2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Durante mucho tiempo, mientras evocaban en la cocina la próxima obra maestra culinaria, nuestras madres y abuelas usaban cucharas medidoras (cucharadas y cucharaditas) para medir con precisión la cantidad de comida. Esto ayudó al final a obtener tal proporción de sabor, color y olor del plato con la que contaban las anfitrionas. Incluso hoy en día, a menudo se encuentran cubiertos llamados utensilios para medir, solo porque se utilizan para determinar la cantidad de la sustancia requerida.
Rica familia de herramientas de medición
¿Para qué sirven las cucharas medidoras? Están diseñados para ingredientes a granel o líquidos: azúcar, harina, sal, polvo de hornear, especias, así como miel, agua, leche y aceite vegetal. También se utilizan para determinar la cantidad de proteína en polvo o ganador en la nutrición deportiva. También miden fórmula infantil.
Los dispositivos están marcados, mediante los cuales puede encontrar información sobre cuántos gramos hay en una cuchara dosificadora de polvo, la cantidad exacta de la cual es necesaria para la dilución en una porción grande (60 ml) o pequeña (30 ml) destinado al bebé.
Sistema americano para contar gramos en cucharadas
Las cucharas de medir se consideran el atributo de cocina más común para cocinar para europeos y estadounidenses. En gramos, es muy fácil calcular su volumen. Se identifica con una etiqueta. En cucharadas, se pueden indicar las siguientes combinaciones de letras: 1 cucharada, cucharada o cucharada, en cucharaditas: 1 cucharadita. Además, un juego de cucharas medidoras a menudo contiene herramientas de medición con un volumen de ½ cucharadita o ¼ de cucharadita, cuya capacidad se puede calcular dividiendo el peso del ingrediente en una cucharadita por 2 o 4.
El principio de trabajar con tales dispositivos es simple: debe recoger el producto, tomar una cuchara llena, luego cortar con cuidado el "deslizamiento" con un cuchillo, alineando el ingrediente suelto a lo largo de los bordes. Tenga en cuenta que las cucharas de medir en gramos en la cocina estadounidense y rusa (y los países de la CEI) difieren en tamaño. Si las cucharadas domésticas se producen con una cuchara de 7x4 cm, entonces en Canadá, EE. UU. y Nueva Zelanda, este dispositivo no mide más de 5x3,5 cm. El volumen estándar de agua y leche que cabe en las cucharadas importadas es de 12 g (15 ml)
¿Cuántos gramos son una cucharada?
La cantidad de materiales a granel en una cucharada medida se puede determinar a partir de la tabla:
| Productos | Sin diapositiva | Deslizar |
| Azúcar | 10 | 15 |
| Sal | 14 | 20 |
| Harina (entamizado) | 7 | 12 |
| Arroz | 12 | 17 |
| Almidón de maíz | 10 | 15 |
| Nueces molidas | 8 | 12 |
| Queso rallado | 6 | 11 |
| Hierba seca (incluido el té) | 4 | 6 |
| Hierba fresca | 8 | 10 |
Las recetas en ruso suelen utilizar cucharadas colmadas, mientras que los chefs angloparlantes suelen utilizar cucharadas al ras.
Nutrición deportiva: cómo calcular cuántos gramos
Gainers: los batidos de proteínas, que son tan necesarios para las personas que participan activamente en los deportes, se producen con cucharas medidoras especiales. Su volumen en gramos suele ser de 50 g, pero también puede variar según el fabricante. Por ejemplo, la marca Serious Mass de Optimum Nutrition tiene 167 g de polvo en una cucharada, mientras que la cucharada Up Your Mass de MHP tiene solo 33 g de producto.
Al usar cucharas medidoras de cocina, debe tener en cuenta que cada una de ellas contiene 15 g de ganador o proteína en un cubierto sin portaobjetos y 23 - con portaobjetos. Una cucharadita (1 cucharadita) - sin una "pirámide" recogerá 5 g de proteína o polvo de proteína y carbohidratos, y con ella - 8 g.
Cucharas de papilla y mezcla seca
El grado de llenado de una cucharada o cucharadita común al medir la dosis de secolas mezclas para el bebé pueden crear inconvenientes en forma de "pirámide" o "tobogán". Un error lo suficientemente grande, que puede surgir debido al hábito de medir "a ojo", a menudo se convierte en la causa de una alimentación inadecuada del niño, ya que existe una alta probabilidad de "exceder o no alcanzar" el volumen requerido del producto. Con cada mezcla se incluyen prácticas cucharas medidoras con lados altos y la capacidad de "cortar" el exceso de polvo.
Sin embargo, su volumen depende de la marca:
- "Mikamilk" - 4, 6
- "Nan-1" - 4, 3
- "Infanta" - 4, 6
- "Nutrilon Comfort-2" - 4,9 años.
- "Nutrilon" - 4,5 g.
- "Humana" - 4.5
- "Humana-2" - 4, 7
- Aptamil - 4,6 años
Además de los alimentos para bebés, las cucharas medidoras se pueden encontrar en medicamentos que requieren una dosificación precisa. En la farmacia, puede comprar dichas herramientas por separado. Los medicamentos, jarabes, infusiones, extractos y otras formas farmacéuticas líquidas se recogen en una cuchara dosificadora también hasta el nivel del borde.
Innovación
Un desarrollo único para el pesaje, una cuchara medidora electrónica, hoy en día se puede utilizar para determinar rápidamente la cantidad de cualquier producto.
Y puedes hacerlo en gramos, onzas, granos o incluso quilates. A menudo se lo considera el compañero perfecto para batidos, fórmula para bebés o comidas gourmet conespecias El número de gramos en dicha cuchara se refleja en la pantalla. Dos boquillas, grande (57 ml) y pequeña (28,4 ml), tienen formas estándar con una escala para cucharadas y cucharaditas. El uso de plástico apto para uso alimentario hace que esta cuchara medidora sea segura y muy cómoda.
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