¿Cuánto cocinar perca y qué se puede cocinar con ella?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La perca es un pez muy útil, nutritivo y sabroso que vive tanto en ríos y lagos, como en los mares. El contenido calórico de este producto es de solo 82 kcal. Contiene vitaminas A, B, C, E y D, además de calcio, fósforo, hierro, potasio, magnesio, etc.

Las principales propiedades útiles de la perca incluyen:

• alto contenido en vitaminas y minerales necesarios para el buen funcionamiento de nuestro organismo;
• normalización de la funcionalidad del tracto gastrointestinal;
• fortalecimiento de huesos, dientes, cabello y uñas;
• eliminación de toxinas y toxinas;
• saturación rápida del cuerpo y mucho más.

En este artículo le diremos cómo y cuánto cocinar la perca, qué se puede cocinar con este pescado y cómo decorar el plato terminado.

Lubina al vapor

Productos requeridos:

• hoja de laurel - 2-3 piezas;
• cebolla - 1 ud.;
• zanahoria - 1 pieza;
• pimienta dulce - 1 pieza;
• un manojo de perejil fresco - 1pieza;
• limón - 1 pieza;
• aceite vegetal refinado - 25 gramos;
• perca - 350 gramos;
• pimienta negra;
• sal.

¿Cuánto cocinar lubina? Aproximadamente diez minutos. Todo depende del tamaño y la cantidad de peces.

Cocción escalonada

Entonces, ¿qué debemos hacer primero:

1. Limpiar el pescado y filetear.
2. Frote con especias y espolvoree con jugo de limón.
3. Engrasar bien con aceite y dejar tiempo para alimentar.
4. Cortar el perejil y ponerlo en el fondo del baño maría.
5. Coloque encima el filete de lubina.
6. Cortar el tallo del pimiento dulce, quitar el corazón junto con las semillas y cortar en tiras finas.
7. Distribúyelo en el bol de la vaporera.
8. Cortar la cebolla en aros y tres zanahorias en un rallador.
9. Vierte las verduras al resto de los ingredientes.
10. Pon la cacerola sobre agua hirviendo.
11. ¿Cuánto cocinar perca? Marcamos media hora y comprobamos que el plato esté listo.
12. Al final, añade un par de hojas de laurel y listo, ¡el pescado está listo!

Servir con platos de cereales, pasta y patatas. Para la salsa, puede usar pasta de tomate, suplemento de ajo o crema agria baja en grasa.

¿Cómo y cuánto tiempo se cocina la perca?

Ingredientes:

• perca - 2-3 canales;
• pimentón;
• condimento para pescado;
• sal.

Para el aderezo, recomendamos tomar crema agria o salsa de champiñones. ENjudías verdes a la plancha, unos tomates y berenjenas como acompañamiento del plato.

Método de cocción

Cuánto hervir la perca:

1. En primer lugar, limpie y enjuague el pescado con agua corriente.
2. Luego lo pasamos a un cucharón pequeño, lo llenamos con agua fría y lo ponemos al fuego.
3. Esperar a que hierva el agua, echar la hoja de laurel, la sal y las especias.
4. Dejar hervir un poco el pescado y escurrir el exceso de líquido.
5. Cambia la percha a un plato.

Agregue un poco de salsa, verduras.

Receta de perca rebozada

Ingredientes:

• perca - 900 gramos;
• huevos de gallina - 3 piezas;
• sal;
• perejil - 1 manojo;
• harina - 100 gramos;
• aceite de girasol.

Antes de cocinar, el pescado debe estar completamente descongelado y eviscerado.

Proceso paso a paso

Nuestras acciones:

1. Rompe los huevos en un vaso y separa las claras de las yemas.
2. Batir las claras hasta obtener una espuma alta y esponjosa y mezclar las yemas con sal y una pequeña cantidad de harina.
3. Combine todos los productos, agregue perejil finamente picado y mezcle hasta que quede suave.
4. Calentar la sartén, engrasar con aceite de girasol.
5. Divida el filete de pescado en porciones.
6. Sumerge cada trozo en la masa, luego fríelos por arriba y por abajo hasta que estén dorados y crujientes.
7. Pon el plato en un plato ydecora como quieras.

Ahora ya sabes cómo y cuánto cocinar la perca. Además, te contamos las recetas más fáciles y rápidas para deliciosos platos de este producto.

Además, la perca hervida se puede usar para hacer ensaladas de verduras. Para hacer esto, debe hervirse durante unos 10-15 minutos, luego picarse al azar y mezclarse con el resto de los ingredientes.