cubos del tamaño de un grano de maíz.

Mézclalo con los huevos. Exprima dos dientes de ajo en la masa a través de una prensa. También echaremos allí 150 gramos de queso duro rallado.

El pimiento dulce se libera del tallo con las semillas, se lava y se corta en tiras pequeñas. Cortamos un manojo de cebollas verdes. Rellenar cuidadosamente amasar. Agregue crema agria, aproximadamente 100 gramos, sal y especias al gusto.

Desenvuelva el pan de pita. Dejando un pequeño espacio libre desde el borde, coloque el relleno. Hacemos un rollo apretado. Recogemos los bordes hacia abajo para que no se salga el relleno.

Lubrique la superficie del rollo con un huevo batido mezclado con una cucharada de crema agria. Metemos en el horno, precalentado a 200 grados. Cocine hasta que estén doradas durante 10-15 minutos.

Albóndigas perezosas

¿No tienes ganas de hacer masa y hornear tortitas? Luego, preparemos un análogo rápido de panqueques de carne: un pan de pita horneado con carne picada.

1. Pela y pica finamente la cebolla.
2. Vierta un poco de aceite vegetal en la sartén y ponga un trozo de mantequilla. Cuando la mezcla esté caliente, sofreír la cebolla. Llévelo a un tono dorado, luego agregue una libra de carne picada.
3. La carne puede ser cualquier cosa. Freímos hasta que esté cocido, al final salpimentamos el relleno. Lubrique una hoja de pan de pita con crema agria. Untamos la carne picada.
4. Espolvorear con cien gramos de queso rallado. Decantamos un bote pequeño de aceitunas sin hueso. Corta las bayas por la mitad.
5. Colóquelos a lo largo del futuro pan de pita horneado en una fila cerca del borde interior del paquete.
6. En lugar de aceitunas, puedesUsa pepinos encurtidos. Córtalas en tiras finas. También lo colocamos a lo largo del borde interior.
7. Enrollar los rollos. Los ponemos en la sartén en forma de "caracol". Los fanáticos de los panqueques tradicionales pueden cortar el pan de pita en cuadrados más pequeños y enrollarlos en pequeños tubos o sobres.
8. Hornee los productos durante media hora a 180 °C. Antes de eso, deben verterse con un huevo batido mezclado con una pequeña cantidad de queso rallado.

Giro perezoso

Los rollos de lavash con diferentes rellenos difieren en la porción. Arriba, describimos paquetes en forma de shawarma o platos. Y ahora traemos a su atención un pastel de caracol. Para él, corta el pan de pita en tiras largas de 7-10 centímetros de grosor.

El relleno puede ser cualquier cosa, incluso dulce. Lo principal es que debe tener una consistencia uniforme, es decir, los ingredientes deben estar picados muy finamente. Extendemos el relleno en una tira fina sobre las cintas de pita.

Enrolle en paquetes delgados y extiéndalos en forma redonda engrasada con aceite vegetal (o una sartén). Tratamos de hacer la junta en la parte inferior.

Comenzando a crear un "caracol" desde el borde exterior de la forma, moviéndose gradualmente hacia el centro. Para que las uniones de los paquetes se mantengan juntas durante la cocción, engrase la vertuta con un huevo batido. Metemos en un horno precalentado a 180°C y cocinamos durante un cuarto de hora.

Otro tipo de servicio: pastel plegable

Este plato no se avergüenza de servirlo como bocadillo caliente y en la mesa festiva. Parecen bollos de caracol conectadosjuntos. ¿Cómo hacer un pastel tan plegable? Considere el ejemplo de un panecillo de pita horneado con queso y requesón. Preparemos primero el relleno.

1. Utilizaremos 300 gramos de queso duro. Mézclelo con la misma cantidad de requesón granulado, tres huevos crudos y un puñado de eneldo, que debe picarse finamente.
2. Ponga el relleno en una hoja de pan de pita, dejando libre un pequeño borde exterior. Hagamos un rollo apretado.
3. Dividámoslo en partes pequeñas idénticas, tratando de que el corte quede parejo.
4. Cubra una fuente para hornear redonda con papel aluminio. Es necesario cortar los trozos de rollo.
5. Los colocamos apretados para que los "caracoles" no se den la vuelta. En cada bollo de este tipo, debes poner un trozo de mantequilla.
6. Metemos la tarta en el horno precalentado a 180 grados. Cocinar durante unos 20 minutos.

Rollo de lavash al horno con champiñones

Hay dos formas de preparar este plato. En los primeros 300 gramos de champiñones u otras setas se cortan en trozos. Primero debe freír la cebolla en una mezcla de verduras y mantequilla, luego agregue la zanahoria rallada. Cuando las verduras estén enrojecidas, untarles los champiñones.

Freír hasta que esté cocido, sin olvidar salar y sazonar con especias. A continuación, procedemos, como en el caso de un panecillo de pita al horno con salchicha. Lubrique el pastel con salsa de tomate o mayonesa. Coloque los champiñones. Añadimos hierbas frescas al relleno. Enrollar en forma de shawarma.

La segunda forma de servir es la pizza calzone. En este caso, los champiñones completamente cocidos deben pasarse por una picadora de carne. Cubrimos la forma oblonga con una lámina de pan de pita. Corta los bordes sobresalientes del pastel. Los desgarramos en trozos pequeños. Extienda la mitad del champiñón picado.

Coloca encima los restos de masa. Coloque el resto del relleno. Batir el huevo con un vaso de kéfir. Vierta la mitad de esta masa en el centro de la pizza.

Cubra el producto con la segunda hoja de pan de pita, envolviendo los extremos debajo del fondo. Vierta la salsa restante. Hacemos unos pinchazos con un cuchillo para que suelte el vapor. Ponemos la forma en un horno precalentado a 190 grados. El rollo de lavash horneado con relleno estará listo en 20 minutos.

Pastel de pollo y champiñones

Como siempre, empezamos preparando el relleno. Picar finamente dos cebollas. Champiñones (300 gramos) limpios y cortados en rodajas pequeñas. Freír la cebolla en una mezcla de aceites. Sacar en platillo. Vierta aceite vegetal en la sartén y fría los champiñones. Mézclalos con cebollas. Separar la yema de un huevo.

Cinco huevos con una proteína batir y freír cuatro tortitas de tortilla. La pechuga de pollo (400 gramos de filete sin piel) se pasa por una picadora de carne. Freír ligeramente la carne picada, salarla, sazonar con especias.

Extiende el pan de pita sobre la mesa. Colocamos en capas: pollo, la mitad de los champiñones con cebolla, panqueques, los champiñones restantes. Cubrimos con una segunda hoja de pan de pita, la untamos con crema agria. Enrollar.

Batir la yema restante con un tenedor y engrasar la superficie del paquete. Espolvorear con semillas de sésamo. Cocinar durante 40 minutos a 180 grados. También puedes hacer un pastel con pollo y queso o tomates.

Rollo de pescado

Si tienes salmón salado listo o algún otro representantesalmón, luego simplemente corte las rodajas en trozos delgados. Si no, el pescado necesita ser marinado. Para hacer esto, frote el filete con sal y especias, rocíe generosamente con jugo de limón y póngalo en el refrigerador durante un cuarto de hora.

Mientras tanto, prepara la salsa. Mezcle un vaso de crema agria, una cucharada de café de mostaza, jugo de medio limón y 40 ml de aceite vegetal. Cortamos la cebolla en un cubo pequeño. Corta dos tomates en trozos pequeños.

Untar pan de pita. Lo cortamos en tres partes. Ponemos encima cada cebolla, el pescado y los tomates. Pincelar generosamente con salsa. Hacemos tres rollos. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio. Ponemos los rollos. Rocíelos con la salsa restante.

Poner en el horno, calentado a 200 grados. Cocinamos así durante 20 minutos. Durante este tiempo, tres quesos (unos cien gramos). Espolvorea con rollos de salmón al horno en pan de pita. Cocine por otros 10 minutos hasta que se forme una capa de queso rojizo.

Stroganoff de ternera en lavash

Si tiene un estofado de carne, pero no quiere molestarse con una guarnición, puede cocinar un plato delicioso en una torta de pan. Cualquier tipo de carne puede ser. Shawarma es delicioso con un plato como strogonoff de carne. Y puedes cocinar un panecillo de pita al horno con pollo.

1. Carne (medio kilo) cortada en lonchas finas.
2. Freír en aceite vegetal caliente durante tres minutos hasta que estén doradas. Poner en un plato.
3. Fríe por separado los aros de cebolla cortados en cuartos.
4. Cuando esté dorado, añadir una cucharada de harina, una cucharadita de concentrado de tomate y 150 ml de nata agria. si uneste último es demasiado espeso, puede agregar un poco de agua hirviendo.
5. Revuelva y caliente durante 2-3 minutos. Pon la carne en la sartén. Cocine a fuego lento hasta que esté suave unos cinco minutos.
6. Ahora prepara el shawarma. Divide la hoja de pita por la mitad. En cada parte ponemos una hoja de lechuga, un poco de zanahoria coreana. Distribuya la carne por igual. Si es un guiso, añade la salsa también.
7. Enrolla el pastel. Llevar al horno sobre una rejilla a 180 grados durante cinco minutos.

Rollo vegetariano

Pique 200 gramos de col en tiras finas. Picar finamente la cebolla y cortar dos tomates y 150 gramos de champiñones en escabeche en trozos pequeños.

Calentar aceite vegetal en una sartén. Freír el repollo hasta que esté dorado. Salar al gusto y espolvorear con pimienta negra.

Untar pan de pita sobre la mesa. Lo untamos con ketchup. Formamos un panecillo de pita horneado de la siguiente manera: repollo, tomates, media cebolla, zanahorias coreanas, champiñones, la cebolla restante. Lubrique con mayonesa.

Esperaremos un poco a que el lavash se empape de jugo y se vuelva elástico. Damos vuelta al rollo. Precalentar el horno a 180 grados.

Puede poner el panecillo directamente sobre la rejilla, pero se recomienda colocar una bandeja para hornear en caso de que el jugo comience a salirse del pastel.

Rollo de pita dulce al horno con requesón

Requesón de granja (800 gramos) amasar con un tenedor para que no queden grumos. Lo amasamos con cuatro cucharadas de azúcar normal y una bolsita de vainilla. Introducimos dos huevos.

Vierta dos cucharadas de sémola. Agregamos diferentes frutas secas a su gusto: pasas, ciruelas pasas finamente picadas o albaricoques secos. Puede poner frutas confitadas en requesón y también frotar la ralladura de limón. Esperemos un poco para que la sémola tenga tiempo de hincharse.

Esparce lavash sobre la mesa. Si es necesario, rociarlos con agua para restaurar su elasticidad. Extendemos el relleno de cuajada y enrollamos rollos apretados. Los ponemos apretados entre sí en una forma untada con margarina.

En un tazón, mezcle un vaso de crema agria, cuatro cucharadas soperas de azúcar granulada y dos huevos. Batir un poco con una batidora. Vierta en rollos. Calentamos el horno a 180 grados. Horneamos los productos durante unos 20 minutos.

Strudel de lavash perezoso

Y así es como se prepara un dulce plato de pan armenio.

1. Se pelarán tres manzanas grandes y se cortarán en cubos pequeños.
2. Pon la fruta en una sartén y espolvorea con azúcar. Freír hasta que los cristales dulces se derritan.
3. Añadir unas cucharadas de mermelada. Freír durante otros cinco minutos.
4. Separa la proteína de un huevo. Lubrique toda la superficie superior del pan de pita con yema.
5. Extender el relleno de manzana. Puedes agregarle un puñado de pasas.
6. Enrolla el rollo.
7. Derretir 50 gramos de mantequilla al baño maría o en el microondas. Es importante que no se desborde.
8. Lubrique el strudel con mantequilla. Metemos en el horno precalentado a 180 grados durante un cuarto de hora.
9. Durante este tiempo, monta la nata. Decorar el strudel con espuma de leche. Si no hay nata, puedes usar azúcar.polvo.

Últimos consejos

Para que el lavash roll horneado en el horno luzca hermoso, se debe untar con yema de huevo o mantequilla derretida, a la que se le debe agregar un poco de miel o azúcar.

Si tiene miedo de que el relleno se deshaga, agréguele un huevo crudo. Cuando se hornee, mantendrá todos los ingredientes juntos como cemento.

La cebolla tarda mucho en cocinarse. Si no quieres que te cruja los dientes en el relleno, primero fríelo hasta que esté dorado en una mezcla de mantequilla y aceites vegetales.