Requesón: receta de cocina

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

¿Quieres aprender a hacer un postre sencillo, fácil, saludable y muy rico? Entonces le sugerimos que se familiarice con la receta de crema de cuajada. El producto también es versátil: es un plato ligero e independiente, y una gran capa en bizcochos y tortas de panqueques, y una crema delicada para rollos de gofres y salsa para frutas.

Ingredientes de la crema de cuajada clásica

Presentamos la receta de la crema de requesón, empecemos enumerando los ingredientes necesarios:

• Requesón 9% grasa - 300g
• Mantequilla - 70g
• Azúcar (azúcar en polvo) - 450g
• Vailina - 7 g.

En 100 g de producto cocido - 326 kcal. Pasarás de 15 a 20 minutos para crear la crema. ¿Empezamos?

Clásico: cocina

Y aquí está la receta de crema cuajada para un pastel o cualquier otro postre:

1. Coloque el requesón, la mantequilla blanda y una pizca de vainilla en un recipiente hondo.
2. Ahora tome una batidora - necesita mezclar los ingredientes hastaCrema espesa y aireada homogénea.
3. Apague la batidora, agregue azúcar. Es mejor usar polvo en lugar de arena para la crema.
4. Remueve el azúcar con la nata ya con una cuchara.
5. Ahora tome la batidora nuevamente y bata la masa hasta que esté aireada durante 2-3 minutos.

Eso es todo, aquí tienes una crema de requesón ligera y sabrosa.

Requesón con gelatina: ingredientes

La receta más adecuada de cuajada para bizcocho. Obtendrás una capa delicada y ligera para el postre.

Lo que necesitarás:

• Requesón al 8% de grasa - 500g
• Agua hervida filtrada y ya enfriada - 150g
• Azúcar, azúcar en polvo - 200g
• Gelatina Granulada - 20g

El contenido calórico es bajo: 181 kcal por 100 g de crema. Tardará una media de 40 minutos en cocinarse.

Crema con gelatina: preparación

Y aquí está la receta de la crema de requesón con una foto:

1. En primer lugar, la gelatina se vierte en un recipiente de metal, se vierte con agua fría. Antes de que la masa se espese por completo, deben pasar 40 minutos.
2. Ponga la gelatina a un lado y tome el requesón. El producto se pasa por un colador y luego se bate con una batidora o batidora a velocidad media.
3. Ahora necesitamos derretir la gelatina endurecida hasta que los gránulos estén completamente disueltos. Se enfría naturalmente, ¡en ningún caso en el frigorífico!
4. Mezclar el soufflé de cuajada con azúcar en polvo, verter en la masa yagelatina fría.
5. Crema antes de una capa de pastel, preferiblemente 15 minutos para mantener en el refrigerador.

El soufflé de cuajada es muy bueno para postres en capas, se ve hermoso en el corte.

Requesón: ingredientes

¿Encontraste una receta para un pastel de panqueques con crema cuajada? Lo invitamos a experimentar un poco: reemplace el soufflé con esta crema suave y fácil de preparar. ¡Intentalo! Los ingredientes para la crema de postre son simples:

• Requesón 8% grasa - 1 paquete (1 kg).
• Crema agria (es mejor elegir la más gorda) - 400 g.
• Azúcar granulada - 1 taza.

Contenido calórico de 100 g de soufflé - 234 Kcal. Se tarda unos 20 minutos en cocinarse.

Requesón: preparación

Y ahora la receta de crema de requesón con crema agria:

1. Comenzamos frotando cuidadosamente la cuajada a través de un colador para que no quede ni un solo grano grande.
2. Ahora, mezcle el azúcar granulada con la crema agria en un recipiente aparte hasta que los cristales se disuelvan.
3. En la etapa final, combine la cuajada y la crema agria, bátala con una licuadora o batidora hasta que esté espesa, liviana y aireada.

El producto más caprichoso aquí es la crema agria. Si lo bates, no obtendrás una crema aireada, sino una masa de cuajada líquida.

El sabor será notablemente más rico si agrega un paquete de vainillina durante la cocción. Por cierto, la crema agria en esta receta es muy posible de reemplazar conyogur espeso de frutas! El suflé resultante te sorprenderá por su ligereza y su delicado sabor.

Crema de cuajada de cítricos: ingredientes

Esta delicia es perfecta tanto sola como como capa para un pastel. Esto es lo que necesitarás para hacer este postre:

• Requesón 10% grasa - 300g
• Limón - 1 fruta mediana.
• Paquete de Gelatina Granulada - 15g
• Jarabe de azúcar - 70 ml.
• Crema - 350 ml.
• Tus frutos secos favoritos - 50g
• Azúcar normal - 100g
• Vailina - 7 g.
• La parte superior de la piel de naranja es la ralladura.

Por 100 g de dicho producto - 207 Kcal. Pasarás 30-40 minutos de tu tiempo libre preparándolo.

¡Ahora vamos a crear algo delicioso!

Crema de cuajada de cítricos: preparación

La receta de la crema de cuajada con notas cítricas y de frutos secos es la siguiente:

1. Amasar bien la cuajada. Puedes usar el método de la abuela: un colador fino. Otra opción es una batidora o licuadora.
2. Mezclar el azúcar con la vainilla, agregar a la cuajada. Ahora batimos con una batidora al estado de un suflé exuberante.
3. Pique las nueces, fríalas si es necesario, luego agregue a la composición total.
4. Rallamos muy fina la piel de naranja. A continuación, debe combinarse con crema.
5. Pela el limón (si quieres un soufflé más dulce, reemplaza la fruta con una naranja), córtalo en rodajas pequeñas. La fruta se tritura con una batidora o licuadora hasta obtener un líquido.estado.
6. Agregue jarabe de azúcar al jugo de cítricos.
7. Ahora combine todos los componentes resultantes en un tazón común, luego bátalos en una licuadora hasta obtener un soufflé suave y suave.

Ingredientes de la crema de cuajada de piña

Y otra gran receta de crema de requesón para un postre de galletas. Esto es lo que necesitas para prepararlo:

• Queso - 1 Paquete (500g).
• Piña en lata de lata - 100g
• Crema espesa - 300 ml.
• Azúcar en polvo - 60g
• Gelatina granulada - 20g
• Vailina - 10g

100 g de soufflé de crema de piña contienen 291 kcal. El plato tarda 25 minutos en prepararse (+30 minutos para enfriar la gelatina).

Crema de piña: preparación

Y ahora te diremos cómo hacer esta increíble capa para el pastel:

1. Vierta la gelatina con líquido, lo mejor de todo con leche. Tardará media hora en hincharse.
2. La mezcla de gelatina congelada se disuelve al baño maría (¡es importante no llevar el producto a ebullición!). Luego enfríe naturalmente durante media hora.
3. Añadir vainillina al azúcar en polvo, verter la composición en la nata.
4. Aplaste el requesón sin dejar granos grandes, combine con la crema dulce y bata la masa con una batidora.
5. Sin detener la batidora, vierta la gelatina ya enfriada en la composición en un chorro fino.
6. Batir la mezcla hasta que quede suave y esponjosa.
7. Corta las piñas en cubos pequeños.
8. Envíe la fruta a un tazón, revuelva suavemente el soufflé de piña con una cuchara.
9. Para una preparación completa, recomendamos enviar la crema al refrigerador durante media hora.

¿De qué sirve este soufflé de frutas? Enfatiza perfectamente el sabor no solo de las galletas, sino también de las galletas de mantequilla y hojaldre.

Crema de queso crema: ingredientes

Presentamos otra receta popular de crema de queso crema. Requiere ingredientes muy simples:

• Requesón - 300g
• Azúcar en polvo - 90-100g
• Mantequilla (contenido de grasa - no menos del 80%) - 100-120 g.
• Vailina - 1 pizca.

Crema de queso crema: preparación

Y ahora veamos cómo hacer el soufflé más delicado:

1. Cortar la mantequilla en trozos pequeños, dejar templar para que se ablande.
2. Bate la mantequilla blanda con una batidora. Agregue polvo y vainilla en el camino.
3. Seguir batiendo hasta que la mezcla esté suave y blanca.
4. Introduzca el requesón en porciones pequeñas.
5. Batir durante unos dos minutos más.

¡Eso es todo, el delicado soufflé de crema está listo! Por cierto, además de la vainilla, puedes usar otros sabores, agregar colorantes naturales.

Secretos del verdadero soufflé de requesón

Para preparar un delicioso, sano y hermoso postre o capa para un pastel, sigue estas reglas basadas en la experiencia de los pasteleros:

• Elige siempre alimentos con el contenido de grasa recomendado en la receta. Esto afecta directamente el sabor. En el caso de la cuajada, más gordo no significa mejor, ya que es un producto dietético.
• El requesón envasado no es lo suficientemente bueno para nuestras recetas. Desmenuzable es mejor, casero es ideal.
• Los pasteleros dicen que el esplendor del soufflé de cuajada y crema agria dará lo siguiente: mezcle la crema agria con azúcar de antemano y déjelo reposar en el refrigerador.
• La gelatina es la mejor manera de mantener la forma de la delicada capa de cuajada.
• Te recomendamos que pongas las capas de cuajada y nata agria y cuajada y yogur en el frigorífico antes de cocinar el bizcocho. Esto hará que la crema se pegue con más firmeza, lo que ayudará a que todo el postre mantenga su forma.
• Para batir la masa de cuajada, lo mejor es utilizar una batidora o licuadora. Con un batidor o un tenedor, a pesar de todos los esfuerzos, es difícil lograr ligereza, densidad y uniformidad en la composición.
• No reemplace la mantequilla con mantequilla para untar o margarina; estos componentes estropearán el sabor del suflé.

La crema de requesón es un manjar delicioso, que es bueno como complemento de la fruta para el desayuno y como capa para pasteles: galleta, hojaldre, torta dulce. Le recomendamos que pruebe variaciones de frutas y soufflé de requesón.