2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
El café es una de las bebidas más populares, por lo que cada vez se abren más cafeterías. Hay muchas variedades diferentes de ella. Algunos incluso parecen más un postre que una bebida. Una opción popular es el café irlandés. Hay varias opciones de recetas que revelarán todo el sabor de la bebida.
Breve historia de la creación
La receta del café irlandés se originó en Irlanda, de ahí su nombre. El chef de uno de los restaurantes del aeropuerto decidió invitar a los pasajeros a un cóctel inusual. Contenía café, whisky y nata. Los turistas quedaron impresionados con el delicioso café irlandés y pidieron más de este cóctel.
Así que se hizo popular no solo en Irlanda, sino en todo el mundo. La presencia de whisky en la receta del café irlandés lo convierte en una bebida "para adultos". Este cóctel se conoce en Irlanda desde hace mucho tiempo. Pero gracias al espíritu emprendedor del cantinero, se hizo popular en todo el mundo.
Ahora existen diferentes variedades de café irlandés, cada una con su propio sabor único:
- Agregar hielo al café: este cóctel se sirve frío.
- Café ruso: el café se combina con vodka.
- Café francés: se utiliza coñac en lugar de whisky.
- "Crema irlandesa": use licor (más a menudo "Baileys").
Cada una de estas variedades tiene un sabor especial. Si le gusta un sabor más intenso y fuerte, entonces el whisky y otros licores le irán bien. Si aprecia más el sabor suave y cremoso, debe agregar licor.
Sutilezas de la cocina
La receta clásica del café irlandés incluye los siguientes ingredientes:
- whisky irlandés de calidad;
- buen café negro;
- azúcar - 1 cucharadita;
- nata montada - 2 cdas. l.
Debe tomar los ingredientes en esta proporción: 1 a 2 (1 parte de whisky y 2 partes de café). Se utiliza mejor para hacer whisky Jameson, pero puedes elegir otro whisky que te guste. También es importante que se utilice nata, no leche. Es por eso que la receta clásica del café irlandés es difícil de hacer debido al hecho de que necesitas usar crema fresca de granja.
Pero luego los cantineros y baristas comenzaron a experimentar con la receta para obtener nuevas cualidades de sabor inusuales. Entonces, la versión popular de la crema irlandesa se considera más adecuada para las damas, porque se usa licor de crema en lugar de whisky. Además, para que el sabor sea más intenso y brillante, se le añaden varias especias.
Vaso de bebida
Existen reglas especiales para tomar una bebida que te permiten obtener un verdadero placer de su sabor. Por lo tanto, hay un vaso irlandés especial. Este café se sirvió en porciones pequeñas. El chef-cantinero lo sirvió en vasos de cerveza simplemente porque el restaurante se quedó sin vasos de café. Por eso, ahora este cóctel se sirve en cristalería.
Vaso clásico irlandés con capacidad para 220-240 ml de bebida. Pero puedes elegir platos con un gran volumen. Pero la versión clásica del café irlandés no se prepara en grandes porciones. El vaso de esta bebida tiene una forma redondeada y una pata pequeña y elegante. Es completamente de vidrio con asa. El vaso debe ser lo suficientemente grueso para permitir que la bebida no se enfríe demasiado rápido y puedas disfrutar todo el sabor del café. Este vaso especial le permite colocar capas en su cóctel.
Opción de cocina clásica
La composición del café irlandés en la versión clásica incluye granos de café, una bebida alcohólica y crema. Para prepararlo necesitarás:
- Whisky Jameson - 40 ml.
- Café recién hecho - 90 ml.
- Crema batida de granja (deben tener una consistencia espesa y grasosa) - 2 cdas. l.
- Azúcar de caña - 1 cucharadita
- Vierta agua hirviendo en un vaso. Déjalo allí hasta que los platos estén calientes. Luego vierta el líquido fuera del vaso.
- Comience a preparar café en un cezve o usando una prensa francesa. Al mismo tiempo, combine el whisky y el azúcar ycalentamiento. El azúcar debe caramelizarse un poco. Puedes hacerlo bien en el vaso.
- Apague la llama y vierta esta mezcla de café.
- La crema de granja se debe batir hasta obtener una consistencia espesa en una coctelera con hielo. Lo principal es que no se enrosquen ni queden sin grumos.
- Usando una cuchara de bar, extienda cuidadosamente la crema sobre la superficie de la bebida.
El clásico café irlandés está listo. Ahora puedes disfrutar del maravilloso sabor de esta bebida que ha conquistado al mundo entero.
Receta de Baileys
La crema irlandesa no es menos popular que la versión clásica del café irlandés. Para prepararlo necesitarás:
- Licor Baileys - 70 ml.
- Azúcar - 1 cucharadita
- Café recién hecho - 150 ml.
- Crema batida - 2 cdas. l.
- Prepara un vaso y vierte café fuerte en él.
- Agregue azúcar y revuélvalo en su bebida.
- Vierte el licor.
- Añadir nata montada.
- Para una decoración extra, puedes espolvorear chocolate rallado encima.
Esta bebida se ve hermosa y es excelente para las mujeres. Sabe como un café irlandés clásico.
Preparando un cóctel de canela
La canela se usa a menudo para hacer café. Algunos conocedores creen que esta especia revela el sabor de la bebida, haciéndola aún más intensa. ¿Cómo hacer café irlandés con canela? Para prepararlo necesitarás:
- café molido - 2 cucharadas de postre;
- agua filtrada - 1 taza;
- crema espesa - ½ taza;
- azúcar - 1 cucharada de postre;
- whisky o licor de crema - 40 ml;
- chocolate con leche - 5 cubos;
- canela molida - 1 pizca.
- Necesitamos preparar café y, para que la espesura se hunda hasta el fondo, agregue un cubo de hielo.
- Luego vierte el café en el vaso preparado.
- Agregue la cantidad adecuada de alcohol para combinar con el azúcar.
- Bate la nata a punto de nieve y espárcela por encima de la bebida.
Use canela y chocolate rallado para decorar.
Versión europea
La receta europea es algo diferente de la clásica versión irlandesa. Es más como un café con leche. Pero aún así, también tiene el componente principal: el whisky. Para él, necesitas usar más café - 200 ml.
- En el vaso preparado, combine 200 ml de café y 50 ml de alcohol. Agregue azúcar, el azúcar de caña es mejor.
- Luego toma una crema de consistencia espesa y extiéndela sobre la superficie de la bebida.
Esta bebida es más suave y perfecta para quienes no les gusta el café fuerte.
Cómo servir y beber café irlandés
Al servir y beber, no necesita mezclar las capas, para que pueda sentir todo el sabor de la bebida. El café debe pasar por alcohol calentado y crema fría. Esto hará que la bebida tenga un sabor original y más rico.
La crema batida debe estar en la superficie de la bebida; no solo decoran el café irlandés, sino que también complementan su sabor. Además, la bebida debe servirse caliente. Para disfrutar del sabor de este maravilloso cóctel de café, no es necesario acompañarlo con nada. Además, el café irlandés debe beberse a grandes sorbos, no con pajita.
Se sirve en una copa de vidrio grueso con asa. Entonces la bebida permanecerá caliente y el mango le permitirá no quemarse. Un vaso transparente te permitirá admirar la hermosa apariencia del café irlandés. Puedes decorar el "sombrero" de nata con chocolate rallado u otras especias.
El café irlandés es una excelente manera de entrar en calor y sumergirse en la atmósfera de la hermosa Irlanda. También se puede hacer en casa. Algunas personas intentan reemplazar la crema de granja con crema o leche comprada en la tienda, pero no terminan con el mismo sabor encantador. Así que trate de encontrar todos los ingredientes correctos y sorprenda a sus seres queridos e invitados con esta gran bebida de café. No es necesario servirlo con ningún postre, pero si quieres complementarlo, elige tiramisú.
El café irlandés es una bebida para los verdaderos conocedores a los que les gusta la combinación de café, alcohol y nata. Y su bonita presentación hará de esta bebida una auténtica decoración de mesa.
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