2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
La cocina tártara respeta mucho el té. Una mesa de té se llama el "alma de la familia". La reunión de invitados seguramente comenzará con una gran cantidad de bebidas y una gran variedad de pasteles nacionales: estas son las tradiciones de este pueblo único y amable. Se da preferencia a la infusión fuerte con leche y otros aditivos. ¿Cómo unirse a la cultura de beber té tártaro? Puede intentar prepararlo en casa y apreciar la singularidad de la bebida. Y si agregas dulces nacionales al té, te pondrás muy colorido.
Algunas características de hacer té tártaro
Desde las profundidades del tiempo, los tártaros usaban un recipiente grande para hervir agua mientras bebían té. Las familias eran numerosas y había muchos amigos. Se da preferencia a las variedades de té negro. Se infunde con hierbas, leche, incluso mantequilla y sal. Esta composición del té tártaro no esapareció de repente. Los sabios priorizaron estas recetas por sus cualidades únicas. Los pastores y los nómadas siempre podían llenarse de energía con una de estas bebidas mientras deambulaban por las interminables extensiones de las estepas. Y el té tártaro con leche, sal y otros ingredientes cumplió perfectamente con su propósito: calentar en el frío, fortalecer la fuerza, saciar la sed en el calor.
Para qué sirve
Está claro que si la bebida no estuviera a la altura de las expectativas dirigidas a ella, incluso en nuestro tiempo no se habría conservado. Sin embargo, a pesar de la variedad de especies, las recetas de té tártaro siguen siendo populares y demandadas no solo entre las personas mismas. ¿Qué le da al cuerpo té en tártaro?
Beneficio de bebida:
- Alegría y saciar la sed. Como se mencionó anteriormente, esta es una de las principales razones por las que la gente lo bebe.
- Beneficio para la mujer: mayor lactancia.
- Algunas recetas contribuyen a la normalización del metabolismo interno. En este sentido, puede deshacerse fácilmente de una cierta cantidad de kilogramos innecesarios, simplemente tomando té tártaro regularmente.
- Tomar ciertos tipos de té preparados de acuerdo con las reglas y recetas tártaras puede normalizar los niveles de azúcar en la sangre.
- El té tiene un efecto beneficioso sobre el sistema cardiovascular.
- Fortalecer la inmunidad también está dentro del poder de este elixir casi mágico. El té es especialmente bueno durante las furiosas epidemias de SARS.
Bertek chey - té tradicional
Necesitamoshojas de té - té negro seco de hoja larga. Calcule la cantidad de ingrediente seco para que un tazón tenga al menos tres gramos del ingrediente seco. Y ahora ponemos a hervir mucha agua limpia. Estamos preparando una olla grande. Lo enjuagamos con agua hirviendo, calentándolo de una manera tan simple. Vierta la tasa requerida del componente de té en la tetera calentada. Vierta agua hirviendo, sin llegar a la mitad de los platos. Por lo general, el primer vertido con agua hirviendo se realiza en un tercio de los platos en los que se prepara la infusión. Cubrimos la parte superior con una servilleta doblada varias veces, o un bol. Esperamos cinco minutos. Agregue agua hirviendo nuevamente, pero ahora a todo el volumen de la tetera. Ahora puede verter bebidas calientes frescas en tazones. Es bueno servir este té tártaro con azúcar (preferiblemente en trozos), mermelada, frutas dulces y repostería tradicional.
Con kaimak (leche)
Para esta receta, puede usar té negro regular o prensado en mosaicos especiales. Se toman dos o tres cucharaditas de hojas de té secas para un tazón. Tendrá que calcular la cantidad del componente usted mismo. La leche necesita grasa - 3, 2%. Solo en este caso probarás el verdadero té tártaro. La preparación se produce de la misma manera que en la receta anterior: se vierte una tetera con agua hirviendo. El agua sale del calentado. Las hojas de té se duermen y ahora vertemos agua hirviendo en 1/3 de los platos. Esperamos más tiempo: 8-10 minutos. Agregue más agua hirviendo a la olla. Y ahora la ceremonia de llenar el cuenco. Recuerde cuidadosamente las reglas para servir este té. Primero en el cuencovierta la leche hervida (tibia). Luego, una cierta cantidad de hojas de té empinadas de la tetera. Y el procedimiento se completa agregando agua hirviendo limpia. Como resultado: en un tazón, una bebida de un tono naranja-rosado. La bebida está lista, puedes empezar a beber té.
Té tártaro
Y esta receta es más colorida. Este es el mismo té en el que hay mantequilla e incluso sal. El número de productos debe calcularse de acuerdo con el número de teamans. Y en esta receta daremos las normas para 100 mililitros de agua:
- Además del agua, necesitas 100 mililitros de leche.
- Barra de té prensado. Rompe unos 6 gramos. En ausencia de un ingrediente prensado, el uso de negro ordinario, a granel, no está prohibido.
- Mantequilla - media cucharadita. Si quieres, toma una cucharada llena de mantequilla.
- La sal se añade a esta bebida únicamente según las preferencias personales de quien la prepara y bebe.
Secuencia y reglas de cocción
Hierve agua en una olla de esm alte. Pon el té en agua hirviendo. Verter la leche y llevar a ebullición de nuevo. Es necesario hervir la bebida, revolviendo continuamente durante cinco a siete minutos. Luego sal ligeramente. Vierta el té en un tazón y agregue aceite. Esta variante a veces se consume con una pizca de pimienta. Es bueno servir kabartma o baursaki con un té tan sustancioso.
Té tártaro y hierbas zheleznica
Esta gente disfruta de un gran respeto por una planta tan interesante como la vid de magnolia de Crimea (zheleznitsa, también es té de Mursala). Céspedbueno como un aditivo útil y aromatizante para la infusión. Gracias a su adición, se notan en la bebida toques de sabor y aroma a limón.
Pero no solo el sabor venció al hierro. Esta hierba se ha hecho famosa por su capacidad para curar y fortalecer el cuerpo humano. Esto es lo que se incluye en su "historial":
- Fortalecimiento notable de la inmunidad. Si bebes té Marsala durante algún tiempo, notarás que los resfriados te pasan por alto durante varios kilómetros.
- Este té de hierbas es bueno para tratar la gripe o la bronquitis. Promueve una separación más rápida del esputo del tracto respiratorio.
- Depura excelentemente el hígado, ya que tiene un efecto colerético. Despierta un intestino perezoso, tonificando el perist altismo.
- Gran diurético.
- Se considera un medio para aumentar la fuerza masculina. Bueno en el tratamiento complejo de prostatitis, nefritis y una serie de dolencias urológicas.
- Los sistemas nervioso y cardiovascular te "agradecerán" que tomes una bebida así.
Antes de comenzar a probar el té de hierbas, debe recordar: cualquier hierba e infusión, incluso las más mágicas, pueden tener contraindicaciones. En el caso del ferrocarril, esto es:
- presión arterial alta;
- demasiada sobreestimulación;
- posibles reacciones de un organismo demasiado sensible.
Reglas de preparación
Las hojas y las flores de la planta (materias primas secas) se vierten con agua hirviendo en la cantidad de un litro. Cubra los platos con un platillo o tapa, insista no más de diez minutos. Este elixir se bebedos o tres veces por semana.
Puede agregar algunas materias primas a las hojas de té regulares, luego la bebida tendrá notas de limón. Es mejor beberlo solo, sin aditivos, en forma de dulces y bollería.
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