¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene la pasta?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

En el mundo moderno, la pasta es el producto más popular y tiene una gran demanda entre la población. Hoy en día existen varios tipos de este producto. Gracias a la pasta, siempre podemos cocinar fideos con relleno de carne o pescado increíblemente deliciosos, jugosos canelones, espaguetis y mucho más. Su contenido calórico depende directamente de la materia prima y del método de preparación.

Hoy consideraremos el valor energético de este producto, descubriremos cuántos carbohidratos y proteínas hay en la pasta. Y también estudiaremos las variedades de estos productos. Además, aprenderás las propiedades beneficiosas y la composición de la pasta. Al final del artículo, le espera una pequeña sorpresa: algunas recetas de pasta sencillas e interesantes.

Descripción del producto

¿Qué es la pasta? Estos son productos elaborados en diversas formas, en la mayoría de los casos a partir de harina de trigo. Masaamasado en agua potable purificada y luego secado usando tecnologías especiales. En algunos casos, los fabricantes usan harina de arroz o trigo sarraceno. Muchos de nosotros hemos visto pastas de colores en los estantes de los supermercados. Para obtener dicho producto, a menudo se agregan pasta de tomate, espinacas o huevos. Las propiedades de dichos productos dependen directamente de la variedad y calidad de los ingredientes utilizados.

¿Cuántos gramos de carbohidratos hay en 100 gramos de pasta? Todo depende de su variedad, composición y método de preparación. En este artículo volveremos a este tema, pero un poco más adelante.

De acuerdo con los estándares GOST establecidos, los productos se dividen en varias categorías:

• grupo A - pasta hecha con harina de trigo duro de primer y segundo grado;
• grupo B - pasta de trigo vítreo blando de los grados más altos y primeros;
• grupo B - pasta hecha con harina de trigo de primera calidad.

La pasta durum contiene un poco más de gluten y menos almidón. Pero las variedades suaves incluyen mucho más almidón y menos gluten. Una pasta correcta y de gran calidad no contiene prácticamente grasas o su cantidad es bastante baja.

Otro tipo de este producto es la pasta integral, que está hecha de granos integrales. La composición impresiona con un alto contenido de nutrientes y minerales con un contenido calórico tan bajo. Sin embargo, antes de pasar al contenido de carbohidratos de la pasta, los veremos.propiedades útiles.

Beneficios y perjuicios de los productos

Las principales cualidades positivas de la pasta incluyen los siguientes factores:

• la fibra, que forma parte del producto, es fácilmente absorbida por nuestro organismo, da fuerza y retiene las proteínas;
• la grasa de la pasta no está saturada, por lo que se descompone fácilmente y hace que nuestra piel sea más firme, sana y elástica;
• saturación rápida del cuerpo;
• la pasta es buena para la digestión y el sistema cardiovascular gracias a la fibra;
• toda la misma fibra le permite eliminar rápida y fácilmente todas las toxinas del cuerpo humano;
• contiene vitaminas B, fósforo, calcio, potasio, hierro, etc.

Entonces, ¿cuántos carbohidratos tiene la pasta cocida? Todo depende de la variedad, pero el valor medio oscila entre 40 y 60 gramos.

No olvides que un consumo excesivo de pasta puede llevar a un sobrepeso. En este caso, lo mejor es utilizar pasta integral. Esto se debe al alto contenido de nutrientes y minerales, bajo contenido calórico y sabor más brillante. Pero el precio de tales productos será mucho más alto.

Datos interesantes

Antes de analizar cuántos carbohidratos tiene la pasta, aquí hay algunos datos interesantes sobre la pasta.

Entonces, algunos datos sobre este producto:

• 100 gramos de pasta cruda se convierte en una porción de 250 gramos;
• mejor parada enpasta de trigo duro;
• el índice glucémico de este producto es 50. Pero si no se cocinan un poco, entonces el índice baja a 40;
• pasta perfecta tiene un tono dorado con un toque de ámbar;
• la estructura de un producto de calidad es bastante densa, pero al mismo tiempo flexible;
• al cocinar una buena pasta, el agua no cambia de color y el producto en sí no hierve, no se deforma ni se pega.

La actriz de cine italiana Sophia Loren, conocida por su esbelta figura y su belleza, le dice al público que le encanta y constantemente cocina pasta con varios rellenos. "Todo lo que tengo se lo debo a los espaguetis", dice la figura pública.

¿Cuántos gramos de carbohidratos tiene la pasta?

Ahora que conocemos los beneficios y las categorías de productos, podemos pasar a su valor nutricional.

La pasta seca contiene:

• proteínas - 10,4 gramos;
• grasas - 1,1 gramos;
• carbohidratos - 64,5 gramos;
• calorías - 327 kcal.

Cuántos carbohidratos tiene la pasta de trigo duro hervida:

• proteínas - 3,5 gramos;
• grasas - 0,4 gramos;
• carbohidratos - 23,2 gramos;
• calorías - 112.

Sin embargo, no olvide que si agrega mantequilla o varias salsas a la pasta, el contenido calórico aumenta a 170 kcal. Pero el plato de pasta naval favorito de todos tiene unas 230 kcal. Por lo tanto, no se debe abusar de ellos para perder peso.

Ahora ya sabes cuántos carbohidratos hay en la pasta dura, cuál es su valor energético y sus beneficios. Conociendo estos datos, puede ajustar fácilmente su propia dieta. Muchas personas creen erróneamente que después de comer una porción de pasta, inmediatamente aumentarán de peso. Pero esto no es así, porque los productos de trigo duro te permiten comer tus espaguetis o fideos favoritos, mientras te mantienes delgado y saludable.

cocina italiana

Habiendo averiguado cuantos carbohidratos hay en 100 gr. pasta, podemos pasar a la receta más sencilla y deliciosa.

Entonces, los productos necesarios:

• tomates - 4 piezas;
• dientes de ajo - 2 piezas;
• pasta - 200 gramos;
• guisantes verdes - 200 gramos;
• aceitunas - 5 piezas;
• queso duro - 50 gramos;
• huevo de gallina - 1 pieza;
• aceite vegetal - 1 cucharada;
• albahaca - medio manojo;
• sal;
• pimienta negra molida.

Si lo desea, los tomates se pueden reemplazar con pasta de tomate espesa.

Proceso paso a paso

Nuestras acciones son:

1. Vierta agua fría en una cacerola pequeña, ponga a fuego medio y espere hasta que hierva.
2. Abrir el paquete con pasta y verterlo en agua con sal.
3. Cocinar según las instrucciones del paquete y escurrir en un colador.
4. Vierta agua hirviendo sobre los tomates, quíteles la piel con cuidado y córtelos en cubos pequeños.
5. Blanquear guisantes verdesen agua con sal durante unos tres minutos y verter en un colador.
6. Lavar las hojas de albahaca y picarlas con un cuchillo afilado.
7. Pele los dientes de ajo de la película y divídalos en trozos pequeños.
8. Rallar el queso en un rallador mediano.
9. Engrasa una fuente para horno con aceite vegetal y pon la pasta en ella.
10. Añadir tomates y guisantes, mezclar bien la masa resultante.



11. En un bol aparte, bate el huevo de gallina con las especias y la sal.
12. Vierte la mezcla de huevo sobre la pasta, agrega el queso rallado y envía el molde al horno por 15 minutos.

Antes de servir el plato terminado en la mesa, se debe decorar con hierbas picadas y ajo. ¿Cuántos carbohidratos hay en la pasta? Aproximadamente 62-65 en este plato por cada 100 gramos.

Macarrones a la crema con queso

Ingredientes:

• queso duro tipo "ruso" - 150 gramos;
• pasta - 450 gramos;
• crema 20% - 100 gramos;
• sal;
• pimienta negra molida;
• orégano.

El contenido de carbohidratos de la pasta depende de la variedad. Lo mejor es utilizar productos de trigo duro.

Método de cocción

Cosas que hacer:

1. Siguiendo las instrucciones del paquete, hervir la pasta hasta que esté tierna y escurrir en un colador.
2. Vierte la cantidad necesaria de nata en un cazo y calienta un poco la masa resultante.
3. Rallar queso y mezclar concrema.
4. Agregue especias, sal y, opcionalmente, algunas hierbas frescas.
5. Cocine a fuego medio hasta que el queso comience a derretirse.
6. Poner la pasta en los platos, verter la salsa y servir.

Puedes hornear pescado o muslos de pollo para este plato.

Pasta con judías verdes

Productos requeridos:

• pasta - 1 paquete;
• habichuelas - 250 gramos;
• tomates - un par de cosas;
• ajo - 2 dientes;
• aceite de oliva - 2 cucharadas;
• pasta de tomate - 2 cucharadas;
• sal;
• aderezo opcional.

Esta guarnición es perfecta para cenar en familia o con amigos.

Cocción escalonada

Nuestros próximos pasos:

1. Pon una cacerola con agua fría a fuego medio y lleva el líquido a ebullición.
2. Vierta la pasta en agua hirviendo, agregue un poco de sal y cocine según las instrucciones del paquete.
3. Tan pronto como la pasta esté lista, colóquela en un colador y deje escurrir el exceso de líquido.
4. Vierta agua caliente sobre los tomates, pélelos y córtelos en cubos de aproximadamente 1 cm de grosor.
5. Pase los dientes de ajo por una prensa especial.
6. Calienta el aceite de oliva en una sartén, añade los tomates y el ajo.
7. Cocine a fuego lento la masa resultante durante unos tres minutos.
8. Ahora vierte las judías verdes en la sartén, marca durante cinco minutos y vierte la pasta de tomate.
9. Espolvorea todoingredientes con especias, mezclar y retirar la cacerola del fuego.

Transfiera la pasta a platos, cubra con judías verdes con tomates y ajo. Se puede agregar salsa de soya para un sabor más fuerte. La cantidad de carbohidratos en la pasta es de unos 60-40 gramos.