¿Qué alimentos contienen hierro?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

¿Tienes las uñas y el cabello quebradizos? ¿Tienes frío y no puedes mantenerte caliente cuando otros tienen calor? ¿Cansado rápidamente y constantemente quiere dormir? Es posible que tenga anemia por deficiencia de hierro. Haz una lista de los alimentos que contienen hierro, inclúyelos en tu dieta y tu condición mejorará.

Grupos de riesgo de anemia ferropénica:

• mujeres embarazadas;

• niños de rápido crecimiento menores de 5 años;

• Vegetarianos;

• personas que pierden mucha sangre en relación con su complexión por cualquier motivo (por ejemplo, con ciertas enfermedades del estómago y/o intestinos, con menstruación abundante en mujeres, etc.);

• adolescentes.

No todo el mundo sabe que los alimentos contienen hierro hemo y no hemo. Para una buena salud y un excelente estado de las uñas y el cabello, una persona necesita ambas versiones de un elemento importante. Los productos vegetales contienen hierro no hemo, los productos animales contienen hierro hemo.

Tenga en cuenta que algunos alimentos ricos en hierro siguen siendo de poco beneficio. Y todoporque, junto con el hierro, incluyen simultáneamente fitatos o calcio, compuestos o elementos que impiden que el cuerpo absorba una sustancia que tanto necesita. Por ejemplo, las espinacas, los huevos, la leche son solo esos productos. Por ello, es importante no sólo incluir en la dieta alimentos que contengan hierro, sino también poder utilizarlos correctamente.

Se favorece la absorción de hierro:

• Ingesta sistemática de vitamina C;

• comer carne y pescado.

Razones para la supresión del hierro:

• cocinar y comer cereales y legumbres sin dejarlos en remojo durante mucho tiempo;

• comer alimentos que contengan proteína de soya;

• beber café, té (especialmente con menta o manzanilla), vino por los polifenoles que contienen (su efecto negativo es neutralizado por la vitamina C cuando se toma sistemáticamente).

Lista corta. Qué alimentos son ricos en hierro:

• legumbres;

• verduras de hojas verdes;

• carne roja;

• cereales fortificados con hierro (por cierto, los cereales para el desayuno también están incluidos);

• nueces;

• salvado y pan negro;

• tomates;

• pájaro;

• pescado;

• semillas de girasol frescas;

• cerdo;

• semillas de calabaza;

• ciruelas y su jugo;

• frutos secos;

• marisco.

Tenga en cuenta que los productos de origen animal contienen el hierro más absorbible. Para ser precisos, alrededor del 20%. Mientras que de los productos de origen vegetal no entrará en el cuerpo más del 5% de hierro no hemo.

La mejor opción para una persona que se adhiere a la forma habitual de comer es observar una proporción de alimentos de 3:1. Un número más alto indica productos de origen animal. Es este equilibrio óptimo de los productos consumidos lo que conducirá a la estabilización del trabajo de los órganos internos, una oleada de fuerza y energía humana.

Si no se han producido cambios positivos con el tiempo después de la corrección de la nutrición, esta es una razón seria para buscar ayuda de especialistas. El terapeuta determinará las posibles enfermedades y el nutricionista seleccionará una variante individual de nutrición racional.