Sopa con bolitas de queso: ingredientes, receta con fotos, reseñas y consejos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Si el pan lo es todo, entonces la sopa es el plato 1 del mundo. Las tradiciones culinarias de cada nación tienen su propio primer plato nacional. Los españoles tienen sopa de gazpacho. Los vietnamitas tienen sopa pho. A los japoneses les encanta la sopa de miso, y la cocina francesa es famosa por su legendaria sopa de cebolla. ¡Y cómo no mencionar el borscht ucraniano y la okroshka rusa!

Opción universal para todos los días

Cualquier ama de casa definitivamente tendrá algunos secretos para cocinar sus sopas favoritas que pueden hacer que aparentemente el mismo plato cada vez sea diferente al anterior.

Las sopas son de verduras y carne, calientes y frías, líquidas y espesas: millones de recetas. Y esto no es de extrañar, porque los primeros platos son la base de los cimientos de una alimentación sana y sana.

Con sopa para toda la vida

¡Los primeros platos se deben comer todos los días! Según los expertos:

• Tienen muchas verduras diferentes, y estas son vitaminas, fibra y otras sustancias útiles.
• La sopa puede saciar fácilmente tu hambre. Y esto significa que el resto de la comida la comes menos. Si tiene un antojo insoportable de algo grasoso y dañino, primero coma un buen plato de sopa ligera. Y tendrá mucho menos espacio en el estómago para el cerdo frito.
• Si estás a dieta, la sopa es imprescindible. Con él podrás saciar el primer hambre y dejar de necesitar alimentos hipercalóricos y grandes porciones.
• Las sopas ligeras se absorben bien y rápidamente. Este plato es especialmente indispensable durante la enfermedad. Un cuerpo debilitado requerirá mucha menos energía para digerir los alimentos, lo que le permitirá dirigir la energía liberada para combatir la enfermedad. Y una recuperación completa no tardará en llegar.
• Un tazón de sopa caliente te calienta rápidamente en un día helado de invierno o en una tarde lluviosa de otoño.
• Las sopas ligeras frías son un gran refrigerio en un verano caluroso.

Consejos útiles para una deliciosa sopa

• Para el caldo, trate de comprar carne solo de animales jóvenes. Asegúrate de quitarle la piel al ave.
• Cuando cocine carne, drene el agua primero, luego las sustancias peligrosas (antibióticos, por ejemplo) no entrarán en su caldo.
• Nunca uses vegetales podridos. Si media zanahoria se ha estropeado, no cortes la podredumbre, ¡simplemente tírala!
• Cocine los primeros platos solo a fuego lento. La sopa debería languidecer.
• Intenta cocinar tanto como tu familiapuede comer una o dos comidas. No es deseable almacenar sopas durante más de 2 días, incluso en el refrigerador. Dado que el sabor de las verduras en la sopa se deteriora bruscamente cuando se calienta.
• No te dejes llevar por las especias. Pueden dominar el agradable olor de la carne y las verduras.
• Añade un poco de azúcar a tus verduras para hacerlas más sabrosas. Y si le pones un poco de azúcar a una cebolla frita, tendrá un color precioso.
• Si ha salado demasiado el caldo, tome el arroz, póngalo en una bolsa de tela limpia y hiérvalo. El arroz recogerá la sal extra.

Barato, alegre y útil

La sopa rica, caliente y fresca diversifica perfectamente el menú y llena tu dieta con vegetales. Después de todo, pocas personas quieren roer zanahorias o remolachas crudas. Pero con sopa se comerán rápido. Solo un par de porciones al día, y se le proporcionará la norma diaria de verduras.

Cocinemos una sopa deliciosa, ligera y saludable con bolitas de queso, que nos llegó de la cocina búlgara. Muchas variaciones de esta sopa original seguro que te complacerán a ti y a tu familia.

Receta de Cuaresma

La sopa de verduras con bolitas de queso sin carne es muy fácil de preparar y su composición dietética, a juzgar por las reseñas, gusta especialmente a las chicas preocupadas por el tamaño de la cintura.

Primero, prepara la masa:

• Coge un trozo de cualquier queso duro (100-150 g) y ralla.
• Ponga el huevo y la mantequilla (mantequilla, 50-100 g) en el queso. Sazone con sal y pimienta y revuelva vigorosamente.
• Ahoratome harina (alrededor de 100 g, tal vez un poco más), agréguela al queso, vierta las verduras picadas allí.
• Amasar la masa y refrigerar por lo menos media hora.

Mientras se enfría, puedes hacer la sopa sola:

• Colocar una olla con dos litros de agua a fuego medio.
• Mientras el agua hierve, prepara las verduras. Tome 3-5 papas (dependiendo de su tamaño), pele y corte. Tira los cubos de patata al agua.
• Para el aderezo, picar la cebolla, la zanahoria y el pimiento (mejor rojo, hará que el plato terminado sea mucho más brillante).
• Tome una sartén, agregue 2-3 cucharadas de aceite vegetal y s altee ligeramente las verduras (5-8 minutos es suficiente).
• Hacer bolitas con la masa y colocarlas en el molde.
• Envía el aderezo terminado allí.
• Tienes que cocinar todo junto, durante 10 minutos a fuego lento.

Puedes agregar vegetación al final.

Una opción divertida para los más pequeños

La receta de una sopa ligera con bolitas de queso encajará perfectamente en el menú infantil diario. No es ningún secreto que a muchos niños no les gusta comer primeros platos. Prepárales esta divertida sopa y no podrán resistirse.

Tomar todos los productos de la receta anterior en la misma cantidad. Use caldo de pollo en lugar de agua. A menudo, los niños no comen sopa solo porque contiene cebollas hervidas o fritas. O simplemente no les gusta el aspecto del primer plato estándar. Por lo tanto, las amas de casa experimentadas ofrecen usar el siguiente trucotrucos:

1. Pon una cebolla entera en la sartén junto con la carne, y cuando el caldo esté cocido, deséchala. Además, no use cebollas para cocinar.
2. La sopa se prepara de la misma manera que en la receta anterior, pero al mismo tiempo que se aliña se echa en la sartén un puñado de fideos figurados. Puede ser en forma de animales, estrellas, casas o letras. Su sopa se volverá no solo saludable y sabrosa, sino también divertida. Teniendo en cuenta quién obtuvo qué figura, los niños no se darán cuenta de cómo comerán todo.

Receta con un ingrediente inesperado

La sopa con bolas de queso y berenjena gustará a todo el mundo, pero los amantes de los ricos caldos de carne la apreciarán especialmente. Según las reseñas, es capaz de complacer el duro gusto masculino. Y al mismo tiempo, puede asegurarse de que la presencia de carne no afecte el tiempo total de cocción.

Cocinar el caldo:

• Filete de pollo (pavo) cortado en trozos y frito ligeramente, sazonado con especias aromáticas (como el curry).
• Ponga la carne frita en una cacerola, agregue la hoja de laurel, hierva y reduzca el fuego.
• Cuando el caldo hierva, echamos las patatas.

Llenando:

• Pica bien todas las verduras.
• En primer lugar, sofreír un poco las cebollas y las zanahorias.
• A continuación, ponga la berenjena y el pimiento en la sartén, sude durante otros 5 minutos. Agregue especias si lo desea.
• Vierte el aderezo en el caldo, agrega las bolas y cocina por 10 minutos.
• Corte las verduras, triture algunos dientes de ajo. Sumergir las verduras en la sopa.con ajo, cierre la tapa y retire la olla del fuego.

Deja reposar la sopa durante 5 minutos y… ¡buen provecho!

Sopa con bolas de queso y guisantes verdes

La sopa puede ser complicada. Solo hay un ingrediente constante en este plato: bolas de queso. Y se pueden agregar verduras las que están en el refrigerador. Según numerosas reseñas, la sopa de bolas de queso no combina bien con la remolacha y el repollo.

En esta variación, intente agregar lunares. Puedes tomar una versión enlatada o fresca.

Cocine como de costumbre. El único añadido: añade los guisantes junto con el aderezo y las albóndigas.

Sopa de puré, bolitas de queso y coliflor

¿Quieres sorprender a tu amigo? Invítela a cenar y cocine la próxima versión de la sopa. ¡Alguien debe apreciar esta obra de arte culinario!

Entonces, prepara una versión inusual de la sopa búlgara con bolitas de queso, comenzando con la masa:

1. 5 cucharadas grandes de leche y 50 g de mantequilla, poner en una cacerola, llevar a ebullición. Agregue un cuarto de taza de harina y un poco de sal, revolviendo constantemente. Es necesario que la masa quede rezagada detrás de las paredes del recipiente.
2. Ahora hay que enfriar, agregar el huevo y el queso, mezclar.
3. Cubre el recipiente con film transparente y refrigera durante media hora.

Ahora pasemos al caldo:

1. Poner un litro de caldo o agua al fuego. En una olla sopera (grande), vierta 3 cucharadas grandes de aceite (preferiblementeaceituna). Agregue las papas picadas y la cebolla picada. Cocine a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
2. Vierta el caldo y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
3. Agregue la coliflor (alrededor de un kilo) y cocine hasta que esté tierna.
4. Mezcle el caldo y las verduras con una licuadora. Añade media taza de nata, pimienta y sal.
5. Haz unas 20 bolas de masa. Freír algunas piezas en aceite durante 2-3 minutos. Deben tomar un tono dorado. Ponga las bolas terminadas en servilletas para eliminar el exceso de aceite.
6. 5 cucharadas grandes de almendras laminadas, freír sin aceite hasta que estén doradas. Unas cuantas cebollas verdes finas, picadas muy finamente.
7. Pon la sopa al fuego, déjala hervir y retírala inmediatamente.

Ahora vierta el puré en platos, ponga unas cuantas bolas en cada uno y espolvoree con pétalos y cebollas. Puede agregar unas gotas de aceite de oliva para la belleza. Es recomendable que tu amigo vea el proceso de decoración de la sopa en sí. Ella estará encantada y, a sus ojos, siempre serás un gurú culinario.

Sopa de puré de zanahoria con bolas de masa de queso

A juzgar por las reseñas, la sopa con bolitas de queso preparada según la siguiente receta (cuya foto puedes ver en el artículo) te encantará:

• 400 g de zanahorias, patatas, cebollas picadas y freír en mantequilla.
• Poner el caldo en una olla sopera y añadir un cuarto de litro de vino blanco, tres cuartos de litro de caldo o aguay jugo de 1 limón.
• Cocínalo todo durante 25 minutos.
• Vierta 150 g de nata en el caldo, salpimiente. Batir con batidora o pasar el caldo resultante por un colador, hasta convertirlo en un puré.
• Haga hervir la sopa y apague.

Empecemos con las bolas:

• 200 g de requesón mezclado con huevo y especias favoritas. Añadir 50 g de pan rallado y mezclar de nuevo. La masa está lista.
• Tomar 50 g de queso duro y jamón, cortarlos muy finamente. Agregue hierbas picadas a estos ingredientes. Enrolle las bolas en esta mezcla.
• Hierva agua en una cacerola y apague el fuego. Hay que salarlo un poco.
• Forma bolitas con la masa, revuélvelas en la mezcla, presiona el queso y el jamón con los dedos para que se sujeten bien y sumérgelos en agua caliente. Por lo tanto, deben mentir durante 3 minutos. ¡No es necesario cocinar!

Vierta la sopa en tazones. Retire las bolas del agua e inmediatamente póngalas en la sopa. Adorne con pequeñas ramitas de eneldo.

Sopa verde original

Pasemos a la sopa verde con bolitas de queso. La receta con foto debería inspirarte a prepararla:

• Rallar 300 g de queso duro. Agregue un huevo y 2 cucharadas grandes de harina de almendras. Se puede sustituir por sésamo o coco.
• Pon media cucharada pequeña de psyllium (esto es harina de psyllium).
• Mezcla todo, amasa la masa y haz bolitas.
• Cebolla, 1 tallo de apio, pimiento picado y sofreír.
• 200gPicar finamente el brócoli y 200 g de espinacas.
• Llevar a ebullición un litro y medio de caldo. Ponle bolitas y brócoli.
• Cocine por un par de minutos.
• Luego ponga las verduras y las espinacas en el mismo lugar, espere hasta que la mezcla hierva y apáguelo. No es necesario cocinar.
• En lugar de sal, agregue salsa de soja al gusto y sus especias favoritas, ajo machacado y hierbas.
• Cerrar la tapa - el plato debe colarse un poco.

Las amas de casa experimentadas aconsejan que si desea que esta sopa sea más satisfactoria, agregue guisantes, judías verdes, huevos duros, carne hervida cortada en trozos pequeños.

Conclusión

Este increíble primer plato nos llegó directamente de Bulgaria. Útil para adultos y niños. ¡Versátil, fácil y, lo más importante, increíblemente sabroso! Asegúrate de cocinarlo lo antes posible.